Munitevi di una ciotola capiente e versateci dentro tutte le farine miscelate con cura gli ingredienti per scongiurare grumi.

Prendete le tre Arance e grattugiatene la scorze con attenzione, senza prelevare anche la parte bianca, aggiungetele al composto di farine e mescolate per distribuirle uniformemente.

Formate una piccola fontana nel centro delle farine, mettete da parte e passate alla preparazione dei liquidi.

Prendete le arance e spremetele fino ad ottenere la quantità desiderata. Sta a voi decidere se filtrare la spremuta o se mantenere anche la polpa, in base ai vostri gusti! Personalmente non la filtro mai per la preparazione dei dolci😉.

Aggiungete al succo d'arancia anche l'aceto di mele e l'olio di cocco. Fate attenzione che alla temperatura del succo d'arancia, se le vostre arance sono state mantenute in frigo e la spremuta è fredda tenderà a formare grumi. In quel caso vi consiglio di versare l'olio di cocco direttamente nell'impasto in un secondo momento.

Prendete i vostri liquidi e versateli all'interno della fontana di farine ed lavorate con movimenti circolari dall'interno verso l'esterno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se la vostra spremuta era risultata troppo fredda precedentemente è questo il momento adatto ad aggiungere l'olio di cocco senza rischiare la formazione di grumi 🤓.

Ora il vostro impasto è pronto non vi resta che prendere il cioccolato e tagliarlo a quadretti di piccole dimensione e versarlo nella ciotola.

Trasferite il composto in una teglia da plumcake ben preparata e cuocete in forno ventilato a 180°C per 45-50 minuti.

L'odore di arancia sarà un chiaro indicatore per la cottura del dolce 😍, ma la prova stecchino è sempre consigliata, soprattutto in un dolce come questo!

Una volta cotto lasciate raffreddare completamente il dolce è sformatelo solo in un secondo momento. Sciogliete a bagnomaria la seconda quantità di cioccolato fondente e versatelo sul dolce fino a ricoprirlo 🤩.