Pollo Fritto con Sesamo e Coriandolo
Porzioni 2 persone
Calorie 712kcal
Ingredienti
- 200 g Petto di Pollo
- 50 g Sesamo bianco
- 1/2 Limone
- 8 Semi di Coriandolo
- 80 ml Olio Extravergine di Oliva
Insalata Mista
- 1/2 Radicchio
- 1/4 Cavolo Cappuccio
- 1 Carota
- 1 tsp Aceto di Mele
- 1 tsp Olio Extravergine di Oliva
- 1/2 tsp Sale
Istruzioni
- Tritare in un cutter il sesamo bianco, i semi di coriandolo e la scorza di limone assieme al sale, fino ad ottenere una farina omogenea
- Impanare il petto di pollo con il composto, facendo ben aderire la farina alla carne
- Friggere i filetti così preparati in olio extravergine di oliva ben caldo (170-180°) per cinque minuti
- Adagiare i filetti fritti su un tagliere, tagliando a striscione e servendo assieme all'insalata preparata e condita
Note
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Nutrition
Calorie: 712kcal | Carbohydrates: 6g | Proteine: 34g | Fat: 62g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 11g | Grasso monoinsaturo: 39g | Colesterolo: 83mg | Sodio: 978mg | Potassio: 362mg | Fiber: 4g