Filetti di Merluzzo : come non lasciarsi tentare dal preparare in stile gourmet uno degli alimenti surgelati più comuni ? Con questa ricetta riuscirete a creare un gran piatto in quindici minuti , non lasciatevi sfuggire l’assaggio !
Una croccantissima crostata di mele realizzata con farina di farro e farcita con marmellata di Arance Amare. Una vera delizia! Semplice da realizzare, difficilmente non riesce a mettere d’accordo tutti.
Croccanti chips di patate🍟 al forno da intingere in due deliziose salse alla yogurt; una alla menta e una piccante. L’ideale per accompagnare un aperitivo🍸 o da sgranocchiare guardando la TV📺. Semplice e veloce questa ricetta non potrà che conquistarvi 😎!
Un piatto che assicura l’effetto wow sulla tavola del primo dell’anno o della vigilia ? Ecco qui la nostra proposta, squisita e originale oltre che facile e rapidissima da preparare !
Sicuramente le avete assaggiate e vi hanno rifocillato mentre visitavate i mercatini di natale in Italia e in Germania. Queste deliziose pizzette non possono mai mancare durante il periodo di natale e sono davvero la quintessenza dello street food natalizio 🎄🎅🏼.
Una deliziosa Tart di biscotto Lebkuchen ripieno di confettura di Prugne e ricoperto da una delicata dacquoise di cioccolato fondente che regala al dolce una deliziosa crosticina dolce e amara. Cosa aspettate a ricreare questa torta, oltre a essere bellissima è semplicemente deliziosa 🤩😎!
Morbidi Cupcake al Pistacchio guarniti con una golosissima crema al Mascarpone e Pistacchio 🤩! Una vera delizia per tutti gli amanti del genere e non solo! La crema al Mascarpone è realizzata senza uova e può essere anche usata come crema base per tanti dolci o come accompagnamento di Pandoro e Panettone durante il periodo natalizio ✨
Questa torta è croccante fuori e incredibilmente morbida al centro, con quel classico effetto cuore morbido. A livello di sapore arriva subito il marzapane e lo zafferano mentre sulla nota finale esplode il cardamomo ✨. Se amate sperimentare con la cucina e vi diverte osare con le spezie questa torta è spaziale e fa proprio al caso vostro!! Un vero e proprio sogno nordico 🤩🇸🇪
Soffici nodini di pasta lievitata farciti con ottima confettura artigianale. L’ideale per dedicarsi una coccola in fredde giornate invernali. Queste briochine sono semplici e veloci da preparare e sprigionano il buon sapore delle confetture altoatesine a ogni morso😎.
Queste deliziose e particolarissime crepes 🇩🇪 sono ottime per essere gustate sia in versione salata che in versione dolce ✨. Noi le adoriamo nel periodo natalizio servite con composta di mele, zucchero e cannella 🤩🎄. Pronte in 10 minuti sono l’ideale per dedicarsi una coccola anche se a corto di tempo 😉🎅🏼!
Questi deliziosi biscotti al burro non possono mai mancare all’interno di un bel piatto di biscotti misti natalizi 🎅🏼. Con la loro friabile consistenza, la loro scioglievolezza e il loro sapore marcato di nocciole e nougat sono la quintessenza del sapore natalizio al cioccolato🍫😍. Irresistibili e deliziosi riescono a mettere d’accordo tutti 😉, non a caso sono sempre i primi a finire😎. Impossibile resistere al loro scioglievole ripieno 💫🎄
Un sogno di mele invernale 🍏 tutto vestito a festa per il Natale 🎅🏼. Questo dolce è composto da uno strato di pasta biscotto e uno di mele, il tutto ricoperto da una gustosissima crema alla cannella. Semplice da realizzare, ma dal sicuro effetto WOW unito a tanto gusto. Un dolce assolutamente da provare durante queste feste natalizie 🎄🎅🏼
Deliziose crocchette di formaggio filante, croccanti all’esterno e scioglievolissibilmente 😁 filanti all’interno ! L’unico inconveniente ? Impossibile resistergli !
