In questa pagina troverete un riassunto di tutte le Ricette Salate presenti nel sito
22-11-2022
Un piatto che vi lascerà sbalorditi ! Gustosi maccheroncini di Lenticchie e Riso con Zucchine speziate immersi in una strabiliante fonduta di Taleggio e Levistico...da provare subito !
21-11-2022
Una ricetta semplicissima, ma che grazie all'apporto di due ingredienti particolari diventa anche golosissima ! L'ideale per un brunch o da portare in ufficio per un gustosissimo e appagante pranzo veloce.
09-11-2022
Dopo tanta tradizione, eccoci ancora con un piattino stile fusion, di quelli che ci piace tanto inventare ! Delizioni Cellentani di Riso e Ceci con Curcuma in un tripudio di sapori dal gusto esotico e strabiliante !
11-10-2022
Uno strato di pasta croccante e dal sapore rustico di segale racchiude uno scrigno di dolci fichi neri e delizioso Speck 😍. Semplice e veloce da realizzare è una vera gioia per gli occhi e per il palato in pieno
22-08-2022
Polpettine di manzo allo Zenzero, arricchite da un gustoso contorno di Edamame al vapore servite in una deliziosa salsina a base di Pepe Limonato e Basilico Alpino che rende l'assaggio.... stratosferico !
07-07-2022
Per una dieta più bilanciata e un gusto più estivo e fantasioso, dovete provare assolutamente questi wrap proteici da farcire in mille modi !
29-06-2022
Uno dei piatti più iconici della cucina capitolina : La Cacio & Pepe ! Qui la trovate con l'aggiunta del Tartufo Nero, uno sfizio di inizio estate, ma la ricetta è utilizzabile anche per la versione classica e...intoccabile 😉
24-06-2022
Tenera Entrecote di Manzo accompagnata con salsa di frutti di bosco, ma con un segreto che la rende irresistibile: l'Arostina BAUER !
21-06-2022
Una ricetta tutta primaverile ! I nostri ravioli di zuppa ripieni di Bodo al Miso e gamberi sapranno stuzzicare le vostre papille e far loro già sentire l'arrivo dell'estate !
17-06-2022
I più che classici Supplì "al telefono" , tipici della cucina romana. Come resistere alla mozzarella filante racchiusa in un croccante guscio di riso fritto e impanato ?
23-05-2022
Una versione delle Uova alla Benedettina ampiamente rimaneggiata , con salsa olandese (anzi pseudolandese) all'ananas e pepe rosa e Speck. La colazione ideale quando quassù in Tirolo fa così freddino ...
05-05-2022
Potrete sfoggiare questo sfizioso rotolo con lo Sclopit come sfiziosissimo antipasto o come fingerfood da TV o, perché no, unirlo ad altre ricette primaverili per il Brunch o la colazione !
04-05-2022
Squisiti, profumati e speziati Cannoli salati che racchiudono una farcita a base di cremoso Mascarpone reso ancora più appetitoso e fresco dalla Menta appena tritata .... Un antipasto delizioso ! Adattissimo anche per il vostro Brunch o per un Fingerfood
02-05-2022
Chi dice che i Ceci sono un legume che fa rima solo con le stagioni fredde ? Se proverete la nostra ricetta di Ceci il Rabarbaro apprezzerete questo contrasto al punto di innamorarvene e farne sicuramente un vostro piatto abituale
14-04-2022
Semplici, ma squisiti gnocchi di patate fatti in casa, con una deliziosa e rapidissima da preparare crema a base di Latte fieno e Tartufo Nero...Nulla di più profumato, delicato e squisito da portare in tavola !
06-04-2022
Quasi Cacio & Pepe 😅 in versione...tirolese ! Gustosissimo, leggermente piccante e con la sorpresa della croccantezza dei germogli amarognoli...E’ una ricetta da provare prima di subito, perché ci ha letteralmente rapiti !
05-04-2022
Prepariamo insieme i classici Shlutzkrapfen tirolesi , ma con un nostro stuzzicante e primaverile condimento a base di Melanzane Perlina e Baccelli di Piselli. I Pistilli di Fiori di Zucca fritti e piccanti, poi, sono sensazionali in abbinamento !
30-03-2022
Questi Cappellacci di pasta fresca sapranno coinvolgervi nel nostro inizio di primavera, con un ripieno inaspettato e sorprendente che si sposa alla perfezione con la dolcezza del passato di Baccelli ! Zero sprechi e un gusto sensazionale, cosa chiedere di
17-03-2022
Il Flammkuchen: un'antica ricetta Alsaziana, realizzata con un sottilissimo impasto non lievitato guarnito con panna acida🥛, cipolle🧅, Speck🥓 e il nuovo formaggio Dolomit di Mila !
11-03-2022
Polenta grigliata ! Cosa c'è di più squisito nelle serate di fine inverno, con un condimento che sa già di primavera e un pizzico di aromi...
