ᴛᴏʀᴛᴀ ᴠᴇɢᴀɴᴀ ᴄɪᴏᴄᴄᴏʟᴀᴛᴏ ᴇ ʙᴀʀʙᴀʙɪᴇᴛᴏʟᴀIspirata dal mese di gennaio e dal relativo venganuary, mi sono lasciata tentare da questa ricetta a base di barbabietola.  D’altronde per la festa degli innamorati cade proprio a ‘fagiuolo’ 😉C’è qualcosa che grida San Valentino più di una torta al cioccolato con un leggero color rosso ❤️?La torta si realizza velocissimamente, senza bisogno di prodotti di origine animale e con un piccolissimo quantitativo di zucchero di canna che, volendo, potete tranquillamente sostituire. Anche la ganache è completamente modificabile in base alle vostre preferenze e gusti in fatto di cioccolato. Noi, ovviamente, abbiamo optato per una ganache al cioccolato fondente al 99% ❣️, ma come sempre in fatto d’ammmore, a ognuno il suo!Grazie alla barbabietola, la consistenza della torta ricorda tantissimo quella di un brownie. Infatti ha una consistenza morbidissima, senza rimanere umida o ‘fudgie’. L’aggiunta della ganache le dona poi il giusto grado di decadenza, che oggi non può davvero mancare.#sanvalentino #veganfood #tortavegan #cioccolato #solocosebuone #dolcesanvalentino

ᴘʀᴏᴛᴇɪɴ ᴄʜᴜɴᴋ sᴄʜɴᴇᴛᴢᴇʟ ᴄᴏɴ sᴀʟsᴀ ᴛᴀʜɪɴɪ , ʏᴏɢᴜʀᴛ ᴇ ʟɪᴍᴇ ᴘʀᴏғᴜɴᴀᴛᴀ ᴀʟ ᴘᴇᴘᴇ ʟɪᴍᴏɴᴀᴛᴏ ᴇ ᴀɢʟɪᴏ🐓Avete presente il sapore del petto di Pollo quando è ben arrostito in padella dove avviene la tanto decantata reazione di Maillard ? Ecco, aggiungeteci una succulenta salsina di nostra invenzione, che gli dona un sapore spiccatamente mediorientale ed esotico… ed ecco un piatto da leccarsi i baffi !Qual’è la novità allora ? Che questo è un piatto assolutamente vegano, in cui il Pollo non c’è proprio !Al suo posto abbiamo utilizzato queste polpettine a base di proteine di Piselli e di Fagioli, che opportunamente trattate sanno ricreare magicamente il sapore e la consistenza proprio della carne, offrendo così un validissimo sostituto agli alimenti di origine animale.Un piatto che offre l’invidiabile percentuale dell’80% di proteine, senza grassi e con solo l’uno per cento di carboidrati.Accompagnatelo con un Cavolfiore sbianchito e poi ripassato con un filo di Olio EVO in padella e vi assicuriamo un gusto davvero straordinario 🤩Naturalmente ci vuole qualche piccola accortezza nella preparazione di queste piccole polpettine. Per fortuna abbiamo fatto tutti gli esperimenti e annotato tempi e temperature per voi ! Trovate le istruzioni su trattamento delle Protein Chunk e sulla loro cottura sul Blog.Buon assaggio ! 🙋‍♂️🙋‍♀️👋#veganfood #veganfoodpics #gesundundlecker #veganprotein #ricettevegan #ricettevegane #proteico #proteinfood #veganrezepte

ʀɪsᴏɴɪ ᴅɪ ʟᴇɴᴛɪᴄᴄʜɪᴇ ᴄᴏɴ ʀᴀᴅɪᴄᴄʜɪᴏ ʀᴏssᴏ ᴇ ʙᴀᴄᴄʜᴇ ᴅɪ ɢᴏᴊɪSiamo nel 2025 😮 !!A parte il fatidico numerino, però, non sembra sia cambiato molto 🤷‍♂️. Quando ero bambino immaginavo che, se fossi riuscito a raggiungere questo primo quarto di secolo del terzo millennio, avrei assistito a chissà quali mirabolanti progressi in ogni campo.Macchè, siamo sempre allo stesso punto, se non peggio.Allora non c’erano né i computer né i cellulari e per fare le divisioni usavi, se eri fortunato, il regolo calcolatore. Poi niente TV, se non un paio di reti in bianco e nero che iniziavano la programmazione alle 17 per finirla a mezzanotte e automobili (poche) che sembravano le macchinine delle giostre per bambini, se rapportate alle dimensioni pompatissime di quelle odierne.Però potevi uscire con gli amici a parlare e giocare in strada, senza brama di metaverso, telefono né di abiti prescritti dai ferragnez. Mamma non ti avrebbe tracciato col GPS e neppure sarebbe riuscita a scrivere a zia sulla chat di gruppo. Se pioveva, poi, con poco più di una decina di tipi di mattoncini del Lego, potevi realizzare ogni progetto della fantasia e non replicare schemi seguendo precise e faraoniche istruzioni. Ma soprattutto, se avevi bisogno di qualsiasi sapere, sceglievi tu dove e come trovarlo - faticando non poco nel farlo - senza l’aiuto di nessuna AI per selezionare al tuo posto, con insidiosa facilità, la migliore delle verità disponibili.Pensate, a quei tempi si insegnava financo come la modestia fosse una virtù e quanto fosse meglio stare in silenzio, per chi non aveva nulla da dire o nessuna competenza e/o capacità per farlo. Senza like a far la differenza 😜🙃 Insomma, passata la solita euforia per aver vissuto un anno in più, rimane il rimpianto per un’era diversa e il sospetto che, forse, se avessimo avuto più fortuna o se in questa trama ci fossero stati altri personaggi, la storia sarebbe andata diversamente.Consoliamoci cucinando: almeno qui possiamo ancora usare sapori e fantasia d’altri tempi e affrancarci da tutti questi raggiri, concedendoci il lusso di preparare la nostra ricetta al centesimo posto di Google Search e non quella, onnipresente, di GZ !

Continuiamo il nostro giro per #bolzano , scoprendo stavolta scorci più nascosti della città, 🎄addobbata per le feste natalizie...#mercatinidinatale #südtirol #bolzanobozen #bolzano #altoadige

Oggi visitiamo insieme il mercatino di Bolzano 🎄🥂 Accompagnateci nel nostro percorso e nei nostri assaggi ! 🥨#mercatinidinatale #bolzano #bolzanobozen #bolzanomercatinidinatale #südtirol #southtyrol #altoadige

Ancora poco tempo per provarlo... Scopriamolo assieme 🎄🥂#iginiomassari #panettone #panettoneartigianale #panettoni #panettoneclassico #bozen

Buona vigilia a tutti ! 🙋🏻🙋🏻‍♀️🎄😘#vigilia #nataleiscoming #natale2024 #fritto

Poteva mancare una capatina al mercatino più freddo dell'universo? 🥶❄️ Seguiteci per questa nuova avventura tra i #mercatinidinatale del #südtirol 🎄#brunico #bruneck #altoadigesüdtirol #altoadige #nataleiscoming #natale2024

... e oggi vi portiamo con noi a #brixen #brunico per un altro giro nei #mercatinidinatale del #südtirol 🎄 A presto presto con una nuova puntata del tour ! 🙋🏻‍♀️🙋🏻👋