Waffeln Vegan

Wᴀғғᴇʟɴ Vᴇɢᴀɴ⁣

Oh miei cari 😘, su ! Tenete duro, è già Giovedì 😉!!⁣
Proprio per questo vi propongo una colazione in pieno mood da weekend: delle deliziose Waffeln vegane😍!⁣

Si, lo so, vi starete chiedendo “perché se le Waffeln sono vegane le innaffi con il miele😏?”. L’unica risposta corretta sarebbe: “e c’hai ragione”, ma la verità è che, non essendo vegani, possiamo permetterci di fare quello che ci va, di andare dove ci porta il cuore o in questo caso la gola 😎 !⁣

In Germania le Waffeln sono un dolce tipico, un po’ come da noi ciambellone e crostata. Si usano per festeggiare momenti importanti, come le feste dei bambini o per godersi dei momenti di vizio. Insomma si mangiano nelle occasioni speciali 😉. ⁣

Adoro questo dolce per la tipica croccantezza esterna, l’incredibile morbidezza e quel sapore inconfondibile 🤩 che di norma gli viene conferito da un ABBONDANTE (leggere con intonazione alla Muciaccia quando parla di colla vinilica) dose di burro 😎. ⁣

Nonostante la completa mancanza di burro e uova, queste Waffeln sono davvero ottime e anche loro come quelle “originali” sono croccanti fuori e morbide dentro, tanto da essere una ricetta ormai rimasta invariata da anni.⁣

Eh si, forse in silenzio posso anche dirvelo 🤫, sono diventate una costante nelle nostre colazioni, molto più delle loro cugine della versione classica😉. Forse anche perché queste Waffeln hanno una caratteristica che mi ha sempre stupita moltissimo, ovvero che riscaldate il giorno dopo nel tostapane sono ancora più buone e croccanti 😱 che appena fatte😍. ⁣

Questa loro dote le rende adattissime a essere preparate in anticipo e semplicemente scaldate, magari a colazione, senza dovere cominciare la mattinata armeggiando in cucina o, perché no, per un Brunch con amici dove tutto sarà pronto e la cucina in ordine 😉.⁣

Noi ci siamo goduti queste ottime Waffeln con dei frutti rossi e Miele di acacia italiano di grande qualità Mielizia. ⁣

Voi cosa abbinate normalmente alle vostre ? Queste vi intrigano ? Beh, se l’idea vi interessa ora trovate la ricetta qui sotto 😘

waffeln Vegan
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Waffeln Vegan

Un classico immancabile per ogni colazione che si rispetti🤩!! Cialde croccanti all'esterno e morbide e fluffose all'interno😉 esattamente come ci si aspetta da una Waffel.
Portata Brunch, Colazione, Dolci
Cucina Internazionale
Keyword vegan, Waffeln
Preparazione 10 minuti
Cottura 6 minuti
Riposo 10 minuti

Equipment

  • Piastra per Waffeln
  • Ciotola capiente
  • Marisa, spatola

Ingredienti 

  • 1 Banana (matura, (~120/140g))
  • 125 ml Latte vegetale
  • 125 ml Acqua frizzante (molto frizzante)
  • 1 tsp Succo di Limone
  • qb Vaniglia Bourbon
  • 1 pizzico Sale
  • 200 g Farina di Farro
  • 10 g Zucchero di Canna (demerara o cocco)
  • 10 g Semi di Chia (tritati )
  • 2 tsp Lievito per Dolci

📖 Istruzioni 📖

  • Vi consiglio di usare semi di Chia tritati in questa ricetta per un risultato più omogeneo, ma se i semi di Chia non vi distrubano potete tranquillamente lasciarli interi, a voi la scelta 😉.

Procedimento

  • In un frullatore versate la banana, il succo di limone ed il latte e lavorate finchè non avrete un liquido completamente liscio.
  • In una ciotola capiente versate la farina, lo zucchero, il lievito, i semi di Chia, il sale e la vaniglia mescolate per distribuire tutto e create una fontana.
  • Versate all'interno della fontana il liquido di banana assieme all'acqua frizzante ed ammalgamate il tutto senza creare grumi. Il metodo migliore per riuscirci è quello di usare piccoli movimenti circolari partendo dal centro della fontana e spostarsi lentamente verso il bordo della ciotola.
  • Ora che il vostro impasto è pronto lasciatelo riposare per una 10 di minuti il tempo che i semi di Chia assorbano i liquidi all'interno della ricetta e si attivino.
  • Scaldate la vostra piastra da Waffle e cospargetela accuratamente con olio di cocco o olio di semi in modo da evitare che l'impasto si attacchi!
  • Cuocete ⅓ di tazza di impasto per volta fino a cottura ultimata, in base alla vostra piastra ci vorranno 5-6 minuti.
  • Servite le vostre Waffeln ancora calde con sciroppo d'acero, frutta e quanto altro vi piaccia 🤩. Buona colazione!

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