Indice Generale Full

📙 INDICE GENERALE del Sito 📙


Torta Bicolore senza cottura
Un budino estremamente cremoso e cioccolatoso🍫 ricopre e separa due tipi di biscotto al burro: il classico e quello integrale. Che dire, se avete voglia di tornare un pò bambini e la sola idea di accendere il forno vi spaventa
cheesecake foresta nera
Tutto il meglio dell'incontro tra due grandi classici della pasticeria mondiale: La NY Cheesecake e la Foresta Nera. Una combinazione divinamente perfetta tra la cremosità del formaggio e la leggera acidità della frutta, tra la croccantezza🍪 della prima e la
Galette Rustica Licoli
Una ricetta in cui incantano il sapore della pasta e la sua consistenza cosi “rustica”. Per non parlare poi di quella particolare nota “acido lattica” che le regala l’esubero di Licoli 🤩
Pizza ad alta idratazione e lunga lievitazione con lievito madre, Bonci Docet
Questo impasto ad alta idratazione è ideale per le pizze in teglia e grazie all’autolisi prolungata non avrà bisogno di grandi cure prima del riposo in frigo. La lievitazione prolungata a bassa temperatura, assieme al licoli di farina integra, donano
pizza in teglia ad alta idratazione
Bassa, croccante e incredibilmente fragrante🤩! La base ideale per ogni vostra pizza in teglia, da creare in casa con del classico lievito di birra. Semplice da realizzare, sviluppa il suo incredibile sapore grazie alla sua lievitazione prolungata in frigo. Il
Brownies vegan con fragole
Brownies vegani al cioccolato fondente, la ricetta base perfetta per un dolce veloce ed estremamente cioccolatoso 😍🍫. La ricetta può essere arricchita con fragole, ogni tipo di frutta fresca o secca, a voi la scelta 😉! Per noi con le
licoli di segale
Se come noi amate il Pane di Segale, questo Licoli diventerà il vostro nuovo migliore amico 😉. Di rapida attivazione è anche semplice da mantenere. Usale su impasti puramente di Segale o aggiungilo a impasti con farine più raffinate per
Rugbrød Pane in cassetta Danese
Morbido e umido, ideale come base per ogni toast aperto 🤩. Ecco a voi il Rugbrød l'iconico Pane in cassetta Danese🇩🇰! Inimitabile nel suo sapore e nella sua morbidezza, da oggi lo puoi ricreare a casa 😉
Torta mousse cioccolato fondente e fragole
La torta più scioglievole e cioccolatosa mai esistita😍, completamente senza zucchero aggiunto. Il cioccolato fondente incontra deliziose e succose fragole di stagione. Una tentazione tutta da provare😍🍫! Se non vi sentita in vena di accendere il forno anche in versione
Roast beef all'italiana
Si può fare un buon Roast Beef anche con i tagli dell'arrosto all'italiana ? Sicuramente si e con grandi risultati💪🏻 ! Ecco qui la ricetta con tutti gli accorgimenti per il Roast Beef perfetto con tagli più magri ed economici
Spaghetti Sambuco e Quartirolo
Una ricetta per un primo dal gusto incredibilmente elegante e sorprendente ! Cremosissimi, profumati, con le Zucchine leggermente croccanti e piccanti, questi spaghetti sapranno conquistarvi forchettata dopo forchettata senza mai stancare, anzi, invogliandovi al bis 😏
I Pancakes più buoni e soffici di sempre 😍 realizzati con lo scarto del tuo lievito madre. Ottimi appena cotti, ma deliziosi anche il giorno dopo appena scaldati. Mai esubero di lievito madre ha fatto morte migliore😉
girasoli di kamut ripieni di coda di rospo e pompelmo
Una squisita pasta all'uovo ripiena, in cui un guscio di morbido khorasan KAMUT® BIO RIEPER racchiude un sorprendente ripieno di Pompelmo Rosa e Coda di Rospo, con un condimento leggero e leggermente piccante a base di Fiori di Zucca freschi
Sciroppo di Fiori di Sambuco
Eccovi la ricetta per preparare in casa dell'ottimo Sciroppo di Sambuco, adatto per tantissime bevande salutari e rinfrescanti per l'estate ! Qui trovate anche le dosi per usarlo nella preparazione del famoso Hugo, il Re dell'Happy Hour altoatesino !
