Salsa al Pompelmo Rosa
Eccovi finalmente la ricetta della nostra spettacolare salsa al pompelmo rosa, adattissima per accompagnare i vostri piatti di pesce ! Non perdete l'occasione di provarla 😉
Porzioni 350 g
Ingredienti
- 2 Pompelmi rosa (con buccia edibile)
- 1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva
- 3 cucchiai Aceto di Mele
- 2 cucchiaini Zucchero demerara (grezzo)
- 8 g Inulina
- 1 cucchiaino Amido modificato
- 1 cucchiaino Zenzero (in polvere)
- ½ cucchiaino Sale fino
- ½ cucchiaino Cardamomo (semi in polvere)
- ½ cucchiaino Pepe Nero
- ¼ cucchiaino Timo
Istruzioni
- Preparazione semplicissima !
- Grattate la scorza di pompelmi senza intaccare la parte bianca
- Sbucciate con attenzione i vostri pompelmi rosa, eliminando tutte le parti bianche, i semi e le "pellicine" che rivestono ogni spicchio, fino a ottenere solo la polpa.
- Mettete la Polpa e la scorza in un pentolino assieme al resto degli ingredienti e fate cuocere a fiamma bassissima per circa 30 minuti
- Alla fine non vi resta che frullare con un mixer a immersione e servire !
Note
Questa salsa si accompagna divinamente a filetti di branzino, orata o altro semplicemente cotti in padella dopo essere stati massaggiati cin le vostre spezie preferite. Mai come in questo caso "less is more" !