Una versione più leggera, cotta al forno anziché fritta, del classico di Mc Donald’s. Queste tortine alle Mele sono estremamente croccanti fuori, mentre dentro il ripieno di mele con uvetta, pinoli e cannella le rende incredibilmente golose 😍
Direttamente dagli 🇺🇸, la torta al cioccolato più lussuriosa e più decadente di sempre ! Infinitamente cioccolosa, ma mai troppo dolce né grassa o peggio ancora secca😎! Morbida come la più morbida delle coperte invernali. Provare per credere ❤️🍫
Semplicissimi e velocissimi da realizzare, questi muffin senza zucchero e senza coloranti riescono comunque a essere spaventosi 👻🧛🏻♂️🧟♀️ e perfetti per la notte di Halloween🔪🧠! Provare per credere!
Pronti in soli tre minuti questi Gnocchetti tirolesi, o Spätzle, sono un piatto semplicissimo da preparare, ma davvero gourmet ! Leggerissimi e saporiti portano in tavola i colori e i deliziosi sapori dell’autunno !
Squisiti spiedini di Mozzarella fresca con Zucca speziata arrosto e Prugne grigliate, per un gusto tutto autunnale che unisce il profumato e morbido gusto del Latte fieno all’acidità della frutta e alla sapidità croccante e speziata della regina dei sapori della stagione !
Sofficissime ciambelle al forno realizzate con sidro di mele e ricoperte con zucchero e cannella 🤩! Un vero e proprio vizio autunnale importato dall’America 🇺🇸 e realizzato in versione light e altrettanto golosa😎.
Morbidi biscotti alla mela con pezzetti di mela fresca e cioccolato bianco, per un’esplosione di sapore autunnale🤩. Croccanti fuori e morbidissimi dentro sono l’ideale per iniziare con grinta la giornata o finirla in dolcezza senza sensi di colpa😎. Uno biscotto tira l’altro!
Ecco come realizzare uno strudel da zero, facendo l'impasto in casa, senza dover comprare la solita pasta sfoglia preconfezionata. Vedrete che il risultato è spettacolare, nulla da invidiare ai ristoranti altoatesini ! Leggi il seguito… →
Torta di Mele Ferrarese del 1956
Torta di mele Ferrarese una ricetta davvero antica, di quelle che fanno parte della nostra storia, della cultura del nostro Paese. Una ricetta classica e con sapori cosi evocativi da riuscire a farci ricordare memorie lontane. Leggi il seguito… →
Torta allo Zabov con crema di Skyr – Eierlikörtorte
Oggi vi presento un classico della pasticceria tedesca tipico del periodo di Pasqua: "Die Eierlikörtorte" , ovvero la torta al liquore d'uovo... Leggi il seguito… →
Paninetti al Latte con Gocce di Cioccolato AKA Pangoccioli
Deliziosi panini al latte con gocce di cioccolato fondente, disponibile anche in versione vegana. Morbidissimi e fluffosi 😍 al punto da poterli schiacciare e veder tornare in forma all'infinito, o finche non li addenterete 😉! Leggi il seguito… →
Pancake Vegani ripieni di mele al Caramello d’acero
Fumanti pancake vegani farciti di un delizioso ripieno di Mele e caramello d'Acero. Croccanti all'esterno ed incredibilmente morbidi e succosi all'interno. La vera WOW experience sta nel aprire il pancake e veder scendere il ripieno caramelloso. Provare per credere! Leggi il seguito… →
Soffici onde di impasto alla vaniglia sposano ricche onde di impasto al cacao per unirsi grazie alle amarene. Il tutto ricoperto da una vellutatissima crema al latte guarnito con onde di cioccolato fondente. Un dolce decadente quanto semplice e delizioso. Leggi il seguito… →
Deliziosa torta alle nocciole, morbidissima grazie allo skyr contenuto nell'impasto ed estremamente golosa grazie alla crema al cioccolato e la glassa al cioccolato😋. Una vera tentazione per tutti gli amanti delle nocciole 😍 e non! Leggi il seguito… →
Veloci e semplici da fare questi deliziosi biscotti di ispirazione americana ricreano il sapore del classico Bananabread stravolgendone la consistenza. Croccanti fuori e morbidi dentro con un intenso sapore di banana e quadretti di cioccolato sono l'ideale da accompagnare al caffe per iniziare bene la giornata. Leggi il seguito… →
E’ una ricetta che sicuramente non è di rapida esecuzione, ma indubbiamente scalda cuore ed animo in queste giornate così fredde e piovose d’autunno, specie se abbinata ad un buon calice di Vino del luogo ! Ecco la nostra versione, tutta Tirolese 😉
La torta ideale con la quale accompagnare del tè o del caffè per delle chiacchiere tra amiche o con la quale fare colazione la mattina d’inverno, quando l’idea di uscire di casa ci fa rabbrividire. Composta da uno strato di torta al burro, uno di frutta e cosparsa di bricioline croccanti è davvero una torta accattivante ed irresistibile. Si presta ad un infinità di variazioni golosissime.
