Panino con Tempeh marinato in Sambal e Cipollotti 🌶

Panino con Tempeh marinato in Sambal e Cipollotti

 

Amate i sapori forti e la cucina Vegana ? Questa è una ricetta che fa per voi, realizzata con il Tempeh di cui trovate la ricetta sul Blog ed una famosa salsa asiatica 😋😋😋.⁣⁣

La salsa Sambal (anche nota come Sambal Oelek) è una ricetta originaria della cucina indonesiana, apprezzata in tutto il mondo per il suo gusto speziato e decisamente piccante.⁣⁣
Io l’ho conosciuta alle Maldive, dove un cuoco locale un po burlone, piccato dalla mia affermazione di sopportare bene il cibo piccante, si è divertito a farmela assaggiare a colazione in una omelette ai gamberoni, poco prima di un’immersione a 50 mt…credo che abbiano dovuto buttare l’erogatore 😂⁣

La ricetta della salsa è molto semplice ed è altrettanto semplice prepararla in casa, magari un po meno piccante di quanto fanno i cuochi burloni, diminuendo la dose di peperoncino o scegliendone uno con minor grado Scoville.⁣⁣
⁣⁣
Questa salsa non è solo piccante, ma grazie agli altri ingredienti che si integrano perfettamente, ha un sapore davvero delizioso. Noi abbiamo aggiunto anche un poco di acqua per marinare qualche ora il nostro Tempeh tagliato a dadini, che poi abbiamo ripassato nel Wok a fiamma altissima con le parti verdi di qualche cipollotto ed un poco di Olio di Sesamo.⁣⁣
⁣⁣
Un Panino veramente gustoso ed accattivante, adattissimo per un pranzo veloce o un Brunch…vigoroso 💪. A noi è piaciuto moltissimo ed è un modo che vi consigliamo per gustare questo ottimo cibo che abbiamo già imparato a preparare assieme !⁣⁣
⁣⁣
Speriamo che proviate la nostra ricetta a base di Tempeh, merita davvero !


 

Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Panino con Tempeh marinato in Sambal e Cipollotti
Un Panino veramente gustoso ed accattivante, adattissimo per un pranzo veloce o un Brunch…vigoroso !
Panino con Tempeh marinato in Sambal e Cipollotti
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Un Panino veramente gustoso ed accattivante, adattissimo per un pranzo veloce o un Brunch…vigoroso !
Porzioni Tempo di preparazione Tempo Passivo
1Panino 20minuti 3ore
Porzioni Tempo di preparazione
1Panino 20minuti
Tempo Passivo
3ore
Ingredienti
Porzioni: Panino
Units:
Ingredienti
Porzioni: Panino
Units:
Istruzioni
Salsa Sambal
  1. Tagliate a pezzi grandi le verdure, tranne il Cipollotto che andrà tritato abbastanza finemente. Togliete le punte e i semi ai Peperoncini prima di usarli.
  2. Mettete le verdure tagliate in un pentolino, aggiungete lo Zenzero grattugiato finemente, l'Olio di semi e la scorza del Lime. Fate cuocere per 15 minuti mescolando a fuoco medio.
  3. Terminata la cottura, togliete dal fuoco e frullate con un Mixer a immersione. da ultimo aggiungete il succo del Lime e la vostra salsa sarà pronta !
Preparazione
  1. Tagliate il Tempeh a cubi di lato circa 3 cm. Metteteli in una ciotola con la salsa Sambal e ½ bicchiere d'acqua e lasciate marinare per circa 3 ore
  2. Tagliate grossolanamente i gambi dei Cipollotti.
  3. Mettete in un Wok l'Olio di Sesamo e fate scaldare a fiamma molto alta. Raggiunta la temperatura di circa 130°C aggiungete il Tempeh a cubetti scolato dalla marinatura. Saltate fino a che sarà ben asciutto e croccante in superficie
  4. Ora aggiungete il Sesamo e il Cipollotto tagliato. Saltate ancora a fiamma molto alta per altri 2-3 minuti
  5. Adesso non vi resta che riempire il panino col vostro composto ben caldo e profumato ed addentare !
Condividi questa Ricetta


Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi