Indice SALATO

⁣ Tᴏʀᴛᴀ Pᴀɴɴᴀ ᴇ Cɪᴏᴄᴄᴏʟᴀᴛᴏ ꜱᴇɴᴢᴀ ᴄᴏᴛᴛᴜʀᴀ ⁣ Nᴏ ʙᴀᴋᴇ Cʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ & Cʀᴇᴀᴍ ᴄᴀᴋᴇ⁣ ⁣ Quando mi rifiuto di accendere il forno, vuol dire solo una cosa: è davvero arrivata l'estate ed anche quest'anno è arrivato il momento. Ad essere sincera sono ancora un po' incredula ⁣ ⁣ Se c'è una combinazione che più di tutte mi ricorda da sempre l'estate, è sicuramente quella di panna e cioccolato. Indimenticabile la pubblicità del cornetto algida degli anni 90, il mitico❤️di⁣ ⁣ Ah, beh si, scusate...Ai più giovani dobbiamo ricordare che il cornetto è sempre stato e rimarrà sempre quello classico, panna e cioccolato e la pubblicità menzionata è quella con il "bumbum, bumbum" che è a quando è apparsa in TV ha fatto scompisciare intere generazioni⁣ ⁣ Ecco, l'intenzione è proprio quella di creare una torta semplice da realizzare, ma con quel contrasto tra cremosità e croccantezza che ti fa innamorare, dolce ovviamente, ma per nulla stucchevole.⁣ ⁣ Ed eccoci alla torta di oggi. Una torta che non vi farà accendere il forno grazie all'utilizzo dei wafer e due vellutatissime creme realizzate con una base di budino al latte.⁣ ⁣ I wafer Cacao&Milk della Loacker sembrano davvero nati per questa ricetta, quindi non potevo non realizzarla dopo averli scovati nel Loacker Café di Bolzano, ma la parte migliore ovviamente è nel sapore di latte che hanno ⁣ ⁣ Le creme alla panna ed al cioccolato fondente sono così corpose e velllutate che in bocca di sciolgono sui wafer, ai quali rimane il compito di scrocchiare sotto ai denti per quel guizzo in più⁣ ⁣ Sono innamorata di questa torta. Non so cos'altro vi proporrò in questa stagione, ma questo è sicuramente un bel modo di salutare l'inizio di questa strana estate 2020⁣ ⁣ La ricetta come sempre sul blog ⁣ ⁣ #TheKitchenTube #mahlzeit #sweetthooth #iamsomartha #backenmachtglücklich #heuteaufmeinemteller #homemadedessert #dessertstagram #tortafredda #ricettadelgiorno #dolcifattiincasa #pannaecioccolato #wafer #loackerchebontà #ricettesfiziose #ricettaestiva #tortasenzacottura #thebakefeed #bakersgonnabake #ricetta #dolcidacolazione #solocosebuone #colazione #fattoincasa #chebontà #maniinpasta #dolciestivi #colazionefattaincasa

Cʀᴏɪꜱꜱᴀɴᴛ ɪɴᴛᴇɢʀᴀʟᴇ ᴄᴏɴ Sᴘᴇᴄᴋ ᴇ Mᴏᴢᴢᴀʀᴇʟʟᴀ ᴅɪ Bᴜғᴀʟᴀ⁣ ⁣ Qualche perplessità sui matrimoni tra abitanti di regioni diverse d'Italia ne abbiamo anche noi Non per niente si usa dire "Moglie e buoi dei paesi tuoi" Però quando si tratta di specialità regionali... Le cose cambiano !⁣ ⁣ Qui abbiamo fatto da paraninfi per questo incontro tra una specialità tutta Sudtirolese ed un prodotto di eccellenza dell'industria casearia campana, entrambi conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo : stiamo naturalmente parlando dello Speck e della Mozzarella di Bufala !⁣ ⁣ Sulla Mozzarella e la sua storia di bontà e tradizione non ci dilunghiamo, perché è già nota a tutti, ma forse non sapete che lo Speck, un prodotto così legato al territorio ed all'immagine del Südtirol, in realtà viene prodotto con carni provenienti per la maggior parte da altri paesi, soprattutto dalla Germania. É però il trattamento che viene fatto qui in Alto Adige con erbe e affumicatura con legno ed aromi locali, assieme alla stagionatura portata a termine con sapienza e maestria da generazioni, a creare un prodotto di eccezionale qualità e pregio. Anche l'aria di queste parti fa la differenza , così secca e pulita per permettere una stagionatura ottimale ed un aroma inconfondibile.⁣ ⁣ Se vi capiterà di visitare una fabbrica di Speck da queste parti, come abbiamo fatto noi, rimarrete stepefatti di quanto lavoro e tempo ci vuole per raggiungere risultati così importanti !⁣ ⁣ Vi invitiamo allora a fare un salto qui ed assaggiare questa squisitezza di Croissant, che racchiude tutte le bellezze ed i profumi di queste due regioni italiane in un unico abbraccio di soffice e fragrante pane, anche questo tutto sudtirolese ⁣ L'ideale per un pranzo al sacco durante una bellissima passeggiata tra questa natura spettacolare ⛰️, no? ⁣ Che dite, vi aspettiamo per una bella camminata lungo un fresco torrente ? ‍♂️‍♀️⁣ ⁣ #TheKitchenTube #mahlzeit #croissant #speck #mozzarelladibufala #essen #gesundundlecker #leckerschmecker #foodstyle #gnamgnam #solocosebuone #sandwichporn #sandwich #lecker #brunch #südtirol #suedtirol #suedtirol_altoadige⁣ #pranzoestivo #summerfood #instagnam #instafood ⁣

⁣ “Bevande estive dissetanti e salutari e dove trovarle” : Così potremmo intitolare questo post all’insegna dell’estate e del caldo torrido che sta imperversando un po ovunque, senza lasciar tregua☀️ ⁣ Qualche post fa - era esattamente il quattro marzo di quest’anno - vi abbiamo presentato la nostra guida per la preparazione di questa bevanda prodotta dalla fermetazione del Thè e conosciuta fino dai tempi più antichi per le sue proprietà probiotiche e salutari : Il Kombucha ⁣ Dobbiamo dirvi che, dopo circa 20 generazioni di produzione casalinga, oramai è un drink che non può mancare a casa nostra e che, a regime, prepariamo settimanalmente con solo qualche decina di minuti di impegno e tanta, ma tanta soddisfazione e non pochi benefici. ⁣ Dissetante, salutare, ottimo in tutte le occasioni, dalla colazione al drink serale agli aperitivi, questa bevanda ci ha letteralmente conquistato !⁣ ⁣ Piacevolmente frizzante e senza zuccheri, con quel suo gusto unico leggermente acidulo e speziato, saprà sicuramente conquistare anche i vostri palati assetati di refrigerio e di sfizio...Che ne dite di provare subito ?⁣ ⁣ Noi abbiamo inaugurato la stagione dei frutti di bosco (che qui è appena iniziata) con Fragole e Mirtilli della Valle Martello, proprio a due passi da noi e così famosa per l’eccellenza della sua produzione di queste piccole squisitezze, aggiungendo i succhi di vari frutti freschi al nostro Kombucha durante la sua seconda fermentazione ed ottenendo degli spumeggianti, squisiti drinks.⁣ ⁣ Trovate sul Blog, seguendo anche il Link che oggi è nella story, tutto il procedimento ed i trucchi per preparare questa antica ed unica bevanda che, ne siamo sicuri, stregherà anche voi ⁣ Last but not least... in barba al venerato S.Pantoprazolo, al Malox , al Gaviscon ed a tanti anni di acidità di stomaco...beh, da quando se ne beve un bicchiere una volta al giorno questo disturbo è solo un brutto ricordo ! Sarà per la lontananza dal grande raccordo anulare e dalle sue interminabili code o per i suoi benefici effetti uniti a questa aria di montagna ? Lasciamo a voi rispondere...⁣ ⁣ Buona giornata cari amici ! ( e provate... non ve ne pentirete )

⁣ Qualche tempo fa vi avevamo mostrato come preparare in casa il Tempeh, una pietanza a base di fagioli di Soia fermetati che permette a questo seme, così famoso per le sue proprietà salutari e nutrizionali, di esprimere al massimo tutto il suo potenziale.⁣ ⁣ Se non vi ricordate o ancora non ci seguivate , potete leggere sul Blog tutto il procedimento per preparare dell’ottimo Tempeh fatto in casa che, vi assicuro, non ha davvero nulla a che vedere con quello che potete trovare in commercio...La sua fragranza ed il suo profumo che ricorda quello del pane fresco e del miele vi conquisteranno subito !⁣ ⁣ Oggi ve lo presentiamo in una versione saltata in wok a fiamma altissima, assieme ad un altro alimento dalle sorprendenti qualità : I Funghi Shiitake. Un connubio dai sapori e dalle proprietà uniche, così piacevole che potremo anche dimenticare, per una volta, che scaldare il Tempeh azzera praticamente tutta la sua carica probiotica, mantenendone comunque intatti i valori nutritivi e proteici.⁣ ⁣ Per questa ricetta abbiamo utilizzato della salsa Sambal (e anche qui vi invitiamo ad andare sul Blog a leggere come si prepara la salsa più famosa in indonesia), foglie di Lime Kaffir, Chiodi di Garofano ed altre spezie che donano al Tempeh un gusto spaziale ! Per accompagnare questa squisitezza poi, eccovi del Basmati integrale cotto a vapore e quindi fritto con semi di Sesamo aromatizzato al Basilico viola.⁣ ⁣ Che ne dite ? Vi abbiamo convinto a provare a preparare in casa il Tempeh ed a gustarne tutti gli articolati ed incantevoli aromi e fragranze ? Trovate comunque sul Blog ancora altre ricette con questa interessante e versatilissima preparazione che, anche se così diffusa specialmente nell’universo vegano, è apprezzabilissima e gustosa in ogni tipo di alimentazione ed anzi ne arricchisce diversità e benefici.⁣ ⁣ Vi auguriamo una buona giornata !⁣‍♀️‍♂️ ⁣ #thekitchentube #tempeh #shiitake #kaffernelimette #wok #asianfood #fattoincasa #ricettadelgiorno #mahlzeit #spicyfood #spicy #solocosebuone #ricette #recipes #rezepte #leckerschmecker #gesundundlecker #veganfoodpics #veganfoodshare #veganfood #vegan #tempehlicious

⁣ Sᴀɴ Sᴇʙᴀꜱᴛɪᴀɴ Cʜᴇᴇꜱᴇᴄᴀᴋᴇ ⁣ ⁣ Oggi vi auguro un buon inizio di settimana con il nuovo trend in arrivo direttamente dai paesi baschi in Spagna, per la precisione dalla città di San Sebastian⁣ ⁣ La storia narra che nel ristorante La Viña, nella pittoresca cittadina basca, un aiuto pasticcere abbia inserito per errore la sua Cheesecake nel forno sbagliato e la abbia così bruciata. Per non ammettere l'errore con il capo ha servito lo stesso il dolce spacciandolo per pura innovazione⁣ ⁣ La torta è piaciuta tantissimo ai clienti e con il tempo il mitico aiuto pasticcere ha perfezionato la ricetta facendola diventare un vero e proprio segreto ed attirando moltissimi turisti per l'assaggio. Che dire, il ragazzo ha ottime doti comunicative⁣ ⁣ La verità dietro al successo di questo dolce è sicuramente il gusto inconfondibile e la cremosità spettacolare che si racchiude nel cuore di questo dolce⁣ ⁣ La parte esterna di questa Cheesecake è completamente cotta e leggermente "sbruciacchiata", mentre il cuore rimane morbido e cremoso, realizzando per consistenza e gusto la miglior crema cotta che possiate mai aver desiderato⁣ ⁣ Come ogni dolce che vi presento non poteva mancare il mio tocco, in questo caso ho aggiunto una parte di Skyr per la cremosità, mentre per il gusto assieme all'incredibile vaniglia Bourboun di @rapunzel_naturkost anche la scorza di Lime⁣ ⁣ La San Sebastian Cheesecake si serve così, adagiata sul fianco. Se non affondate il cucchiaino nel cuore cremoso godete solo la metà e si gusta in purezza o con salsine alla frutta o ganache di cioccolato⁣ ⁣ La ricetta si prepara con soli 5 ingredienti ed il risultato è garantito grazie ai miei piccoli trucchetti che trovate nella ricetta, però vi avviso : crea dipendenza, ma di quelle serie⁣ ⁣ Per la perfetta riuscita di questa ricetta leggete attentamente i passaggi, sono pochi, ma cruciali. Per andare davvero sul sicuro ed assicurarvi il successo con questo dolce eccezionale trovate nelle note ricapitolate le 5 regole da non trasgredire ⁣ ⁣ Buon dolce e come sempre ricordate di taggarci sui vostri capolavori. Alla prossima ricetta ⁣ ⁣ ⁣

⁣ Mɪɴɪ Böʀᴇᴋ ᴄᴏɴ Fᴇᴛᴀ ᴇ Pʀᴇᴢᴢᴇᴍᴏʟᴏ⁣ ⁣ Avete mai visto come si prepara la Pasta Fillo o Yufka con solo tanta maestria ed un lungo mattarello in legno ? Se non vi è mai capitato di guardare il processo di preparazione di questa sottile e quasi trasparente pasta di origine turca, vi consigliamo di cercare qualche video su YouTube, perché è veramente spettacolare!⁣ ⁣ Noi che siamo un po' pigri e sicuramente non così bravi ed esperti, la abbiamo acquistata al banco frigo del supermercato risparmiandoci un bel po' di fatica... Ma prima o poi ci proveremo a realizzarla, promesso ! In ogni caso oggi vi presentiamo uno dei piatti più gettonati della cucina non solo turca, ma anche serba e balcanica, per via naturalmente della lunga occupazione ottomana.⁣ ⁣ Il Börek viene appunto preparato con fogli di pasta Fillo arrotolati dopo esser stati cosparsi di svariati ingredienti, che vanno dalla carne di maiale al formaggio e alle verdure, variante quest'ultima più comune nei paesi di cultura islamica. Questi sigari ripieni vengono poi disposti in varie forme e cotti dopo essere stati bagnati con Olio e Yogurt a seconda della variante.⁣ ⁣ Noi vi presentiamo oggi quella a base di Feta e Prezzemolo, che si può gustare anche in Grecia, con Yougurt e semi di Sesamo, che abbiamo preparato per il nostro fingerfood di ieri sera.⁣ ⁣ Il risultato è veramente gustoso e stuzzicante e super adatto ad un fingerfood serale, saporito e leggero. ⁣ Che ne dite? Vi va di sbirciare la ricetta sul Blog e di fare cose turche assieme a noi? ⁣ Vi aspettiamo allora ! A presto ‍♀️‍♂️⁣ ⁣ #TheKitchenTube #börek #yufka⁣ #yufkaböreği #pastafillo #borek⁣ #mahlzeit #fingerfood #fingerfoodideas #ilovecooking #fattoincasa #cucinare #ricette #recipes #rezepte #leckerschmecker #gesundundlecker #gesundundlecker #cookingismypassion #cookingwithlove #solocosebuone ⁣

️ ǫᴜᴀᴅʀᴏᴛᴛɪ ᴄᴏɴ ᴄᴀᴠᴏʟᴏ ᴛʀᴜɴᴢᴏ⁣ ⁣ Ma chi lo ha detto che per preparare uin piatto gustoso ci vuole tempo e chissà quali ingredienti pregiati ! Impegno si, quello ce ne vuole sempre molto, così come amore per la cucina e rispetto per le tradizioni e le materie prime... Ma si può creare un piatto gourmet anche in dieci minuti e con soli due ingredienti !⁣ ⁣ Non ci credete ? Allora provate ad assaggiare questi Quadrotti saltati in padella con le foglie del Cavolo Rapa e la sua polpa, semplicemente cotti in due tempi diversi per far assumere alla polpa quel bel colorito verde brunito ed invece far solo appassire ed insaporire le gustosissime foglie, che sono così tenere da poter esser mangiate anche crude in insalata (ci avete mai provato ?)⁣ ⁣ Ci vogliono davvero soltanto dieci minuti ⏳, un Cavolo Rapa con le foglie (non fatele mai togliere quando lo acquistate e diffidate di quelli venduti senza, di solito sono proprio le foglie ad indicarne la freschezza ), uno spicchio di Aglio fresco (ed è proprio questa la stagione giusta per trovarne) e due cucchiai di Olio Extravergine di Oliva per creare la magia. Se poi vi piace il gusto piccante...beh, questo è uno di quei piatti che invocano a gran voce la partecipazione del Peperoncino ️️!⁣ ⁣ Trovate questa ed altre ricette col Cavolo Rapa, che ci pace tanto utilizzare, sul nostro Blog, assieme alla sua storia (ed a quella del suo buffo nome siculo) ed alle sue caratteristiche che ne fanno un ingrediente davvero unico e versatile per tante ricette.⁣ Per oggi speriamo di avervi dato uno spunto in più per passare in sua compagnia dieci minuti in cucina e per gustare una prelibatezza con poca spesa e poca fatica !⁣ ⁣ Buona giornata !⁣‍♂️‍♀️ ⁣ #thekitchentube #cavolorapa #kohlrabi #primipiatti #cucinaitaliana #italianfood #ricetteitaliane #ilovecooking #ifpgallery #pastalovers #pastapassion #pastaaddict #mahlzeit #solocosebuone #cucinare #fattoincasa #ricettadelgiorno #rezepte #recipes #ricettesemplici #gesundundlecker #veganfoodpics #veganfoodshare #veganfood #vegan #leckerschmecker #cookingideas #quadrotto #quadrotti #

Bɪꜱᴄᴏᴛᴛɪ ᴠᴇɢᴀɴɪ ᴛᴏʀᴛᴀ ᴅɪ ᴄᴀʀᴏᴛᴇ ⁣ Vᴇɢᴀɴ Cᴀʀʀᴏᴛ ᴄᴀᴋᴇ ᴄᴏᴏᴋɪᴇꜱ⁣ ⁣ È davvero incredibile quanto il tempo sia cambiato velocemente Fino allo scorso we il clima era ancora nuvolo, freddino, ventoso e piovoso, mentre da lunedì è arrivato il caldo, ma quello vero !⁣ ⁣ Da quando ci siamo trasferiti in AA, durante i temporali estivi o peggio le classiche interminabili settimane di pioggia mi diverto a preparare questi favolosi cookies vegani⁣ ⁣ Sono i cugini di quelli alla banana ed esattamente come loro sono facilissimi e velocissimi da realizzare, ma soprattutto buonissimi⁣ ⁣ La crosticina esterna è una libidine tutta da provare, mentre l'interno del biscotto rimane morbido ed estremamente carotoso. Per rendere questi biscotti ancora più irresistibili aggiungo poi sempre delle noci pecan tostate o delle scagliette di cioccolato fondente.⁣ ⁣ Se poi il brutto tempo non da proprio tregua, non ho problemi ad evitare la scelta ed aggiungo sia le noci pecan che la cioccolata. Come potete immaginare, la situazione questa volta era di quelle che invocano a gran voce la doppia opzione ⁣ ⁣ Se avete voglia di uno sfizio dolce, semplice da realizzare e veloce nella cottura, questi biscotti sono quello che fa per voi . Trovate la ricetta sul blog come sempre ⁣ ⁣ #TheKitchenTube #mahlzeit #sweetthooth #iamsomartha #backenmachtglücklich #heuteaufmeinemteller #homemadedessert #dessertstagram #veganrecepies #ricettadelgiorno #dolcifattiincasa #biscottivegani #vegancookies #carrotcookies #vegantreats #dolcivegan #colazionevegana #thebakefeed #bakersgonnabake #ricetta #dolcidacolazione #solocosebuone #colazione #fattoincasa #chebontà #maniinpasta #dolciestivi #colazionefattaincasa #golosità #dolcidacolazione

ᴄᴏᴜsᴄᴏᴜs ᴄᴏɴ ᴠᴇʀᴅᴜʀᴇ , ᴄᴀᴠᴏʟᴏ ᴛʀᴜɴᴢᴏ ᴇ sᴇᴍɪ ᴅɪ ɢɪʀᴀsᴏʟᴇ ᴀʟ ᴛᴀʙᴀsᴄᴏ ᴠᴇʀᴅᴇ⁣ ⁣ Ieri, mentre pensavo a come impiattare il mio Couscous di verdure, mi è tornato in mente uno dei primi videogiochi ad aver avuto successo agli albori dell’era dei personal computers ... il mitico Pac-Man !⁣ Era un’epoca in cui il massimo della tecnologia consisteva nel guardare una pallina su uno schermo in bianco e nero rimbalzare tra due linee che ogni giocatore poteva spostare manovrando qualcosa che assomigliava lontanamente ad un joystick. Quindi immaginate lo stupore nel poter pilotare questo pupazzetto in interminabili livelli di labirinti a caccia di bocconi, evitando fantasmi e affini !⁣ ⁣ Devo confessarvi in verità che allora non si sentiva prioprio la mancanza di videogiochi super realistici, video a colori da mille pollici pieni di spazzartura televisiva o di telefoni che ci accompagnassero con perversa celata invadenza nella nostra giornata per renderci disponibili, rintracciabili e iperconnessi. Bastava un gettone ed un telefono in un bar se proprio c’era necessità di sentire qualcuno con tanta fretta. Purtroppo la tecnologia, che allora sembrava così affascinante e ricca di promesse, si sta rivelando solo un perverso meccanismo di controllo e di creazione di necessità inutili, ma questo è un altro discorso...⁣ ⁣ Rimane comunque il fascino di un “personaggio” che è simbolo dell’inizio di una storia che ci porterà chissà dove e che è simpatico ricordare anche in cucina. Ecco, allora oggi per ricordarvi come iniziò tutto, vi regaliamo questo Pac-Man di couscous. Un Couscous un pò particolare, perchè praparato con Zucchine, Peperoni e Cipollotti assieme a Semi di Girasole e Cavolo Trunzo (che chi ci segue saprà essere nient’altro che il nome siculo del Cavolo Rapa ). I semi di Girasole sono tostati e leggermente glassati con una salsina ai Gamberi. Il tutto poi viene reso più frizzante da qualche goccia di Tabasco Verde.⁣ Che ne dite ? Siamo riusciti a rendervi ancora più simpatico il vecchio Pac-Man ?⁣ ⁣ Intanto, da un finalmente soleggiato sudtirol , vi auguriamo una piacevole giornata e naturalmente un buon pranzo con le nostre ricette ‍♀️‍♂️ ⁣

⁣ ᴛʀᴏғɪᴇ ɪɴᴛᴇɢʀᴀʟɪ ᴄᴏɴ ᴄᴀɴɴᴇʟʟɪɴɪ , sᴀʟᴄɪᴄᴄɪᴀ ᴇ ᴄᴀᴠᴏʟғɪᴏʀᴇ ᴀʟ ʀᴏsᴍᴀʀɪɴᴏ ᴇ ғɪɴᴏᴄᴄʜɪᴏ⁣ ⁣ Chi non conosce questo delizioso formato di pasta di origine ligure ? La sua origine risale a un piccolo paesino sulla costa est di Genova di nome Sori e ancora oggi si prepara in casa arrotolando la pasta su un ferro da maglia e poi schiacciando con le dita l’elica ottenuta. La ricetta più famosa, ovviamente anche’essa della Liguria, prevede che venga servito con un condimento a base di pesto o di “pesto accomodato”, ovvero preparato con aggiunta di Patate e Fagiolini.⁣ ⁣ In realtà le Trofie si prestano assai bene a legare qualsiasi tipo di condimento, per la loro caratteristica forma ed è veramente un tipo di Pasta che ispira mille idee in cucina ! Oggi infatti ve le proponiamo con un ricco condimento a base di Salamella Trentina e Cavolfiore giallo brasati in padella con l’aggiunta di Rosmarino e semi di Finocchio con l’aggiunta di Fagioli Cannellini precedentemente lessati. A legare il tutto qualche cucchiaio di crema di Cavolfiore ed Olio evo insaporita da poco Pepe nero.⁣ ⁣ Noi abbiamo utilizzato questa variante delle classiche Trofie scovata nel banco frigo di Despar, a base di farina integrale che rende il sapore ancora più “rustico”, ma ovviamente la ricetta può essere tranquillamente replicata usando le più comuni Trofie con grano duro o tenero. Se poi avete tempo e voglia di cimentarvi nella loro preparazione a mano, vi assicuriamo che sicuramente vi divertirete e che il risultato sarà strepitoso !