Fragrante pasta sfoglia sormontata da succose Pere Pala ricoperte da un dolce caramello di sciroppo d’acero con una nota di affumicato e la croccantezza delle noci pecan. Veloce ed irresistibile!! Quasi troppo facile per essere cosi buona, oltre ad essere di sicuro impatto.
Knöpfle alla Zucca con Guanciale, Porro e Fondutina di Graukäse
Dopo la neve dei giorni scorsi, sono arrivate le temperature polari . Convivere con giornate in cui la colonnina del termometro non sale mai sopra lo zero, raggiungendo anche valori inferiori ai dieci sotto non è proprio facilissimo per chi, come noi, era più abituato a climi dove anche nel più profondo inverno si esce con giacchettina di pelle, jeans e camicia, mentre qui devi travestirti da Amundsen e indossare i ramponi anche per buttare la spazzatura 😑
In compenso il paesaggio è veramente fenomenale 🏔️, specialmente con questo bel sole che illumina magicamente le distese di neve ancora fresca e le cime bianchissime delle montagne intorno. Poi l’aria è così pulita che è quasi doloroso per i polmoni di due ex cittadini respirarla 😬😆. Basta che passi un’automobile a cinquanta metri di distanza per farci esclamare storcendo il nasino “accidenti che puzza di smog oggi !”😂
❄️E cosa si fa con questo freddo ? Una delle migliori occupazioni è quella di preparare qualcosa di buono e corroborante al calduccio della cucina, da gustare mentre si ammira questo splendido panorama che non stanca mai di sorprenderci. Il Week End, poi, è un’occasione speciale per cucinare assieme💕. Un’attività che ci mette sempre di buon umore e in cui ci piace moltissimo immergerci, ovviamente con un adeguato sottofondo musicale 🎶ad accompagnarci 🎵
A breve arriverà anche la ricetta del nuovo dolce di Mele a cui abbiamo lavorato😉😊, ma oggi vogliamo presentarvi invece questi Knöpfle preparati con un impasto a base di Zucca e saltati in padella con Porro e Guanciale, prima di essere avvolti in una fondutina di Graukäse che dona loro un gusto davvero spaziale🚀 ! Vi ricordate di questo Formaggio tipico delle valli qui attorno ? Ne abbiamo parlato sul blog non molto tempo fa e potete andare a sbirciare se non lo avete ancora fatto 😉
Noi nel frattempo vi auguriamo una buona domenica e un buon pranzo e vi lasciamo alla ricetta, nel caso vi steste chiedendo quale sia la differenza tra Knöpfle e Spätzle troverete nelle note una breve spiegazione 🙋🏼♀️🙋🏻♂️😘😘😘
Direttamente dagli 🇺🇸, la torta al cioccolato più lussuriosa e più decadente di sempre ! Infinitamente cioccolosa, ma mai troppo dolce né grassa o peggio ancora secca😎! Morbida come la più morbida delle coperte invernali. Provare per credere ❤️🍫
Come ricreare in casa la nostra versione di uno dei gelato più buoni messi in commercio durante l’ultimo decennio: Il Magnum Purgatorio. In versione meno dolce, ma con più variegatura alle noci pecan e molto più biscottosa. Lo potete ricreare con e senza gelatiera, su stecco o in vaschetta, con prodotti di derivazione animale o completamente vegan😎.
Seconda parte del nostro viaggio nel mondo delle carni a marchio Alta Qualità dell’Alto Adige. Oggi prepariamo un gustoso secondo piatto a base di Filetto di Maiale e frutti di bosco…
Continua il nostro viaggio nel mondo delle farine RIEPER 😍! Oggi prepariamo con voi in diretta IG la salsa Besciamella, una delle più usate in cucina, mostrandovi in parallelo la realizzazione della stessa ricetta con farina “normale” e con farina Zero Grumi RIEPER
Oggi vi presento la mia versione di Muffin con Lamponi, gocce di cioccolato e topping croccante di Craquelin allo zucchero integrale ! Con lo stesso procedimento potrete sbizzarrirvi con i gusti che preferite e con combinazioni praticamente infinite…
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