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crostata di mele e albicocche
Semplice e veloce. Una ricetta da creare in pochissimi minuti ! Quando ti assale voglia di qualcosa di buono per colazione o merenda, la combinazione di albicocche e mele è sempre una accoppiata perfetta😉
Filetto di Maiale in crosta di Prugne e Schüttelbrot con riduzione di Vino e Lamponi
Seconda parte del nostro viaggio nel mondo delle carni a marchio Alta Qualità dell'Alto Adige. Oggi prepariamo un gustoso secondo piatto a base di Filetto di Maiale e frutti di bosco...
Orecchiette fave e Bruscandoli
Sfogliate le tante proposte per il vostro menù di Pasqua con semplicità con la nuova sezione del nostro Blog dedicata alla vostra tavola per domenica prossima 🐣
mini bundt
Vi invito a colazione con questi deliziosi mini Bundt davvero particolari ed estremamente golosi 🤩 L’impasto si realizza in un lampo, non contiene né uova, né burro, ma tanto ottimo Skyr che lo rende estremamente morbido !
Colomba di Pasqua
Ecco a voi la Colomba Rustica realizzata con Li.co.li e Farina di Tipo1 del mulino RIEPER in sole 24 ore🤩😎!! Sono queste due caratteristiche che le danno il nome, veloce come la preparazione e selvaggia come la sua lievitazione. Non
Frittatine Vegane
Squisite, profumate e leggerissime frittatine Vegane senza uova, a base di Farina di Lupini e Asparagi con un gran sapore e una leggerezza da brunch domenicale !
rotolo carrot cake
Questo rotolo stile Carrot cake è semplicissimo da realizzare ed è un dolce golosissimo da servire a Pasqua! Una cremosa glassa realizzata con formaggio spalmabile e Skyr ricopre il dolce e lo eleva a un grado di bontà difficile da
Focaccia con vicoli
Prepariamo assieme il Lievito Madre Liquido (li.co.li) com la nuova Farina di Tipo 1 RIEPER e poi usiamolo la prima volta per questa splendida Focaccia rustica per provare in anteprima la fragranza della farina Tipo 2 ! Leggete l'articolo per
Crêpes Skiramisù
Squisiti rotoloni di Crêpes al cacao, ripieni di crema allo Skyr e Savoiardo inzuppato nel caffè ☕️! Una delizia pronta in soli 15 minuti 😍 Perfetta per una prima colazione speciale 😎⁣
Tartare di scottona
Una squisita ricetta per gustare tutta la bontà della carne "Alta Qualità" dei produttori che si fregiano del marchio Qualità Alto Adige ! Provate la nostra personalissima ricetta per gustare il sapore e la consistenza unica di questa fantastica carne
biscotti Brownies al caffè
⁣Sono croccanti fuori, morbidi e decadenti dentro, per nulla dolci e con un intenso sapore di cioccolato e caffè☕️❣️. Un vero must per tutti gli amanti dei sapori decisi e poco dolci!!⁣
Continua il nostro viaggio nel mondo delle farine RIEPER 😍! Oggi prepariamo con voi in diretta IG la salsa Besciamella, una delle più usate in cucina, mostrandovi in parallelo la realizzazione della stessa ricetta con farina “normale” e con farina
Prinsesstårta in versione Cupcake
Deliziosi Cupcake alla vaniglia farciti con coulis di frutti di bosco e lingonberry, crema all'italiana, una cupoletta di panna ricoperta da uno strato sottile di marzapane. Il classico della pasticceria svedese, la Prinsesstårta ricreata in versione Cupcake. Un dolce diverso
Tortine di Semola e Arancia
Tortine dal sapore davvero primaverile...Morbide, friabili ed estremamente leggere, con quel sapore di agrumi che strizza l’occhio alla Pasqua che si avvicina ! 
Spätzle Rossi
La versione "in red" dei famosi gnocchetti, spadellati con Barbabietola Rossa e poi saltati con Formaggio di Capra fuso. Una macinata di Pepe Nero, Noci e qualche germoglio ed ecco che in pochissimi minuti avete pronto un piatto gourmet da
Riso Taleggio Malabar
Un Riso dal gusto deciso e fortemente aromatico , dove il Pepe di Malabar e i germogli di Fieno Greco addomesticano alla perfezione clienti come il Taleggio e le Noi di Macadamia ...una vera libidine per le papille gustative !
torta nua
Questa torta oltre ad essere profumatissima è anche incredibilmente morbida e racchiude perfettamente la parte cremosa della ricotta e della marmellata.
Muffin ai Lamponi e Fondente con Craquelin
⁣Oggi vi presento la mia versione di Muffin con Lamponi, gocce di cioccolato e topping croccante di Craquelin allo zucchero integrale ! Con lo stesso procedimento potrete sbizzarrirvi con i gusti che preferite e con combinazioni praticamente infinite...
Supplì
La ricetta del Supplì, una prelibatezza della tradizione romana che qui prepariamo con la ricetta originale, quella poco dietetica, ma tanto tanto appagante ! Vi va di seguirci in questa avventura ?