Torta Vegan Sambuco e Semi di Papavero
Se siete amanti del papavero questa torta non potete davvero farvela scappare 😉 Troppo semplice e troppo buona per non assaggiarla ! 😎
Torta versata al limone
Una torta leggera e piena di gusto che con il suo sapore intenso di limone🍋 e frutti di bosco riesce a farci sognare il bel tempo🏖 anche se ancora non se ne vede l'ombra 😉🤣. Due morbidissimi strati di torta
crostata alle fragole
Mai conosciuto qualcuno che potesse resistere a questo classico della tradizione italiana, la crostata con crema e fragole! Immancabile sulle tavole di tutte le feste di compleanno estive, riesce sempre a mettere tutti d'accordo😎, ovvio se fatta a regola d'arte😉.
Mini Kugelhopf
Se cercate un modo di utilizzare degli albumi superstiti da creme e altre preparazioni questi piccoli e incantevoli dolcetti al cacao ripieni di con una deliziosa crema di Skyr ai frutti di bosco fanno davvero al caso vostro. Una vera
Samosa Vegetariani
Chi non ha mai assaggiato e non si è perdutamente innamorato di questo snack da strada della cucina indiana🤩!? Oggi finalmente vedremo assieme come ricreare i samosa vegetariani ripieni di patate e piselli con le tipiche spezie del Punjab.
Fraisier a modo mio con Fragole e Rabarbaro
Due dischi di pan di Spagna senza zucchero, della deliziosa crema diplomatica, tante tantissime fragole fresche e per finire uno strato di confettura di 🍓e rabarbaro. Facile e veloce da ricreare, consigliatissima per tutti i fan della combo fragole e
Riso in Bacelli con PIselli, Quartirolo e Cardoncelli
Una ricetta zero sprechi, che unisce la freschezza dei teneri Piselli alla sapidità del Quartirolo e all'aroma dei funghi Cardoncelli, racchiudendo tutto in un croccante e saporito involucro al profumo di Timo...
Pangoccioli Dark
La versione dark e fondente dei famosissimi Pangoccioli. Il sapore cioccolatoso di queste brioches è semplicemente spettacolare grazie ai pezzettoni di cioccolato fondente che in cottura si sciolgono e rendono il tutto goduriosamente libidinoso🤩!! Al limite del food porn🔞🤣
Baguette al Cioccolato
Quell'inconfondibile sapore di pane francese che tutti amiamo, una mollica morbida e ariosa racchiusa dalla crosta croccante e del giusto spessore. Il tutto in versione cioccolatosa per una colazione senza uguali 🍫🇫🇷🥖
Riso con Rabarbaro, Gorgonzola, Polline piccante e Aglio Nero
Sicuramente uno dei piatti migliori da me 🙋‍♂️mai ideati e assaggiati, non potete perdere l'occasione di realizzare questa ricetta, che è la quadra perfetta all'idea del risotto al Rabarbaro col Gorgonzola. Un piatto Gourmet da non mancare anche perché di
Drip Cake ai Frutti di Bosco
Oltre ad essere una vera meraviglia per gli occhi questa torta è una festa per il palato 🍰🤩. Base croccante, strati di soffice torta farciti da un fresco coulis e deliziosa crema di Skyr il tutto decorato con una golosa
Strangolapreti primaverili
La nostra ricetta con gli Gnocchi trentini di Valsugana Sapori, spadellati con i sensazionali Asparagi bianchi di Termeno, Pomodorini a crudo, germogli di Azuki verde e Fieno Greco appena tagliati
Cookies Avena e Gocce di Cioccolato
Deliziosi biscotti all'avena con gocce di cioccolato, realizzati senza burro né zucchero. Croccanti fuori e morbidi dentro questi biscotti sono l'ideale a colazione o per uno snack veloce senza rimorsi.
