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entrecote ai frutti di bosco
Tenera Entrecote di Manzo accompagnata con salsa di frutti di bosco, ma con un segreto che la rende irresistibile: l'Arostina BAUER !
Dumpling
Una ricetta tutta primaverile ! I nostri ravioli di zuppa ripieni di Bodo al Miso e gamberi sapranno stuzzicare le vostre papille e far loro già sentire l'arrivo dell'estate !
supplì
I più che classici Supplì "al telefono" , tipici della cucina romana. Come resistere alla mozzarella filante racchiusa in un croccante guscio di riso fritto e impanato ?
salsa olandese ananas
Una versione delle Uova alla Benedettina ampiamente rimaneggiata , con salsa olandese (anzi pseudolandese) all'ananas e pepe rosa e Speck. La colazione ideale quando quassù in Tirolo fa così freddino ...
Brownies Proteici
Questi Brownies a zucchero zero e ricchissimi di proteine sono morbidi e scioglievoli, delicatamente dolci con una leggera nota di caramello regalata dai datteri, ma soprattutto sono cioccolatosissimi 😍🍫😍
Sclopit e Mozzarella
Potrete sfoggiare questo sfizioso rotolo con lo Sclopit come sfiziosissimo antipasto o come fingerfood da TV o, perché no, unirlo ad altre ricette primaverili per il Brunch o la colazione !
cannoli salati
Squisiti, profumati e speziati Cannoli salati che racchiudono una farcita a base di cremoso Mascarpone reso ancora più appetitoso e fresco dalla Menta appena tritata .... Un antipasto delizioso ! Adattissimo anche per il vostro Brunch o per un Fingerfood
cupcakes caramel moka
Questi Cupcakes hanno una consistenza morbidissima e un delizioso sapore che deriva dal contrasto tra il caffè e la dolcezza caramellosa dei datteri. Per prepararli abbiamo scelto il caffè Moka Hausbrandt 100% arabica, che grazie alla tostatura lenta, sviluppa sentori
Gnocchetti con Ceci, Rabarbaro e Foglie di Carota
Chi dice che i Ceci sono un legume che fa rima solo con le stagioni fredde ? Se proverete la nostra ricetta di Ceci il Rabarbaro apprezzerete questo contrasto al punto di innamorarvene e farne sicuramente un vostro piatto abituale
Plumcake Caffè
Questo buonissimo Plumcake è preparato con il caffè per Moka 100% Arabica macinato di Hausbrandt che grazie al suo sentore di cioccolato e nocciole e al suo aroma dolce e avvolgente gli regala un sapore inconfondibile🍫❤️☕️
Gnocchi crema al latte e tartufo
Semplici, ma squisiti gnocchi di patate fatti in casa, con una deliziosa e rapidissima da preparare crema a base di Latte fieno e Tartufo Nero...Nulla di più profumato, delicato e squisito da portare in tavola !
Soufflé al cioccolato
Questi tortini nascono per stregare il cuore di chi li assaggia. Croccanti fuori, con quel loro sapore intenso di cioccolato e cremosi all’interno con un'esplosione di ganache al caffè Intenso Hausbrandt, che porta con sé note intense di cacao e
Risotto Graukäse & Pepe
Quasi Cacio & Pepe 😅 in versione...tirolese ! Gustosissimo, leggermente piccante e con la sorpresa della croccantezza dei germogli amarognoli...E’ una ricetta da provare prima di subito, perché ci ha letteralmente rapiti !
schlutzkrapfen
Prepariamo insieme i classici Shlutzkrapfen tirolesi , ma con un nostro stuzzicante e primaverile condimento a base di Melanzane Perlina e Baccelli di Piselli. I Pistilli di Fiori di Zucca fritti e piccanti, poi, sono sensazionali in abbinamento !
maritozzi con la panna
Oggi parliamo del re indiscusso di Roma : il Maritozzo😍🤩. Chi non conosce questa squisitezza esposta orgogliosamente i ogni bar della capitale ogni mattina, come massima tentazione con il cappuccino ? Eccovi la ricetta per prepararlo in casa proprio come
Cappellacci con Ciauscolo
Questi Cappellacci di pasta fresca sapranno coinvolgervi nel nostro inizio di primavera, con un ripieno inaspettato e sorprendente che si sposa alla perfezione con la dolcezza del passato di Baccelli ! Zero sprechi e un gusto sensazionale, cosa chiedere di
ғʟᴀᴍᴍᴋᴜᴄʜᴇɴ ᴄᴏɴ ᴅᴏʟᴏᴍɪᴛ
Il Flammkuchen: un'antica ricetta Alsaziana, realizzata con un sottilissimo impasto non lievitato guarnito con panna acida🥛, cipolle🧅, Speck🥓 e il nuovo formaggio Dolomit di Mila !
Polenta Grigliata
Polenta grigliata ! Cosa c'è di più squisito nelle serate di fine inverno, con un condimento che sa già di primavera e un pizzico di aromi...
pasta con Ricotta Speck e Zafferano
Una ricetta semplicissima ed estremamente gustosa, che ha il suo perché proprio nel rapporto tempo/bontà estremamente vantaggioso !
Polpettine di Grano Saraceno e Merluzzo
Ispirati liberamente alla ricetta ucraina del "Grechanik" , queste polpettine speziate con la loro crosticina croccante di semi di Lino e il ripieno morbido e succoso di Grano Saraceno e Pesce, sapranno conquistarvi fin dal primo morso.