Pangoccioli 2.0
⁣Una nuova versione dei miei Pangoccioli, più scioglievole, più decadente rispetto alla prima🤩. Perfetta per tutte quelle volte in cui si ha bisogno di una piccola grande coccola e ci si prende il tempo di realizzarla😎
Linguine Anita con Lupini Baccalà e Aneto
Fusaje, Baccalà e (molto) Aneto sono alla base della ricetta che dedico ad Anita Garibaldi, volete provarla ? Come la bella eroina ottocentesca è un piatto ostinatamente anticonvenzionale 😉
Kale PIzza Chips
Queste Pizza Chips di Cavolo verde riccio si preparano in pochissimo tempo⚡ e sono saporitissime oltre che rigorosamente vegane🌱. Il gusto ricorda da vicino quello delle pizzette , ma con note e aromi assolutamente intriganti che sorprenderanno anche il palato
Torta di Ricotta al Cioccolato e Arancia
Una torta talmente cremosa da risultare strabiliante, ma la cosa che più di tutte mi ha sorpreso positivamente è quanto i due gusti 🍫🍊si sposino bene assieme senza coprirsi. Si esaltano perfettamente! ✨ 😎⁣⁣
quadrotti con foglie di cavolo rapa viola e ceci
Un piatto semplice nella preparazione e negli ingredienti, ma mai come in questo caso il carattere di questo ortaggio - così dimenticato in tante regioni italiane - è così valorizzato e coinvolgente !
Riso Garibaldi
Vogliamo chiamarlo "Riso Garibaldi" ? Scoprite il perché nel post, ma anche se il nome non vi piace, provate questa ricetta in cui a farla da protagonisti, inaspettatamente, sono proprio questi piccoli legumi gialli, un pò dimenticati.
Frittelle Ciociare all'Uvetta
Queste frittelle all’uvetta sono una cosa da perderci la testa 🤪🎭 L’ennesima frontiera della frittella😍 ! Un impasto di pane ultraidratato che custodisce dell’uvetta con un leggero sentore di Rum. Croccante fuori, mentre dentro è arioso e morbidissimo
vortice 3 cioccolati
⁣Semplicissima da realizzare, golosissima con i suoi tre strati e i loro sapori ben definiti, ma sopratutto con quel suo profumo clamoroso di cioccolata calda ☕️ che invade casa appena inizia a cuocere e non smette più🤩!! ⁣
bignè craquelin
Un classico della pasticceria Francese rivisitato per la festa di San Valentino. Un delizioso bignè incontra una fragrante pasta frolla al lampone per racchiudere della soffice panna montata e del goloso coulis di lamponi freschi. Una vera coccola da innamorati
Fonzies
⁣Croccanti fuori e deliziosamente morbidi e ariosi dentro questi cornetti al formaggio sono davvero uno snack sfizioso e semplice da preparare. Nettamente migliori di sapore rispetto all'originale mantengono la croccantezza originale. E poi lo sappiamo tutti, se non ti lecchi
Farine RIEPER
Inizia oggi il nostro straordinario viaggio all’interno della varietà unica delle Farine di questo mulino, che ci porterà a scoprire la vastissima gamma di tipologie proposte e a entrare assieme negli storici stabilimenti di Vandoies...
Tartellette Frangipane Arance Mele e Mandorle
Una crostata semplicissima da realizzare quanto particolare 😎. Il gesto d'affetto ideale per una giornata romantica o una ricorrenza. Croccante pasta frolla ripiena di marmellata d'arance e composta di mele con un frangipane leggero alle Mandorle e profumo d'arancia 🤩.
Babka con Nocciolata
La versione naturalmente dolce del Babka con un travolgente sapore di Banana che si sposa perfettamente con la nocciolata contenuta all'interno😍. Per un effetto WOW al primo morso assicurato.
Buddha's delight
Il Buddha's delight, letteralmente "gioia del Buddha", è un piatto vegetariano cotto molto famoso nella cucina cinese e soprattutto in quella buddista. Qui vi proponiamo un Chili a base di Tempeh da non mancare !
French toast vegan
La ricetta più semplice e veloce del mondo 😎! Tanto semplice da sentirsi quasi in imbarazzo a chiamarla ricetta. Un vero e proprio must della colazione, leggero e goloso 🤩! Se anche voi spesso non sapete come riciclare banane mature
Monkeybread vegano
Un classico dolce americano, il Monkeybread, completamente rivisitato in versione vegan🌱 Ripieno di mele caramellate e caramello d'acero. Una vera e propria coccola per il palato 🤩
Pasta & Ceci
La nostra personale ricetta della Pasta e Ceci , declinata su quella usualmente preparata nella capitale. Non sarà quella "originale", ammesso che esista, ma possiamo promettervi però un piatto dal sapore e dalla cremosità incredibile, che siamo sicuri rimarrà tra
Fusilli Radicchio e Taleggio
Un piatto preparato con la complicità di questo famoso formaggio lombardo e la partecipazione del radicchio rosso tardivo di Treviso IGP. L'aglio Nero suggella il crimine, lasciando il suo retrogusto di liquirizia nel piatto, che unito all’amarognolo del radicchio vi
borek
L'ideale per un pranzo veloce, un Brunch o un Aperitivo ? Provate il nostro Börek a base di Feta e Skyr, con il nuovo twist delle foglie di Carota a dare una sferzata di più al gusto ! Naturalmente con
Blondies Vegan
Un classico della pasticceria americana in versione vegan, stesso gusto e stessa texture della versione originale: croccante fuori e fudgy dentro🤩. Cosi semplice e veloce da realizzare che non provarlo sarebbe un vero peccato 😎. Voi siete team gocce di
Linguine Cime di Rapa e Pecorino Romano
Non si tratta della blasonata ricetta di origini pugliesi, ma di un primo piatto "diverso" sempre a base di Cime di Rapa, gustosissimo da preparare in poco più di un quarto d'ora ⌛