Galletti e Vignarola
Ecco al nostra variante altoatesina della più che classica Vignarola, Il piatto più iconico della cucina romana e laziale in primavera ! Accompagnatela con un calice di Schiava 🍷e vedrete che diventerà uno dei vostri piatti preferiti !
crostata cuor di mela
Croccante guscio di pasta frolla ripieno di un gustosa farcia di mele cotte, pinoli e uvetta al rum. Fruttosa ed avvolgente questa crostata è il must per ogni amante delle mele! Croccantissima fuori e incredibilmente fruttosa all'interno 😍 un vero
plumcake ciocco banana
Questo Plumcake è davvero semplice da realizzare e buonissimo da gustare. Tutto sommato riesce anche a strizzare l'occhio alla linea 😉 che sappiamo tutti non essere poco ! Una ricetta rustica e cioccolatosa che soddisfa in pieno la voglia di
Ravioli Cinesi
Ravioli di carne di maiale e erba cipollina cotti al vapore e saltati in padella realizzati in casa. Tutti gli step passo passo per realizzarli in casa e creare una piccola scorta personale da utilizzare quando più ti assale la
Torta Snickers al Caramello e Noccioline
Una base soffice e morbida, un caramello non troppo dolce con una leggera nota di affumicato avvolge noccioline salate ed il tutto viene ricoperto da cioccolato fondente. What’s not to love about this cake😎!?
crostata di mele e albicocche
Semplice e veloce. Una ricetta da creare in pochissimi minuti ! Quando ti assale voglia di qualcosa di buono per colazione o merenda, la combinazione di albicocche e mele è sempre una accoppiata perfetta😉
Filetto di Maiale in crosta di Prugne e Schüttelbrot con riduzione di Vino e Lamponi
Seconda parte del nostro viaggio nel mondo delle carni a marchio Alta Qualità dell'Alto Adige. Oggi prepariamo un gustoso secondo piatto a base di Filetto di Maiale e frutti di bosco...
Orecchiette fave e Bruscandoli
Sfogliate le tante proposte per il vostro menù di Pasqua con semplicità con la nuova sezione del nostro Blog dedicata alla vostra tavola per domenica prossima 🐣
mini bundt
Vi invito a colazione con questi deliziosi mini Bundt davvero particolari ed estremamente golosi 🤩 L’impasto si realizza in un lampo, non contiene né uova, né burro, ma tanto ottimo Skyr che lo rende estremamente morbido !
Colomba di Pasqua
Ecco a voi la Colomba Rustica realizzata con Li.co.li e Farina di Tipo1 del mulino RIEPER in sole 24 ore🤩😎!! Sono queste due caratteristiche che le danno il nome, veloce come la preparazione e selvaggia come la sua lievitazione. Non
Frittatine Vegane
Squisite, profumate e leggerissime frittatine Vegane senza uova, a base di Farina di Lupini e Asparagi con un gran sapore e una leggerezza da brunch domenicale !
rotolo carrot cake
Questo rotolo stile Carrot cake è semplicissimo da realizzare ed è un dolce golosissimo da servire a Pasqua! Una cremosa glassa realizzata con formaggio spalmabile e Skyr ricopre il dolce e lo eleva a un grado di bontà difficile da
Focaccia con vicoli
Prepariamo assieme il Lievito Madre Liquido (li.co.li) com la nuova Farina di Tipo 1 RIEPER e poi usiamolo la prima volta per questa splendida Focaccia rustica per provare in anteprima la fragranza della farina Tipo 2 ! Leggete l'articolo per