Gorgonzola, Mascarpone e Noci Pecan
Oggi un grandissimo classico della cucina last minute, ovvero mentre l’acqua per la pasta bolle si fanno tostare per bene le Noci in padella (passaggio fondamentale per non farle diventare spugnette 🤭) poi si aggiungono Mascarpone e Gorgonzola piccante in parti uguali e dopo acqua di cottura della pasta prima di versare in padella le mezze maniche e andare di polso a mantecare il tutto 💪
“honni soit qui mal y pense” ovvero non crediate che sia un piatto preparato solo per stupire con questo effetto HDR che ultimamente spopola tra i Blogger in cerca di tanto glamour quanto facile golosità 😉 (per la serie : pure le carbonare con Panna e Pancetta so bbone con’po’ de HDR 😂) .
Il segreto per un gusto incredibile è tutto nella mantecatura, nella qualità del Gorgonzola e Mascarpone scelti e in un pizzico di Pimento – e questo sì che è un segreto 🤫 – da aggiungere alla fine 😉. Provate e mi darete senz’altro ragione !
Mezze Maniche Noci e Gorgonzola
Ingredienti
- 180 g Mezze Maniche (Barilla)
- 30 g Noci (Sgusciate (Pecan se le avete))
- 50 g Gorgonzola
- 70 g Mascarpone
- qb Latte
- qb Pimento
Istruzioni
- Cuocere le Mezze maniche per 11 minuti in acqua salata
- Tostare le noci sminuzzate in padella fino a quando non si sentirà il caratteristico profumo, ci vorranno circa un paio di minuti a fiamma media
- Abbassare la fiamma e aggiungere mascarpone e gorgonzola mantenendo ilnfuoco molto basso, aggiungendo il latte q.b. per mantenere cremoso e fluido il composto
- Saltare le Mezze maniche appena scolate nella padella con il condimento, aggiungendo il pepe nero e il Pimento. Servire caldo accompagnando con gherigli di noce appena sgusciati.
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