Dolci

San Sebastian Cheesecake aka Cheesecake basca “bruciata”

San Sebastian Cheesecake aka Cheesecake basca “bruciata”

Questa Cheesecake basca possiede una leggera nota di affumicatura che ne esalta il sapore, mentre la cremosità e la scioglievolezza del cuore lascia senza fiato. Una Cheesecake innovativa che sorprende e crea dipendenza !

Biscotti vegani alle Carote stile Carrot Cake 🥕

Biscotti vegani alle Carote stile Carrot Cake 🥕

L’idea ideale in primavera o in estate, quando si ha una voglia matta di biscotti, ma non ci si può concedere la versione classica per il troppo caldo ! Io li preparo sempre durante le classiche piogge estive pomeridiane.

Torta Yogurette aka Torta al cioccolato con Skyr e Fragole

Torta Yogurette aka Torta al cioccolato con Skyr e Fragole

Siamo già arrivati al 6° appuntamento con la rubrica più cioccolatosa in assoluto💕🍫! ⁣ Fruttosa, leggermente acidula, freschissima e con questa nota finale al cioccolato che spacca…eccovi la Torta Yogurette !

Crostata al Pistacchio con Fragole e Rabarbaro

Crostata al Pistacchio con Fragole e Rabarbaro

Una crostata di buona struttura anche se di facile preparazione. Croccante e cremosa dall’intenso gusto di pistacchio con una fresca nota di frutta primaverile. Perfetto equilibrio tra asprezza e dolcezza, cremosità e croccantezza. Un vero must per impressionare amici e parenti !

Torta versata con crema di Ricotta e Amarene 🍒

Torta versata con crema di Ricotta e Amarene 🍒

Questo dolce è semplicissimo da realizzare, ma allo stesso tempo è estremamente carino da vedere 🤩 ! Un morbidissimo impasto alla vaniglia farcito con una crema di ricotta e delle succosissime amarene cotte nel loro stesso liquido di conserva

Torta Fragole e Rabarbaro con intreccio di Rabarbaro semi candito

Torta Fragole e Rabarbaro con intreccio di Rabarbaro semi candito

Una deliziosa Torta dal sapore tutto primaverile, incredibilmente morbidida con fragole fresche e pezzetti di rabarbaro, arricchita con un intereccio di rabarbaro glassato

Skyramisù alle Fragole 🍓

Skyramisù alle Fragole 🍓

La versione estiva del dolce più amato dagli italiani. Monoporzione o classico, sempre cremosissimo e deliziosamente fragoloso! Facile e veloce ottimo per concludere una cena tra amici o per concedersi una coccola.

Biscotti vegani BananaBread

Biscotti vegani BananaBread

Veloci e semplici da fare questi deliziosi biscotti di ispirazione americana ricreano il sapore del classico Bananabread stravolgendone la consistenza. Croccanti fuori e morbidi dentro con un intenso sapore di banana e quadretti di cioccolato sono l’ideale da accompagnare al caffe per iniziare bene la giornata.

Torta Fior di Fragola

Torta Fior di Fragola

Una deliziosa e soffice base alla vaniglia ripieno di una crema di Skyr alla vaniglia ricoperto da un ricco strato di coulis di Fragole !

Torta Caffe e Lamponi

Torta Caffe e Lamponi

Morbidissima base al caffè ricoperta da una setosissima crema di Skyr al caffè ed uno strato di deliziosa crema ai lamponi. ⁣ È incredibile come il gusto acido e deciso del lampone riesca ad esaltare l’aroma avvolgente del caffè !

Torta Latte e Biscotti di mezzanotte 🥛🍪🌝 solo 3 ingredienti

Torta Latte e Biscotti di mezzanotte 🥛🍪🌝 solo 3 ingredienti

La torta latte e biscotti è semplicissima da realizzare e mette d’accordo davvero tutti! Infinite le variazioni in base ai propri gusti, le limitazioni alimentari e le voglie del momento.

Banana Bread, la versione classica

Banana Bread, la versione classica

Versione classica del dolce americano, ideale per una colazione gustosa e alternativa. Il sapore avvolgente della banana si sposa perfettamente a quello del cioccolato al latte e delle noci pecan.

Ovetti Skyrcake al Mango e Maracuja  🐣🥚🐥

Ovetti Skyrcake al Mango e Maracuja 🐣🥚🐥

Ecco dei deliziosi Ovetti farciti con una golosissima crema di Skyr. Per donare una marcia in più a questo dolce, oltre che un tocco di realismo, ho aggiunto un accattivante “tuorlo” di Salsa al Mango e Maracuja…

Quaresimali

Quaresimali

Una delle più antiche tradizioni romane per la Pasqua sulla vostra tavola ! Prepariamo assieme questi dolci per la quaresima…

Kinder Colazione più 🍫 ai tempi del Coronavirus

Kinder Colazione più 🍫 ai tempi del Coronavirus

Una merendina che assomiglia a quella della nostra infanzia, ma in versione vegan. Un mix di farine ai 5 cereali ed ovomaltina incontra una delicatissima e gustossisima crema al gianduia. Veloce e senza tempi di lievitazione è ideale quando ti sale la voglia di dolce, ma la dispensa piange.

