Torta di Susine proteica & vitaminica
Troppo facile e veloce da realizzare, riesce sempre morbidissima, non contiene zucchero, è fruttosa (adoro😍), fluffosa e anche vitaminica ! Cosa si può desiderare di più da una torta ?
Servings 24 diametro
Ingredienti
- 4 Uova
- 5 Susine mature
- 200 g Skyr
- 195 g Farina Multivitaminica (RIEPER)
- 175 g Eritritolo
- 100 ml Olio di semi
- 50 g Proteine vegan (More Nutrition)
- 8 g Lievito per dolci
- qb Sale
- qb Vaniglia
Istruzioni
- Lavorate le uova a con il pizzico di sale e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Ci vorranno circa 5-7 minuti
- Aggiungete l’olio di semi a filo e continuate a montare finché non vedete che le fruste inizieranno a scrivere nel composto
- Aggiungete anche lo Skyr e lavorate ancora
- Setacciate la farina, il lievito e le proteine e lavorate lentamente senza formare grumi. L’impasto dovrà risultare ben denso e liscio
- Versate l’impasto nella teglia precedentemente preparata e livellate l’impasto all’interno
- Adagiate le metà di susine sulla torta e cospargete dei filetti di mandorla sulla superficie
- La torta cuoce in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per 40 minuti e per 7-8 minuti in modalità ventilata