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Strisce di pollo impanato con semi di sesamo servite accanto a un'insalata di radicchio e carote a julienne.
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Pollo Fritto con Sesamo e Coriandolo

Portata Secondi Piatti
Cucina Italiana
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Servings 2 persone
Calories 712kcal

Ingredienti  

  • 200 g Petto di Pollo
  • 50 g Sesamo bianco
  • 1/2 Limone
  • 8 Semi di Coriandolo
  • 80 ml Olio Extravergine di Oliva

Insalata Mista

  • 1/2 Radicchio
  • 1/4 Cavolo Cappuccio
  • 1 Carota
  • 1 tsp Aceto di Mele
  • 1 tsp Olio Extravergine di Oliva
  • 1/2 tsp Sale

Istruzioni

  • Tritare in un cutter il sesamo bianco, i semi di coriandolo e la scorza di limone assieme al sale, fino ad ottenere una farina omogenea
  • Impanare il petto di pollo con il composto, facendo ben aderire la farina alla carne
  • Friggere i filetti così preparati in olio extravergine di oliva ben caldo (170-180°) per cinque minuti
  • Adagiare i filetti fritti su un tagliere, tagliando a striscione e servendo assieme all'insalata preparata e condita

Note

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Nutrition

Calorie: 712kcal | Carbohydrates: 6g | Proteine: 34g | Fat: 62g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 11g | Grasso monoinsaturo: 39g | Colesterolo: 83mg | Sodio: 978mg | Potassio: 362mg | Fiber: 4g