Pane rapido & proteico all'avena
Servings 16 fette
Ingredienti
- 450 ml Acqua molto gassata
- 175 g Farina di frumento 00
- 175 g Farina di Segale
- 40 g Avena in polvere
- 60 g Total Protein Sahne (More Nutrition)
- 16 g Baking Soda
- 2 Cucchiai Farina di semi di Guar
- 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino Sale
- 20 ml Aceto di Mele
- 20 ml Olio Extravergine di Oliva
da aggiungere
- 2 cucchiaini Alpenkräuter Brot (StaySpiced)
- 4 cucchiaini Tomaten Flocken (StaySpiced)
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite la forma con la carta da forno. Tutto dovrà essere pronto perché avrete poco tempo da quando miscelerete gli ingredienti a quando dovrete infornare !
- Preparate farine e liquidi. Mescolate il tutto con l'acqua gassata per circa un minuto , poi inserite l'impasto nello stato e immediatamente dopo in forno
- Cuocete per 40-45 min e fate raffreddare completamente una volta cotto prima di tagliare.
Note
Come vedete la ricetta è veramente semplicissima e veloce. L'importante è avere il forno già a temperatura quando si mescolano gli ingredienti, perché la lievitazione inizierà immediatamente e non potete aspettare per infornare il vostro pane, altrimenti non lieviterà come deve.
Potete usare la dose intera di acqua, oppure sostituire 250 ml di siero di latte (che potete ottenere come prodotto di "scarto" nella preparazione del formaggio lebneh e 150 di acqua. Noi abbiamo optato per la seconda delle possibilità, ottenendo una lievitazione davvero perfetta !
Ovviamente gli aromi e gli ingredienti che aggiungerete sono pienamente personalizzabili ! Potete anche sostituire il sale con lo zucchero per preparare dell'ottimo pane dolce per le vostre colazioni !