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Maccheroncini con salsa di Taleggio e Levistico
Un piatto che vi lascerà sbalorditi ! Gustosi maccheroncini di Lenticchie e Riso con Zucchine speziate immersi in una strabiliante fonduta di Taleggio e Levistico...da provare subito !
Cheesecake salata
Una ricetta semplicissima, ma che grazie all'apporto di due ingredienti particolari diventa anche golosissima ! L'ideale per un brunch o da portare in ufficio per un gustosissimo e appagante pranzo veloce.
bensone linzer
Un mega biscotto Linzer ripieno di Gelée d’uva con un inconfondibile gusto di grano saraceno e spezie per attivare quel qb di atmosfera natalizia !
fusion
Dopo tanta tradizione, eccoci ancora con un piattino stile fusion, di quelli che ci piace tanto inventare ! Delizioni Cellentani di Riso e Ceci con Curcuma in un tripudio di sapori dal gusto esotico e strabiliante !
buchtel
Deliziosi Buchteln in veste autunnale, completamente senza zucchero e proteici. Ideali serviti caldi a colazione con il loro impasto scioglievolissimo ed il ripieno fruttuoso sono irresistibili!
plumcake agli agrumi
Questo Plumcake è davvero strepitoso e ha un profumo travolgente. Grazie al contrasto tra la crosticina fragrante e la morbidezza assoluta della mollica, conquista davvero tutti !
kastanienherze
Qui in Alto Adige non è davvero autunno finché queste delizie non fanno capolino ! Un guscio croccante di cioccolata racchiude una deliziosa pasta di castagne. Un vero sogno per tutti gli amanti di questo frutto😍
torta rustica speck e fichi
Uno strato di pasta croccante e dal sapore rustico di segale racchiude uno scrigno di dolci fichi neri e delizioso Speck 😍. Semplice e veloce da realizzare è una vera gioia per gli occhi e per il palato in pieno
torta di susine
Troppo facile e veloce da realizzare, riesce sempre morbidissima, non contiene zucchero, è fruttosa (adoro😍), fluffosa e anche vitaminica ! Cosa si può desiderare di più da una torta ?
polpettine allo zenzero e pepe limonato
Polpettine di manzo allo Zenzero, arricchite da un gustoso contorno di Edamame al vapore servite in una deliziosa salsina a base di Pepe Limonato e Basilico Alpino che rende l'assaggio.... stratosferico !
skyrin multicereali
Una soffice e appetitosa merendina estiva a base di farina multicereali con Mango e Maracuja. Freschezza e genuinità assieme a un sapore ultra estivo !
wrap proteici
Per una dieta più bilanciata e un gusto più estivo e fantasioso, dovete provare assolutamente questi wrap proteici da farcire in mille modi !
cacio e pepe
Uno dei piatti più iconici della cucina capitolina : La Cacio & Pepe ! Qui la trovate con l'aggiunta del Tartufo Nero, uno sfizio di inizio estate, ma la ricetta è utilizzabile anche per la versione classica e...intoccabile 😉
entrecote ai frutti di bosco
Tenera Entrecote di Manzo accompagnata con salsa di frutti di bosco, ma con un segreto che la rende irresistibile: l'Arostina BAUER !
Dumpling
Una ricetta tutta primaverile ! I nostri ravioli di zuppa ripieni di Bodo al Miso e gamberi sapranno stuzzicare le vostre papille e far loro già sentire l'arrivo dell'estate !
supplì
I più che classici Supplì "al telefono" , tipici della cucina romana. Come resistere alla mozzarella filante racchiusa in un croccante guscio di riso fritto e impanato ?
salsa olandese ananas
Una versione delle Uova alla Benedettina ampiamente rimaneggiata , con salsa olandese (anzi pseudolandese) all'ananas e pepe rosa e Speck. La colazione ideale quando quassù in Tirolo fa così freddino ...
Brownies Proteici
Questi Brownies a zucchero zero e ricchissimi di proteine sono morbidi e scioglievoli, delicatamente dolci con una leggera nota di caramello regalata dai datteri, ma soprattutto sono cioccolatosissimi 😍🍫😍
Sclopit e Mozzarella
Potrete sfoggiare questo sfizioso rotolo con lo Sclopit come sfiziosissimo antipasto o come fingerfood da TV o, perché no, unirlo ad altre ricette primaverili per il Brunch o la colazione !
cannoli salati
Squisiti, profumati e speziati Cannoli salati che racchiudono una farcita a base di cremoso Mascarpone reso ancora più appetitoso e fresco dalla Menta appena tritata .... Un antipasto delizioso ! Adattissimo anche per il vostro Brunch o per un Fingerfood
cupcakes caramel moka
Questi Cupcakes hanno una consistenza morbidissima e un delizioso sapore che deriva dal contrasto tra il caffè e la dolcezza caramellosa dei datteri. Per prepararli abbiamo scelto il caffè Moka Hausbrandt 100% arabica, che grazie alla tostatura lenta, sviluppa sentori
Gnocchetti con Ceci, Rabarbaro e Foglie di Carota
Chi dice che i Ceci sono un legume che fa rima solo con le stagioni fredde ? Se proverete la nostra ricetta di Ceci il Rabarbaro apprezzerete questo contrasto al punto di innamorarvene e farne sicuramente un vostro piatto abituale
Plumcake Caffè
Questo buonissimo Plumcake è preparato con il caffè per Moka 100% Arabica macinato di Hausbrandt che grazie al suo sentore di cioccolato e nocciole e al suo aroma dolce e avvolgente gli regala un sapore inconfondibile🍫❤️☕️
Gnocchi crema al latte e tartufo
Semplici, ma squisiti gnocchi di patate fatti in casa, con una deliziosa e rapidissima da preparare crema a base di Latte fieno e Tartufo Nero...Nulla di più profumato, delicato e squisito da portare in tavola !