Una ricetta frutto di sperimentazione e tentativi. Con il giusto equilibrio dei sapori si ottiene un piatto davvero gratificante, sfizioso e, in fondo, abbastanza semplice da preparare !
Mozzarella in Carrozza
Una ricetta "Light" in cui si crea un fantastico connubio tra la bontà del latte Fieno delle nostre vallate altoatesine e la sapienza dei mastri casari della Mila, che preparano per noi con sapienza tutta italiana questa specialità. Impossibile non
Filetti di Merluzzo con Aglio Nero
Filetti di Merluzzo : come non lasciarsi tentare dal preparare in stile gourmet uno degli alimenti surgelati più comuni ? Con questa ricetta riuscirete a creare un gran piatto in quindici minuti , non lasciatevi sfuggire l'assaggio !
crostata di mele
Una croccantissima crostata di mele realizzata con farina di farro e farcita con marmellata di Arance Amare. Una vera delizia! Semplice da realizzare, difficilmente non riesce a mettere d'accordo tutti.
Patate croccanti
Croccanti chips di patate🍟 al forno da intingere in due deliziose salse alla yogurt; una alla menta e una piccante. L'ideale per accompagnare un aperitivo🍸 o da sgranocchiare guardando la TV📺. Semplice e veloce questa ricetta non potrà che conquistarvi
sciallatelli con mazzancolle
Un piatto che assicura l'effetto wow sulla tavola del primo dell'anno o della vigilia ? Ecco qui la nostra proposta, squisita e originale oltre che facile e rapidissima da preparare !
fladen
Sicuramente le avete assaggiate e vi hanno rifocillato mentre visitavate i mercatini di natale in Italia e in Germania. Queste deliziose pizzette non possono mai mancare durante il periodo di natale e sono davvero la quintessenza dello street food natalizio
Torta Lebkuchen
Una deliziosa Tart di biscotto Lebkuchen ripieno di confettura di Prugne e ricoperto da una delicata dacquoise di cioccolato fondente che regala al dolce una deliziosa crosticina dolce e amara. Cosa aspettate a ricreare questa torta, oltre a essere bellissima
Cupcake al Pistacchio
Morbidi Cupcake al Pistacchio guarniti con una golosissima crema al Mascarpone e Pistacchio 🤩! Una vera delizia per tutti gli amanti del genere e non solo! La crema al Mascarpone è realizzata senza uova e può essere anche usata come
torta allo zafferano
Questa torta è croccante fuori e incredibilmente morbida al centro, con quel classico effetto cuore morbido. A livello di sapore arriva subito il marzapane e lo zafferano mentre sulla nota finale esplode il cardamomo ✨. Se amate sperimentare con la
nodini con confettura di frutta
Soffici nodini di pasta lievitata farciti con ottima confettura artigianale. L'ideale per dedicarsi una coccola in fredde giornate invernali. Queste briochine sono semplici e veloci da preparare e sprigionano il buon sapore delle confetture altoatesine a ogni morso😎.
Pfannkuchen
Queste deliziose e particolarissime crepes 🇩🇪 sono ottime per essere gustate sia in versione salata che in versione dolce ✨. Noi le adoriamo nel periodo natalizio servite con composta di mele, zucchero e cannella 🤩🎄. Pronte in 10 minuti sono
nougatstangen
Questi deliziosi biscotti al burro non possono mai mancare all'interno di un bel piatto di biscotti misti natalizi 🎅🏼. Con la loro friabile consistenza, la loro scioglievolezza e il loro sapore marcato di nocciole e nougat sono la quintessenza del
torta di mele natalizia
Un sogno di mele invernale 🍏 tutto vestito a festa per il Natale 🎅🏼. Questo dolce è composto da uno strato di pasta biscotto e uno di mele, il tutto ricoperto da una gustosissima crema alla cannella. Semplice da realizzare,
Crocchette di Formaggio
Deliziose crocchette di formaggio filante, croccanti all'esterno e scioglievolissibilmente 😁 filanti all'interno ! L'unico inconveniente ? Impossibile resistergli !
tortine alle mele
Una versione più leggera, cotta al forno anziché fritta, del classico di Mc Donald's. Queste tortine alle Mele sono estremamente croccanti fuori, mentre dentro il ripieno di mele con uvetta, pinoli e cannella le rende incredibilmente golose 😍
torta al cioccolato
Direttamente dagli 🇺🇸, la torta al cioccolato più lussuriosa e più decadente di sempre ! Infinitamente cioccolosa, ma mai troppo dolce né grassa o peggio ancora secca😎! Morbida come la più morbida delle coperte invernali. Provare per credere ❤️🍫
cervelli di halloween
Semplicissimi e velocissimi da realizzare, questi muffin senza zucchero e senza coloranti riescono comunque a essere spaventosi 👻🧛🏻‍♂️🧟‍♀️ e perfetti per la notte di Halloween🔪🧠! Provare per credere!
gnocchetti alla zucca
Pronti in soli tre minuti questi Gnocchetti tirolesi, o Spätzle, sono un piatto semplicissimo da preparare, ma davvero gourmet ! Leggerissimi e saporiti portano in tavola i colori e i deliziosi sapori dell'autunno !
spiedini di mozzarella
Squisiti spiedini di Mozzarella fresca con Zucca speziata arrosto e Prugne grigliate, per un gusto tutto autunnale che unisce il profumato e morbido gusto del Latte fieno all'acidità della frutta e alla sapidità croccante e speziata della regina dei sapori