Plumcake cioccolato bianco e caffè
Buongiorno a tutti 😘 e buon mercoledì!
Non so voi, ma personalmente sto affrontando questa settimana di lavoro pregustando il week end lungo che ci aspetta alla fine grazie alla festa del 25 😍🤩
Con la prospettiva di un week end lungo tutto appare più roseo e in me scatta subito la voglia di viziarmi a colazione😉, quindi fin da oggi vi porto con noi facendovi pregustare questa sensazione😎.
Nulla mi mette più di buon umore di una colazione con i fiocchi, fatta con calma e con tutti i crismi😍, una vera e propria coccola, semplice, quanto essenziale per iniziare al meglio la giornata😎
Per una colazione con i fiocchi sono due le cose che assolutamente non possono mancare secondo noi. Un dolcetto speciale🍰, fatto in casa seguendo le voglie del momento, e un immancabile cappuccino☕️ bello cremoso😍.
Per assecondare la nostra voglia del momento ho deciso di realizzare questo delizioso plumcake al cioccolato bianco variegato al caffè, che non solo è incredibilmente buono, ma è anche velocissimo da realizzare 😉.
Vi basterà frullare tutti gli ingredienti all’interno di un mixer per due minuti e il gioco è fatto😎! D’altronde vi avevo detto dall’inizio che viaggio in modalità week end questa settimana 😉
Per realizzare questo buonissimo Plumcake abbiamo usato il caffè per Moka 100% Arabica macinato di Hausbrandt che grazie al suo sentore di cioccolato e nocciole e al suo aroma dolce e avvolgente regala a questo dolce un sapore inconfondibile🍫❤️☕️.
Realizzato il dolce per la nostra colazione perfetta manca solo il cappuccino cremoso😉😎, ma quello ora possiamo realizzarlo a casa buono come al bar grazie al caffè Hausbrandt che ora è acquistabile in tutti i migliori supermercati.
Finalmente possiamo goderci tutto il sapore della qualità Hausbrandt comodamente a casa, per un momento di coccola intensa.
Noi ce lo stiamo pregustando e voi? Eccovi qui la ricetta 😉
Plumcake cioccolato bianco e caffè
Equipment
- 1 Mixer o cutter
- 1 Marisa, spatola
- 1 Stampo da Plumcake da 23cm
Ingredienti
Per l' impasto al cioccolato bianco
- 400 g Farina 00
- 620 g Uova (~6 uova)
- 320 g Zucchero Semolato
- 16 g Lievito per Dolci (1 bustina)
- 360 g Burro (morbido)
- 230 g Cioccolato Bianco (di buona qualità )
- 1 pizzico Sale
Per la variegatura al caffè
- 80 ml Caffè (Hausbrandt 100% arabica macinato per moka)
Istruzioni
Metodo con Cutter
- Per far si che funzioni è molto importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente e che il cioccolato sia tagliato a pezzetti.
- Versate tutti gli ingredienti tranne il caffè nel mixer e azionate alla massima potenza per 1,5 massimo due 2 min . Più a lungo il vostro impasto rischia di diventare duro per via del glutine.
- Versate ⅔ dell'impasto nello stampo rivestito con Burro e Farina. Aggiungete il caffè, ormai freddo, al restante impasto, azionate brevemente il cutter e versate poi il tutto sopra all'impasto nello stampo. Poi con l'aiuto di un cucchiaio mescolate dall'alto verso il basso per creare la variegatura.
- Cuocete a 180°C per 40 minuti in modalità statica.
Metodo classico
- Lavorate il burro con lo zucchero e il pizzico di sale finche non diventa spumoso. Poi aggiungete le uova una alla volta, attendendo che si sia assorbito il primo prima di aggiungerne un secondo.
- Aggiungete la farina e il lievito setacciato e lavorate.
- Aggiungiete il cioccolato fuso bianco ormai freddo e lavorate ancora brevemente.
- Una volta che l'impasto è pronto versatene ⅔ nella teglia preparata con burro e farina, mentre nel restante impasto versate il caffè ormai freddo mescolando bene.
- Versate l'impasto al caffè sopra l'altro per creare la variegatura aiutandovi con un cucchiaio e cuocete in forno. 180 °C statico per circa 40 minuti.
Post in collaborazione con Hausbrandt
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