Articoli Recenti

Risoni di Lenticchie con Radicchio rosso e bacche di Goji

Risoni di Lenticchie con Radicchio rosso e bacche di Goji

Non immaginerete mai il gusto di questo interessante accoppiamento… Radicchio rosso di Treviso e Bacche di Goji assieme ricreano inaspettatamente il gusto di un ortaggio ben diverso, con un diverso bilanciamento tra amaro e dolce…provate e diteci se non abbiamo ragione !

Cotechino e Lenticchie con Uva e Mandarini al profumo di Timo

Cotechino e Lenticchie con Uva e Mandarini al profumo di Timo

Le tradizioni ci piacciono, ma ci piace anche sconvolgerle e trovare nuovi modi di apprezzare quello che ci hanno insegnato. Ecco uno dei modi in cui gustare questo caratteristico piatto di San Silvestro, con un tocco di freschezza e di brio in più…

Salsa al Pompelmo Rosa

Salsa al Pompelmo Rosa

Eccovi finalmente la ricetta della nostra spettacolare salsa al pompelmo rosa, adattissima per accompagnare i vostri piatti di pesce ! Non perdete l’occasione di provarla 😉

Puntine di Maiale & Chutney di Kumquat

Puntine di Maiale & Chutney di Kumquat

Ecco la nostra ricetta originale di Chutney di Kumquat, che abbiamo creato usando un mix esclusivo di spezie e aromi, come cardamomo, cannella, pepe di Timur e zenzero! Un gustoso accompagnamento invernale per tutte le carni.

Mezze Maniche Zucchine, Crema di Taleggio e Levistico

Mezze Maniche Zucchine, Crema di Taleggio e Levistico

Una ricetta dal sapore spettacolare che si prepara in poco meno di 20 minuti con ingredienti semplicissimi e che vi regalerà un’esperienza di gusto davvero inaspettata e unica per lo scarso impegno necessario alla sua realizzazione.

Torta di Natale con Spekulatius e Clementine 🍊

Torta di Natale con Spekulatius e Clementine 🍊

Venite a scoprire la nostra deliziosa Torta dell’Avvento, ispirata al Natale nordico, con tre dischi di dacquoise agli Spekulatius, gelatina di Clementine, mousse al cioccolato fondente e spezie. Un retrogusto di cardamomo per ricreare l’atmosfera natalizia !🎄

Mandorle ricoperte di cioccolato e cannella

Mandorle ricoperte di cioccolato e cannella

Realizzare queste mandorle è davvero veloce e diverte! Questa ricetta è ottima per ricreare a casa l’atmosfera natalizia da mercatino in un attimo. Se vi manca lo scintillio✨ e la magia natalizia💫🤶🏻🎅🏼 questa è la ricetta che stavate cercando!

Risotto Salsiccia e Cachi con Kumquat al profumo di Camomilla

Risotto Salsiccia e Cachi con Kumquat al profumo di Camomilla

Una ricetta diversa, dal gusto inaspettatamente festivo e spiritoso, da preparare durante le feste di Natale per divertirsi a giocare con i sapori e con i profumi e assaggiare un piatto dal gusto sorprendente!

Nussecken

Nussecken

Le Nussecken, sono dei deliziosi triangolini di pasta frolla, ricoperti di un velo di marmellata di albicocche, con sopra uno strato di un mix di noci🌰🥜 e con le punte ricoperte di cioccolato fondente. Questi biscottini sono tipici del periodo natalizio e oggi ve li presentiamo in una versione senza zucchero e con un quantitativo più modesto di 🧈 burro.

Tronchetto alle Castagne

Tronchetto alle Castagne

Scopri la ricetta del nostro dolce di Natale: un tronchetto alle castagne, realizzato con un biscuit al cacao e una crema di castagne e nougat aromatizzata al rum! Il risultato è davvero eccezionale e senza zuccheri aggiunti! 🪵🌰😍

Frittelle alla Zucca

Frittelle alla Zucca

Deliziosi Doughnut Holes , ovvero squisite frittelle realizzate con un impasto simile a quello dei pancakes preparate in versione leggera, senza frittura ! Sono semplicemente irresistibili e semplicissime da realizzare😎!

Risotto Finferle e Labneh con gocce di salsa di Prezzemolo

Risotto Finferle e Labneh con gocce di salsa di Prezzemolo

Assaporate la raffinatezza dei Finferle, funghi freschi raccolti da piccoli cercatori locali ! Preparate un gustoso risotto con Labneh, salsa di prezzemolo con la nostra ricetta: una combinazione unica di sapori floreali e albicocca, accompagnata dal burro di malga fresco di montagna e spezie, come pepe selvaggio del Madagascar e Timo !

Crostoni integrali con Radicchio e Stelvio

Crostoni integrali con Radicchio e Stelvio

Crostoni Integrali con Radicchio IGP e Stelvio Fuso: scoprite come cucinare con stile questo pregiato ortaggio con denominazione IGP, che è una fonte di Salute e di Gusto! Qui trovate la nostra ricetta e tutte le virtù benefiche di questo prezioso alimento.

Noodles & Salmone in Shiitake Dashi

Noodles & Salmone in Shiitake Dashi

Chi l’ha detto che anche in mezzo alle montagne del Tirolo non si può gustare un ottimo piatto asiatico ? Dovunque vi troviate, provate anche voi la nostra ricetta ! Profumato, esotico, dal gusto incredibilmente intenso e delicato, questo piatto vi porterà immediatamente molto più a est di dove lo gusterete 😉

Malloreddus al Tè con Ceci e Castagne

Malloreddus al Tè con Ceci e Castagne

Un piatto di nostra invenzione, che potrà sembrarvi all’apparenza strano, ma che adorerete non appena assaggerete il primo cucchiaio…promesso✌️

Costolette glassate al timo

Costolette glassate al timo

Se avete a disposizione una slow cooker o un sistema per la cottura a bassa temperatura, questa ricetta fa per voi ! Deliziose costolette glassate con una salsa speziata, tenerissime e succulente…Il piatto ideale per una serata d’autunno 😉