Soufflé al cioccolato
Questi tortini nascono per stregare il cuore di chi li assaggia. Croccanti fuori, con quel loro sapore intenso di cioccolato e cremosi all’interno con un'esplosione di ganache al caffè Intenso Hausbrandt, che porta con sé note intense di cacao e
Risotto Graukäse & Pepe
Quasi Cacio & Pepe 😅 in versione...tirolese ! Gustosissimo, leggermente piccante e con la sorpresa della croccantezza dei germogli amarognoli...E’ una ricetta da provare prima di subito, perché ci ha letteralmente rapiti !
schlutzkrapfen
Prepariamo insieme i classici Shlutzkrapfen tirolesi , ma con un nostro stuzzicante e primaverile condimento a base di Melanzane Perlina e Baccelli di Piselli. I Pistilli di Fiori di Zucca fritti e piccanti, poi, sono sensazionali in abbinamento !
maritozzi con la panna
Oggi parliamo del re indiscusso di Roma : il Maritozzo😍🤩. Chi non conosce questa squisitezza esposta orgogliosamente i ogni bar della capitale ogni mattina, come massima tentazione con il cappuccino ? Eccovi la ricetta per prepararlo in casa proprio come
Cappellacci con Ciauscolo
Questi Cappellacci di pasta fresca sapranno coinvolgervi nel nostro inizio di primavera, con un ripieno inaspettato e sorprendente che si sposa alla perfezione con la dolcezza del passato di Baccelli ! Zero sprechi e un gusto sensazionale, cosa chiedere di
ғʟᴀᴍᴍᴋᴜᴄʜᴇɴ ᴄᴏɴ ᴅᴏʟᴏᴍɪᴛ
Il Flammkuchen: un'antica ricetta Alsaziana, realizzata con un sottilissimo impasto non lievitato guarnito con panna acida🥛, cipolle🧅, Speck🥓 e il nuovo formaggio Dolomit di Mila !
Polenta Grigliata
Polenta grigliata ! Cosa c'è di più squisito nelle serate di fine inverno, con un condimento che sa già di primavera e un pizzico di aromi...
pasta con Ricotta Speck e Zafferano
Una ricetta semplicissima ed estremamente gustosa, che ha il suo perché proprio nel rapporto tempo/bontà estremamente vantaggioso !
Polpettine di Grano Saraceno e Merluzzo
Ispirati liberamente alla ricetta ucraina del "Grechanik" , queste polpettine speziate con la loro crosticina croccante di semi di Lino e il ripieno morbido e succoso di Grano Saraceno e Pesce, sapranno conquistarvi fin dal primo morso.
Una ricetta frutto di sperimentazione e tentativi. Con il giusto equilibrio dei sapori si ottiene un piatto davvero gratificante, sfizioso e, in fondo, abbastanza semplice da preparare !
Mozzarella in Carrozza
Una ricetta "Light" in cui si crea un fantastico connubio tra la bontà del latte Fieno delle nostre vallate altoatesine e la sapienza dei mastri casari della Mila, che preparano per noi con sapienza tutta italiana questa specialità. Impossibile non
Filetti di Merluzzo con Aglio Nero
Filetti di Merluzzo : come non lasciarsi tentare dal preparare in stile gourmet uno degli alimenti surgelati più comuni ? Con questa ricetta riuscirete a creare un gran piatto in quindici minuti , non lasciatevi sfuggire l'assaggio !
crostata di mele
Una croccantissima crostata di mele realizzata con farina di farro e farcita con marmellata di Arance Amare. Una vera delizia! Semplice da realizzare, difficilmente non riesce a mettere d'accordo tutti.
Patate croccanti
Croccanti chips di patate🍟 al forno da intingere in due deliziose salse alla yogurt; una alla menta e una piccante. L'ideale per accompagnare un aperitivo🍸 o da sgranocchiare guardando la TV📺. Semplice e veloce questa ricetta non potrà che conquistarvi
sciallatelli con mazzancolle
Un piatto che assicura l'effetto wow sulla tavola del primo dell'anno o della vigilia ? Ecco qui la nostra proposta, squisita e originale oltre che facile e rapidissima da preparare !
fladen
Sicuramente le avete assaggiate e vi hanno rifocillato mentre visitavate i mercatini di natale in Italia e in Germania. Queste deliziose pizzette non possono mai mancare durante il periodo di natale e sono davvero la quintessenza dello street food natalizio