• La ricetta è molto semplice da realizzare e potete tranquillamente coinvolgere i bambini sia nella realizzazione della crema al cioccolato che nella parte finale dell'assemblaggio.
• Lasciate sciogliere la cioccolata e mescolate finchè la crema al cioccolato non risulterà liscia e setosa. Lo so, resistere sarà una vera tortura visto l'odore 😋 soprattutto se ci sono dei piccoli aiutanti in giro 😅🤣

Per la Crema al cioccolato

• In un pentolino dal fondo spezzo versate la farina, lo zucchero ed il cacao e mescolate accuratamente fino a liberarvi di ogni ventuali grumetto di cacao.
• Versate all'interno della pentola il latte gradualmente ottenendo inizialmente una pastella per poi diluirla sempre di più fino a completare la dose di latte rischiesta.
• Ponete il pentolino sul forno e lasciate cuocere a fuoco medio basso fino ad ottenere un budino dalla consistenza solida. Ricordate di mescolare continuamente per evitare che il budino si attacchi alla pentola.
• Una volta che il budino sarò pronto toglietelo dal fuoco e aggiungete il sale, la vanigia e la cioccolata tagliata a pezzetti. Mescolate accuratamente finche il composto non risulterà completamente liscio.
• Se doveste riscontrare problemi di grumi vi consiglio di frullare il composto con un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza liscia ed un aspetto lucido.

Assemblaggio

• Una volta cotta la crema il gioco è praticamente fatto 😉.
• Prendete il primo biscotto, spalmateci su uno strato di crema e riponetelo sul piatto di portata.
• Per creare una "mattonella" stabile potete aiutarvi con un bicchiere o con un anello da pasticceria che vi aiuteranno a creare una barriera iniziale che sosterrà la vostra torta.
• Continuate a spalmare la crema sui biscotti, ricordandovi di alternarne i gusti, fino a completare la vostra mattonella e ad aver terminato tutti i biscotti.
• Vedrete che poco meno di un terzo della crema vi sarà avanzato 😉 è esattamente la quantità giusta che servirà a ricoprire tutta la torta, ma prima di farlo riponete la mattonella in frigo per farla solidificare del tutto.
• Una volta solidificata potete eliminare eventuali bicchieri di sostegno e ricoprire il dolce con uno strato sottile di crema.
• Una volta che sarete soddisfatti del vostro strato di crema non vi resterà che riporre la torta in frigo per circa 2 ore prima di servirla😉.
• Prima di tagliarla e servirla potete guarnire la torta con granella di pistacchi, fiori edibili, cocco rapè, granella di nocciole e molto altro.
• La torta va mantenuta in frigorifero al riparo da odori sgradevoli e si mantiene fresca per almeno 1 settimana.