• Ricetta più veloce e più facile di questa davvero non esiste 😉. Io ve la propongo in versione monoporzione, ma potete anche ricavarne un dolce più grande da 20Øcm. Come sempre a voi la scelta💪🏻😎.

Per l'impasto allo Skyr

• In una ciotola capiente versate la farina, la maizena, il lievito, il sale e la vaniglia. Mescolate tutto con una frusta e create una piccola fontana. Tenete da parte.
• In una ciotola più piccola lavorate lo Skyr con lo zucchero ed in un secondo momento aggiungete a filo il latte fino ad ottenre un composto liscio e cremoso.
• Versate il composto di Skyr all'interno della fontana e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
• Versate il vostro impasto all'interno degli stampini riempiendoli per metà.

Per la Variegatura

• Versate la nutella all'interno di una sac-a-poche. Nel caso doveste avvertire che tende ad essere troppo densa potete lasciare la sac-a-poche ben chiusa in ammollo in acqua calda per alcuni minuti.
• Tagliate un piccolo foro nella vostra sac-a-poche e variegate ogni stampino con la nutella facendo attenzione a non riempire i vostri stampi oltre i ¾. Il modo migliore per variegare e più veloce per variegare i mini bundt e usando la sac-a-poche come una "siringa" rilasciando un pò di nutella ed poi estraendola.

Cottura

• Una volta che i vostri stampini mini bundt sono pronti potete infornarli in forno preriscaldato. I dolcetti cuociono a 180°C in modalità ventilata per 20 minuti. Ovviamente la tempistica di cottura varia in base alla grandezza degli stampi, vi consiglio come sempre di controllare la cottura con la prova stecchino.
• Una volta cotti lasciate raffreddare completamente i vostro mini bundt prima di sformarli e di decorarli a piacere!
• I mini bundt cake si mantengono chiusi in una scatola ermetica lontano da fonti di calore per una settimana. Sono il perfetto dolce da credenza!