⁣ ⁣ Il vero segreto di questa ricetta rimane comunque quello dell’aggiunta dei semi di Finocchio, che vedrete vi sopreprenderanno in unione agli altri sapori del piatto facendovi esclamare “ma questi due avevano proprio ragione !”. Provare per credere ⁣ Per ultimo, vi consigliamo di accompagnare il nostro piatto con un bicchiere di Bardolino Chiaretto, che saprà esaltare ed amplificare le sensazioni che questi ingredienti vi regaleranno. Vi diamo appuntamento sul Blog per la ricetta e a prestissimo qui con altre idee per le vostre giornate in cucina ‍♀️‍♂️⁣ ⁣ #TheKitchenTube #trofie #mahlzeit #pasta #pastapassion #pastalovers #primipiatti

⁣ Da gustare assieme ai nostri Falafel, potete provare anche queste polpettine di Quinoa e Salmone, accompagnate da un fresco Guacamole e da una dose di Germogli di Fagiolo Mungo ⁣ ⁣ Un boccone croccante e goloso che saprà farvi tornare il sorriso anche con questo tempo piovoso ☔⁣ ⁣ Ricetta sul Blog, fateci sapere cosa ne ne pensate! Buona serata... A domani ‍♂️‍♀️⁣ ⁣ #TheKitchenTube #mahlzeit #veganfoodshare #veganfood #veganfoodpics #gesundundlecker #rezepte #recipes #ricetta #ricettevegane #lecker #healthyfood #vegfood #solocosebuone #fattoincasa #cucinare #ricette #fingerfood #fingerfoodideas #ilovecooking #cookingismypassion #foodstagram #foodshot #ifpgallery #quinoalover #quinoarecipes #quinoabowl

(​ꫀ​ꪀ​ɀ​ꪖ​ ​ρ​​ꫀ​ᥴ​ꫝ​​)⁣ ⁣ Quando arriva la stagione delle Fave bisogna cogliere appieno l’occasione per sfruttare questo ottimo ingrediente in mille e una ricette ! Qualche giorno fa vi abbiamo presentato degli appetitosi Gnocchetti sardi con le Fave ed il Prosciutto crudo, poi abbiamo visto assieme quanto sono appetitose anche le “bucce”, che invece spesso vengono semplicemente scartate e finiscono nella spazzatura...⁣ ⁣ Oggi facciamo un salto nel vicino oriente per una pietanza più che famosa, oramai non più relegata ai ristoranti etnici o ai cartocci dei mercati medioientali, ma comunissima in anche nel doner kebab sotto casa ⁣ Per chi non lo sapesse, si tratta di polpettine speziate e fritte, realizzate più frequentemente con i Ceci, ma ottime anche nella versione a base appunto di Fave. Per mostrarvi un altro uso delle bucce di questo ortaggio, abbiamo mescolato nel composto sia i semi che gli involucri, precedentemente passati in acqua bollente e salata per due minuti. Si mescola poi il tutto con le giuste dosi di Aglio, Coriandolo e Cumino con poca farina di Riso e si frigge in Olio di Semi foino ad ottenere una bella brunitura uniforme che promette una appetitosa croccantezza .⁣ ⁣ L’interno delle polpettine rimarrà leggermente morbido e saprà stregarvi al primo assaggio, specialmente se intingerete il vostro fingerfood in una salsina di Yogurt e menta fresca, come quella che vi abbiamo mostrato qualche giorno fa per i nostri medaglioni turchi di carne.⁣ ⁣ Provate a realizzare il vostri Falafel anche in questa versione “senza sprechi” e vedrete che li troverete stratosferici ! Magari, complice questo brutto tempo che sta imperversando un po ovunque☔, potete metterli in programma per questa sera, per accompagnare la vostra serie preferita con un buon bicchiere di bianco.⁣ Buona giornata a tutti voi, a presto carissimi ‍♀️‍♂️ ⁣ #TheKitchenTube #falafel #falafelrecipe #ideericette #fingerfood #mahlzeit #solocosebuone #ricette #cookingwithlove #specialfood #fave #veganfoodshare #recipes #veganfood #veganfoodpics #gesundundlecker #rezepte #vegan #fattoincasa #ricettadelgiorno #cucinare #chebontà