Biscotti Gianduia ripieni di caramello d’Acero e Mandorle🍁

Biscotti Gianduia ripieni di caramello d’Acero e Mandorle🍁

La barretta protagonista di questo mese è la mousse al caramello di Rittersport. Abbiamo ricreato la sua magia in questi biscotti con uno scioglievolissimo guscio di cioccolato al latte ripieno di un caramello alle mandorle leggermente salato

Cornetti Integrali al miele e Skyr

Cornetti Integrali al miele e Skyr

Croccanti e fragranti cornetti integrali al miele per una colazione gustosa e realizzata con calma e serenità 🥐🍯, per un’esperienza da bar nel comfort casalingo !

Frittelle di Mele

Frittelle di Mele

Le nostre mele fritte devono avere una pastella leggera, asciutta, croccantissime e poco invadente! A rimanere predominante deve essere il sapore delle mele, che noi amiamo scegliere acidule! Ricetta veloce e semplicissima contiene qualche ingrediente particolare😉, scoprite quale!

Ciambelle al Burro di Mele con glassa di Caramello d’Acero e Pop Corn di Amaranto

Ciambelle al Burro di Mele con glassa di Caramello d’Acero e Pop Corn di Amaranto

Queste ciambelle sono golosissime, con un intenso sapore di 🍏 regalato dal burro di Mele. A renderle morbidissime ci pensa lo Skyr, mentre la nota affumicata del caramello d’acero donna la marcia in più 🤩 !⁣

Skyrstich con ripieno di Mele

Skyrstich con ripieno di Mele

Composta da un lievitato morbidissimo ricoperto da caramello e sfoglie di mandorle, farcito una gustosa composta di mele e per accordare il tutto un caramello con sciroppo d’acero

Bundt Cake agli Agrumi

Bundt Cake agli Agrumi

Velocissimo da realizzare ed dal sapore unico questo dolce è l’ideale in tutte quelle giornate invernali nelle quali sentite di aver bisogno di una coccola agrumata. Scioglievole e morbidissima all’interno con una golosa crosticina esterna che sprigiona al massimo i sapori degli agrumi.

Cicerchiata

Cicerchiata

Nettamente più piccole come dimensione rispetto agli struffoli, le palline della Cicerchiata sono un vero atto d’amore !

Torta al Grano Saraceno e Skyr con confettura di Mirtilli rossi

Torta al Grano Saraceno e Skyr con confettura di Mirtilli rossi

Il grano saraceno si sposa perfettamente con il mix di mandorle e nocciole tritate che esaltano al massimo la confettura di mirtilli rossi, mentre lo Skyr rende la mollica del dolce più compatta mantenendo l’iconica crosticina 😋

BATTENBERG al Limone & Lampone

BATTENBERG al Limone & Lampone

il Battenberg: un classico intramontabile della pasticceria inglese! Rivisitato😎, come sempre, alla mia maniera…

🍁 Banana Bread allo Skyr

🍁 Banana Bread allo Skyr

Un dolcetto sfizioso, leggero, ma soprattutto tanto comfort food ! Con una squisita crosticina croccante che racchiude cioccolato e noci Pecan con la nota caramellata dello scriroppo d’acero.

Cookies CioccoArancia

Cookies CioccoArancia

Quel perfetto bilanciamento tra cioccolato fondente e arancia senza rinunciare al crunch finale. Croccanti fuori, morbidi e cioccolatosi all’interno, questi biscotti sono perfetti anche per l’inzuppo nel ☕️, amaro 😉.

Pan di Mele 🍏🥖 con Burro di Mele fatto in casa e Skyr

Pan di Mele 🍏🥖 con Burro di Mele fatto in casa e Skyr

Volevo un dolce morbido anzi morbidissimo, ma con la crosticina esterna. Lo volevo con un intenso sapore di mele, ma senza pezzi di mela nell’impasto, lo volevo dolce, ma non troppo e sopratutto lo volevo accattivante e buonissimo, ma leggero. Il risultato è strabiliante!

“Burro” di Mele e Sciroppo d’Acero a bassa temperatura

“Burro” di Mele e Sciroppo d’Acero a bassa temperatura

Cremosissima composta di mele ottenuta da soli 3 ingredienti sfruttando la cottura a bassa temperatura. Ideale come salsa d’accompagnamento, sul pane o come base per torte e dolci.