• La ricetta è molto semplice da realizzare e potete tranquillamente coinvolgere i bambini sia nella realizzazione delle basi che nella parte finale della decorazione.
• Con queste dosi otterrete 12 cupcake, metà al gusto vaniglia e metà al cioccolato, farciti per metà al cioccolato e metà alla vaniglia. Ovviamente nessuno vi vieta di realizzarli solo al cioccolato o solo alla vaniglia sia come base che come farcia, ricordatevi solo di calibrare la ricetta in tal senso 😉
• Se usate uno stampo in alluminio, vi consiglio di foderarlo con dei pirottini di carta forno che potrete rimuovere dopo la cottura.

Per i Cupcakes

• In una ciotola capiente lavorate il burro assieme allo zucchero, la vaniglia ed il pizzico di sale. Lavorate il composto fino a farlo diventare bello spumoso.
• Una volta raggiunta la consistenza giusta del burro aggiungete una alla volta le uova all'impasto aspettando che la precedente venga completamente assorbita dall'impasto prima di aggiungere la successiva.
• A questo punto setacciate la farina con il lievito e aggiungetela in due parti all'impasto intervallandovi con il latte. Una volta che avrete finito di aggiungere la farina ed il lievito il vostro impasto è pronto.
• Versate metà dell'impasto in 6 dei vostri pirottini e dedicatevi nuovamente alla metà d'impasto rimasta.
• Sciogliete in una ciotolina il cacao con i 30ml di Latte ed aggiungeteli alla metà di impasto avanzata lavorandola bene.
• Versate l'impasto al cioccolato nei 6 pirottini restanti e mettete a cuocere i vostri cupcake in frono preriscaldato. I cupcake cuoceranno per 25 minuti a 180°C.
• Una volta cotti lasciate raffreddare completamente i vostri cupcake prima di sformarli e decorarli

Per la realizazzione delle creme

• Mentre i Cupcake cuociono in forno possiamo pensare alle farcie. Per realizzare le due creme partiremo da una semplice base di budino che divideremo in due per creare i due gusti vaniglia e cioccolato.
• Sciogliete la maizena con una piccola parte del latte. Una volta che avrete sciolto bene la maizena potrete versarla assieme allo zucchero e al restante latte in un pentolino dal fondo doppio. Ponete il tutto sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio fino a che il composto non avrà raggiunto il bollore.
• Togliete il vostro budino dal forno e dividetelo a metà versandolo in due ciotole diverse.
• Nella prima metà potrete versare subito la cioccolata tagliata a pezzi mentre la seconda metà dovrà completamente raffreddare prima di essere usata.
• Lasciate sciogliere la cioccolata e mescolate finchè la crema al cioccolato non risulterà liscia e setosa. Lo sò, resistere sarà una vera tortura visto l'odore 😋 soprattutto se ci sono dei piccoli aiutanti in giro 😅🤣
• Una volta che la seconda metà della crema sarà completamente fredda, potrete aggiungere il formaggio spalmabile assieme al fissante per panna e lavorare il tutto finchè non avrete una crema liscia e densa. Potete aggiungere anche un pizzico di vaniglia in più se vi piace un sapore più deciso.

Per la Decorazione

• Ora che i vostri cupcake sono ben freddi, esattamente come le vostre creme potrete sbizzarirvi nel creare i vostri gufetti 🦉
• Noi abbiamo decorato i cupcake alla vaniglia con la crema al cioccolato ed i cupcakes al cioccolato con la crema alla vaniglia, ma potete optare anche per cioccolato con cioccolato e vaniglia con vaniglia 😉
• Versate le due creme in due sac a poche tagliando la punta in modo da creare dei piccoli ciuffietti di crema. Ricoprite i vostri cupcake con i ciuffetti di crema fino ad averli ricoperto tutti. Per farlo vi basterà tenere ben dritta la sac a poche premere creando un punto di crema, smettere la pressione e alzare verso l'alto 😉. Più facile a dirsi che a farsi giuro!
• Da ben dritta PREMI, RILASCI e ALZI 👌🏻
• Ora che le piume dei vostri gufetti sono pronte non vi resta che divertirvi con i biscotti !
• Dividete i biscotti tenendo da parte quellii sul lato dei quali rimane attaccata la crema. Divideteli per colore in coppie da due, usando una coppia di biscotti bianchi sul gufo con la crema scura e viceversa.
• Non buttate le metà dei biscotti senza farcia, vi serviranno tagliati a metà per le "sopracciglia"
• Aggiungete ai vostri occhi di biscotto le pupille di smarties e ancora uno smarties come becco in verticale tra i due occhi. Aggiungete al lato superiore le sopraciglia e coprite l'attaccatura con qualche altro ciuffetto di crema.
• Ecco pronti i vostri Gufetti per HALLOWEEN 🦉👻🎃