Insalata di Tempeh con Senape al Miele e Formaggio
una squisita insalata ottenuta da Indivia riccia, Tempeh tagliato a fettine sottili, Pane integrale a cubetti tostato, Formaggio Cheddar poco stagionato a striscioline e una fantastica salsina 😍 a base di Senape e Miele
Servings 2 persone
Ingredienti
per la Salsa di Senape al Miele
- 4 tbsp Senape
- 2 tbsp Miele
- 80 ml Acqua tiepida
- ½ tbs Zenzero
- ⅓ tbs Sale
- ¼ tbs Pepe Nero (macinato finemente)
Per l'Insalata
- 100 g Tempeh
- 7 foglie Indivia Riccia o Lattuga Romana
- 50 g Cheddar (poco stagionato)
- 3 fette Pane in cassetta integrale
Istruzioni
- Cominciate preparando la salsina con cui condire la vostra insalata. Mettete gli ingredienti in un barattolo e scuotete energicamente fino a emulsionarli completamente
- Ora tagliate il Tempeh a fettine di spessore di circa 2-3 mm e spezzettatelo con le mani grossolanamente in una insalatiera
- Mettete a tostare le fette di Pane in cassetta
- Lavate e tagliate l'insalata e aggiungetela nell'insalatiera
- Aggiungete anche le fette di pane tostato tagliate ognuna in 16 pezzi
- Da ultimo, prima di gustare la vostra insalata, versateci sopra la salsa di senape e miele e mescolate bene. Pronta !
Note
Trovate qui tutte le istruzioni per la preparazione del Tempeh in casa !
Questa ricetta è ottima da preparare preventivamente per essere gustata poi in un secondo momento (per esempio al ritorno a casa oppure a pranzo in ufficio). Ricordatevi solo di tenere la salsa di Senape separata dal resto e di aggiungerla solo poco prima di mangiare !