Food

Shakshuka

Shakshuka

Il gusto di un piatto tipico dell’Africa del nord – ma anche del medio oriente – declinato con i sapori e i profumi dell’Alto Adige… Da provare !

Mafalde con Zucchine e Bacche di Goji con salsa proteica di Curcuma e Menta

Mafalde con Zucchine e Bacche di Goji con salsa proteica di Curcuma e Menta

Un piatto che coniuga l’equilibrio tra proteine e carboidrati con un gusto spettacolare e una cremosità da far invidia a preparazioni ben più ricche di grassi !

“𝚎𝚛 𝚌𝚊𝚟𝚊𝚕𝚒𝚎𝚛𝚎 𝚗𝚎𝚛𝚘” Frittelle speziate di Baccalà ed Edamame

“𝚎𝚛 𝚌𝚊𝚟𝚊𝚕𝚒𝚎𝚛𝚎 𝚗𝚎𝚛𝚘” Frittelle speziate di Baccalà ed Edamame

Non le solite frittelle di Baccalà e pane grattugiato, ma qualcosa di profondamente diverso e incredibilmente più gustoso ! Provatele e diventeranno la vostra abitudine preferita per l’estate.

Gnocchi di patate e Levistico su crudo di Labneh, Verza e Aneto

Gnocchi di patate e Levistico su crudo di Labneh, Verza e Aneto

Un modo nuovo di gustare un piatto dal gusto antico. Leggete come preparare degli squisiti gnocchi di patate nella loro forma più originale, con l’aggiunta di un ingrediente sorprendente e deliziosamente adatto per sposarsi con un condimento tutto da provare !

Fagiolini al pesto con patate e grano

Fagiolini al pesto con patate e grano

Una buonissima insalata fredda che si prepara rapidamente e si conserva in frigorifero per parecchi giorni. Ottima anche per il pranzo in ufficio 😉

Gnocchetti con Fave, Lardo e Santoreggia

Gnocchetti con Fave, Lardo e Santoreggia

Una ricetta semplicissima, eppure così buona da farvi restare senza parole al primo assaggio. Merito di questa piccola piantina primaverile, fatta apposta per esaltare il sapore dei legumi…

Tortino di Crepês con Agretti e Formaggi

Tortino di Crepês con Agretti e Formaggi

Stanchi dei soliti agretti bolliti e conditi con olio e limone ? Questa ricetta saprà rinnovare il loro gusto e la loro immagine sulla vostra tavola. Provatela oggi stesso !

Chili con Carne

Chili con Carne

La più famosa ricetta della cucina TexMex nella nostra personalissima versione tutta da scoprire…ovviamente super piccante 🌶️ !

Biscottone al Latte

Biscottone al Latte

La nostra versione salutare e senza zuccheri, meglio dell’originale in vendita al supermercato ! Un classico per la colazione italiana, i nostri biscottoni sono l’ideale per l’inzuppo: latte o caffè ? A voi la scelta !

Mafalde con Piselli, riduzione di Baccelli e Finocchiona

Mafalde con Piselli, riduzione di Baccelli e Finocchiona

Una ricetta semplice da preparare, ma con un gusto davvero straordinario ! Poi, e non fa mai male, è fatta apposta per chi in cucina odia gli sprechi 😉

Skyrotti di Pasqua

Skyrotti di Pasqua

I miei Skyrotti sono dei biscotti sani, deliziosi, leggeri e ideali per colazione o merenda. Da sgranocchiare sul divano, oppure inzuppati nel caffè o nel cappuccino a colazione, danno sempre tanta soddisfazione !

Torta versata Ricotta e Cioccolato

Torta versata Ricotta e Cioccolato

Non poteva mancare poco prima di Pasqua una torta veloce alla ricotta e cioccolato, buonissima, ma soprattutto a basso contenuto di zucchero ! Perfetta per colazione o per una merenda gustosa !!

Carrot Cake a modo mio

Carrot Cake a modo mio

Finalmente una torta di carote degna di questo nome, che vi farà dimenticare la versione classica 😎,che tende a essere un po’ troppo “mighty” (potente) per i miei gusti😏. Troppo lo zucchero, per non parlare della quantità di burro che la fa diventare anche facilmente secca.

Manzo su crema di Peperoni, gorgonzola e Arachidi con Cimette di Rapa

Manzo su crema di Peperoni, gorgonzola e Arachidi con Cimette di Rapa

Una ricetta gourmet con un gusto inaspettato: cremoso, profondo, ricco di sfumature. Un sapore che sarà rapirvi e rendere l’assaggio vera esperienza del gusto.

Scialatielli con Broccolo, Mandarino e Pepe Timut

Scialatielli con Broccolo, Mandarino e Pepe Timut

Una ricetta che unisce due ingredienti usuali, per dar vita a un’unione inusuale e dal sapore sconcertante ! Semplice, veloce ed economico da realizzare, è un piatto che vale la pena di assaggiare.

Pizzoccheri Zucca e Gorgonzola

Pizzoccheri Zucca e Gorgonzola

Questa ricetta richiede solo pochi minuti per essere realizzata, ma vi garantisce un caldo e gustoso abbraccio. Una vera coccola invernale!