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Tagliatelle al Limone in Cavolo Rapa, Basilico Viola e Zenzero

Tagliatelle al Limone in Cavolo Rapa, Basilico Viola e Zenzero

Oggi vi presentiamo una ricetta di quelle facili facili, da preparare in dieci minuti, ma di quelle piene di sapore, di sfiziositá e, perchè no, salutari ! 😋🌱

Paccheri fritti ripieni di Perlina e Speck con polvere di Datterino Giallo e Alta Badia profumati al Basilico alpino

Paccheri fritti ripieni di Perlina e Speck con polvere di Datterino Giallo e Alta Badia profumati al Basilico alpino

Una ricetta semplice e con pochissimi ingredienti, che scelti e assemblati con cura e pazienza sviluppa un potenziale davvero inaspettato ! Attenzione, non riuscirete a smettere di mangiarne una volta assaggiato il primo 😋

Biscottone Vegano Limone & Mirtilli

Biscottone Vegano Limone & Mirtilli

Un interessante incrocio tra una torta e dei biscotti, molto “limonato” e sorprendentemente fruttato 😋 Preparato e cotto nel tempo di un temporale estivo 🌧☔️

Quadrotti con i due Ciliegini 🍅

Quadrotti con i due Ciliegini 🍅

Un primo semplicissimo da realizzare, che racchiude tutti i sapori ed i profumi dell’estate. Ottimo anche freddo per un pranzo al Mare !

Fregula fredda con Seppie, Mazzancolle e Pesto di Foglie di Carota 🥕🌿al Limone

Fregula fredda con Seppie, Mazzancolle e Pesto di Foglie di Carota 🥕🌿al Limone

La ricetta estiva per eccellenza ! Una deliziosa Fregula in versione fredda con morbidissimi spaghetti e tentacoli di Seppia, gustose Mazzancolle ed un delizioso Pesto di Foglie di Carota al Limone. Un piatto che non finirà di sorprendervi !

Marillenknödel aka Canederli dolci alle albicocche

Marillenknödel aka Canederli dolci alle albicocche

I cugini meno conosciuti dei canederli salati. Incredibilmente sfiziosi e fruttosi, racchiudono appieno tutto l’inconfondibile sapore di albicocca che si sprigiona in un’esplosione di sapore !

Pomodori ripieni di Riso

Pomodori ripieni di Riso

Uno dei piatti principi dell’estate, ma non solo ! Oggi vi insegniamo la ricetta “senza prescia” per prepararli in tutto il loro incantevole sapore. Siete pronti ad investire un poco del vostro tempo per provare ?

Torta Panna e Cioccolato senza cottura

Torta Panna e Cioccolato senza cottura

Un dolce fresco e velocissimo da realizzare, il classico dell’estate italiana: panna e cioccolato! Due cremossissime creme su una base di croccantissimi wafer. L’ideale per una pausa estiva!

Malloreddus con crema di Cavolo Rapa, Fave, Guanciale e Polvere di Nocciolo di Avocado

Malloreddus con crema di Cavolo Rapa, Fave, Guanciale e Polvere di Nocciolo di Avocado

Un piatto primaverile dal sapore incredibile ed innovativo, che vi introdurrà nel magico mondo di questa spezia ottenuta dal nocciolo degli Avocado. Che aspettate a provarlo ? 😉

Spalla di Maiale glassata al Teriyaki

La videoricetta per preparare assieme questa squisita Spalla di Maiale cotta a bassa temperatura e glassata alla salsa Teriyaki, che potrà essere gustata così o utilizzata per infinite preparazioni, come i nostri Bao Buns…  

ArchiChef Night 2019

ArchiChef Night 2019

Un fisico un ingegnere ed un architetto stanno viaggiando nella campagna scozzese quando vedono una pecora nera. Il fisico esclama: “Però… non sapevo che le pecore scozzesi fossero nere !”. L’ingegnere precisa: “In realtà possiamo dire solo che alcune pecore scozzesi sono nere !”. E…

I nomi sono importanti anche in cucina !

I nomi sono importanti anche in cucina !

Ma ve lo immaginate un mondo in cui ordinate un Negroni (cocktail ideato a Firenze nel 1920 dal conte Camillo Negroni, composto da 1/3 di Gin, 1/3 di Bitter ed 1/3 Vermut Rosso n.d.r), convinti che vi sarà servito ciò che il nome specifica …e…

Cheesecake salata di Tarallini e Mousse di Feta e Peperoni all’Origano con topping di Cocco e Zafferano

Cheesecake salata di Tarallini e Mousse di Feta e Peperoni all’Origano con topping di Cocco e Zafferano

Una piccola Cheesecake salata monoporzione, un piatto adatto ad un antipasto sfizioso, ma anche ad un piccolo primo estivo o addirittura ad un aperitivo, magari in versione ancora più mini…