Tagliate a pezzi grandi le verdure, tranne il Cipollotto che andrà tritato abbastanza finemente. Togliete le punte e i semi ai Peperoncini prima di usarli.

Mettete le verdure tagliate in un pentolino, aggiungete lo Zenzero grattugiato finemente, l'Olio di semi e la scorza del Lime. Fate cuocere per 15 minuti mescolando a fuoco medio.

Terminata la cottura, togliete dal fuoco e frullate con un Mixer a immersione. da ultimo aggiungete il succo del Lime e la vostra salsa sarà pronta !

Tagliate il Tempeh a cubi di lato circa 3 cm. Metteteli in una ciotola con la salsa Sambal e ½ bicchiere d'acqua e lasciate marinare per circa 3 ore

Tagliate grossolanamente i gambi dei Cipollotti.

Mettete in un Wok l'Olio di Sesamo e fate scaldare a fiamma molto alta. Raggiunta la temperatura di circa 130°C aggiungete il Tempeh a cubetti scolato dalla marinatura. Saltate fino a che sarà ben asciutto e croccante in superficie

Ora aggiungete il Sesamo e il Cipollotto tagliato. Saltate ancora a fiamma molto alta per altri 2-3 minuti

Adesso non vi resta che riempire il panino col vostro composto ben caldo e profumato ed addentare !