Torta cuor di Strudel
Una torta cosi melosa da non sembrare neanche una torta, bensรฌ la parte piรน goduriosa ed amata dello strudel. Tantissimi strati di mele con pinoli ed uvetta al rum ed una deliziosa crosticina al profumo di cannella.
Una torta cosi melosa da non sembrare neanche una torta, bensรฌ la parte piรน goduriosa ed amata dello strudel. Tantissimi strati di mele con pinoli ed uvetta al rum ed una deliziosa crosticina al profumo di cannella.
Che si tratti di Knรถpfle o di Spรคtzle una cosa รจ sicura, sono quasi sempre ๐ buonissimi e sopratutto in grado di mettere d’accordo tutti con il loro sapore delizioso e le loro mille varianti. Noi vi proponiamo una versione alla Zucca con Porro e Guanciale croccante ed una cremosa fonduta di Formaggio. Una coccola per il palato, provare per credere ๐!
Tutto il meglio dell’incontro tra due grandi classici della pasticeria mondiale: La NY Cheesecake e la Foresta Nera. Una combinazione divinamente perfetta tra la cremositร del formaggio e la leggera aciditร della frutta, tra la croccantezza๐ช della prima e la scioglievole decadenza๐ซ della seconda. La veritร : รจ impossibile resistere a questa torta, soprattutto durante la stagione delle amarene.
Sciallatelli con Mazzancolle e Kale su crema di Porro e Aglio Nero
๐ค E cosรฌ siamo giunti allโultimo giorno dellโanno, quello in cui รจ immancabile sentirsi domandare โcosa fai stasera ?โ๐คญ
๐ Ebbene, questโanno la risposta รจ facile e tristemente accomunante ! Si sta a casa in poca, selezionata e ristretta compagnia e si brinda alla – si spera – rapida fine di questoย incubo ๐che dura da oramai due anni, con alterne vicissitudini e ampio sfoggio di ogni piรน negativa peculiaritร animo umano possa racchiudere๐
โค๏ธ Potevamo lasciarvi fino al nuovo anno senza una ricettina da proporre a tavola anche questa sera stessa per un assicurato effetto wow ? No di certo ! Quindi eccoci qui, a raccontarvi la nostra ultima avventura dellโanno๐๐
๐ฅฆ Cominciamo dal Kale, o Cavolo Riccio, che vi abbiamo giร presentato nella frittura della vigilia. Come sapete รจ ottimo anche da crudo, almeno nelle sue foglie piรน tenere e giovani ed รจ proprio cosรฌ che abbiamo voluto valorizzare il suo inconfondibile gusto.
๐ Qui viene spadellato assieme alle Mazzancolle con un filo di Olio di Oliva extravergine e un pรฒ di scorza di Limone, poi si tiene il tutto da parte per aggiungerlo allโultimo istante agli Sciallatelli saltati in una crema ottenuta da Porro, Spezie e Aglio Nero.
Il risultato ๐ รจ di una bontร disarmante, considerando i pochi ingredienti usati, il tempo e la difficoltร della preparazione. Ecco perchรฉ vi consigliamo davvero questo primo per la vostra tavola di inizio nuova avventura๐โจ del ventennio.
๐คทโโ๏ธChe altro dire ? Vi lasciamo con il proposito di continuare anche il prossimo anno a condividere con voi tante altre piccole diavolerie, di chiacchierare di cucina e dintorni e di cercare di essere sempre originali e spiritosi, perchรฉ prendersi troppo sul serio o non stravolgere ogni giorno i propri punti di vista proprio non รจ nelle nostre corde !๐
La ricetta รจ qui sotto, ora invece lasciateci fare gli auguri a tutti quanti voi ! Che ci seguiate o che siate incappati qui per caso, per la bizzarria di questo social bislacco, un anno splendido e pieno di fortuna e di salute !๐ฅ๐พ
Appuntamento nel 2022 !๐ฅฐ
Tenera Entrecote di Manzo accompagnata con salsa di frutti di bosco, ma con un segreto che la rende irresistibile: l’Arostina BAUER !
I piรน che classici Supplรฌ “al telefono” , tipici della cucina romana. Come resistere alla mozzarella filante racchiusa in un croccante guscio di riso fritto e impanato ?
Una ricetta “Light” in cui si crea un fantastico connubio tra la bontร del latte Fieno delle nostre vallate altoatesine e la sapienza dei mastri casari della Mila, che preparano per noi con sapienza tutta italiana questa specialitร . Impossibile non innamorarsene al primo morso !
Direttamente dagli ๐บ๐ธ, la torta al cioccolato piรน lussuriosa e piรน decadente di sempre ! Infinitamente cioccolosa, ma mai troppo dolce nรฉ grassa o peggio ancora secca๐! Morbida come la piรน morbida delle coperte invernali. Provare per credere โค๏ธ๐ซ
Come ricreare in casa la nostra versione di uno dei gelato piรน buoni messi in commercio durante l’ultimo decennio: Il Magnum Purgatorio. In versione meno dolce, ma con piรน variegatura alle noci pecan e molto piรน biscottosa. Lo potete ricreare con e senza gelatiera, su stecco o in vaschetta, con prodotti di derivazione animale o completamente vegan๐.