Wrap Proteici
Per una dieta più bilanciata e un gusto più estivo e fantasioso, dovete provare assolutamente questi wrap proteici da farcire in mille modi !
Servings 4 wrap
Ingredienti
- 250 g Farina Proteica RIEPER
- 140 ml Acqua
- 30 ml Olio Extravergine di Oliva
- 5 g Sale
Istruzioni
- In una ciotola capiente versate la farina, aggiungete il sale e mescolate bene.
- Create all’interno della ciotola una fontana e aggiungete l’acqua quasi bollente e l’olio evo.
- Mescolare inizialmente con un cucchiaio e poi rovesciate l’impasto su un piano da lavoro e impastate a mano fino a ottenere un panetto liscio.
- Formate una palla e inseritela ancora calda all’interno di un sacchetto per alimenti, chiudete bene e lasciate riposare per 20 min.
- Passato il tempo di riposo formate un salciccioto d’impasto, dividetelo in 4 porzioni uguali e stendete una porzione alla volta, senza l’aiuto di farina aggiuntiva, fino a raggiungere uno spessore di 2mm.
- Una volta stesi i vostri wrap scaldate bene una padella antiaderente e cuoceteli da entrambi i lati per circa 1minuto e mezzo - due.
Note
Fate attenzione alla temperatura della padella, che dovrà essere tra i 170° e i 190°C .
I Wrap devono creare velocemente le classiche bolle in superficie. Se questo non avviene vuol dire che la padella è ancora troppo fredda e i vostri wrap risulteranno alla fine troppo duri e non belli morbidi e pieghevoli come devono essere !