Lᴇ Bᴀʀʀᴇᴛᴛᴇ ᴅᴇʟ Cɪᴏᴄᴄᴏᴅɪ – Vᴏʀᴛɪᴄᴇ ᴀɪ 3 Cɪᴏᴄᴄᴏʟᴀᴛɪ
“Silvia, il popolo chiede Torta ai Tre Cioccolati” “Ma io volevo usare il Cioccolato Bianco (labbruccio)… vabbè dije che sterzo!”😎🤣
Per chi non avesse capito la battuta, ricordate le nostre origini, una vecchia barzelletta su Cesare e una richiesta di Cash💰da parte del popolo e sono sicura che non sarà difficile arrivarci🤓
Come vedete nei secoli siamo diventati un popolo rag(gg)ionevole😏, speriamo che qualche padre dei 🐲 non voglia smentirmi da qui a poco🤣
Intro burlona a parte🤹🏼♀️😎, sento forte la smania di friggere negli ultimi giorni💪🏻. Per ora ci siamo limitati al salato, ma conoscendomi arriverà anche il dolce😏. D’altronde domani è Martedì Grasso🎭🍩, vediamo come mi sento ispirata🤔!
Nel frattempo lasciate che vi presenti questa ✨bellezza🤩, la Bundtcake ai 3 Cioccolati 🍫!!
Semplicissima da realizzare, golosissima con i suoi tre strati e i loro sapori ben definiti, ma sopratutto con quel suo profumo clamoroso di cioccolata calda ☕️ che invade casa appena inizia a cuocere e non smette più🤩!!
Altro che biscotti – come fanno vedere nei film americani – se volete vendere una casa sfornate questa torta e lo farete al volo ! 🤣
E’ perfetta a colazione, inutile anche che vi dica quanto si inzuppa bene😍! Un inzuppo☕️ cosi dovrebbe essere illegale !! Questo torta si sigilla perfettamente all’esterno e dentro rimane morbida e setosa senza essere umida🤩, uno spettacolo !! Si lo ammetto la colazione oggi è stata soddisfacente💪🏻😎
Io ve la presento in forma di vortice, ma potete realizzarla anche nella classica teglia componendo gli strati. E si, vi conosco mascherine ! Se volete potete farla anche solo usando un gusto di cioccolato o due, non dovete usarli tutti e tre, ma vi assicuro che il tris ha il suo perché 😎
Per ricreare il sapore della tavoletta originale io ho usato i 3 gusti delle barretta Milka , ma sentitevi liberi di usare il cioccolato che più preferite😉.
Beh, ma allora cosa ci fate ancora qui?? Corrette a leggere la ricetta qui sotto ! 😉
Buon inizio di settimana cari 😘
Vortice ai 3 Cioccolati 🍫
Equipment
- Stampo da Ciambella (2,4l) o uno stampo da 24Ø o 26Ø
- Fruste elettriche o planetaria
- 3 Ciotole capienti
- Marisa, spatola
- 3 Sac a Poche monouso
Ingredienti
- 3 Uova (allevate a terra)
- 75 g Zucchero Semolato
- 1 pizzico Sale
- qb Vaniglia Bourbon
- 45 ml Olio di semi
- 300 ml Latte Intero
- 375 g Farina 00
- 15 g Lievito per Dolci
- 150 g Cioccolato Fondente (min 70%)
- 150 g Cioccolato al Latte
- 150 g Cioccolato Bianco
Istruzioni
- Se non possedete uno stampo particolare come il nostro o uno stampo a ciambella non preoccupatevi usate un clasico stampo a cerniera. In qualsiasi caso imburrate con attenzione lo stampo 😉. Nel caso dello stapo a cerniera vi consiglio della carta forno sul fondo.
Step preparatori
- Per essere sicuri di procedere nel modo corretto ci sono alcuni steo che vanno assolutamente svolti prima.
- Per iniziare tirate fuori dal frigo sia il latte che le uova, in questo modo portanno arrivare a temperatura ambiente. Setacciate la farina ed il lievito e teneta da parte. Sciogliete a bagno maria tutti e tre i cioccolati. Ora si che possiamo procedere 😉💪🏻
Preprazione dell'impasto
- In una ciotola montate le uova con il sale e la vaniglia fino a farle diventare bianche e spumose
- Aggiungete l'olio di semi e continuate a montare
- Aggiungete poco per volta il mix di farina e lievito e alternatelo al latte. Lavorate bene fino a quando non avete un composto liscio e omogeneo.
- Prendete le 3 ciotole con i tre gusti di cioccolato fuso e dividete l'impasto in tre parti uguali di ~315g l'uno (varia in base al peso delle uova).
- Lavorate ogni gusto amalgamando bene il cioccolato fuso all'impasto. Vedrete che l'impasto risulterà ben sodo quasi come una pastella per Pancake o Waffle.
- Ora in base a come volete procedere non vi resterà che riempiere i vostri stampi e mettere a cuocere il vostro dolce.
- Se avete deciso di usare uno stampo particolare come il nostro vi consigli di aiutarvi con un sac a poche e di "riempire" prima i bordi di ogni segmento e poi di "riempirli" man mano che aggiungete impasto e "riempite" la forma.
- Per chi sceglie la tortiera a cerniera consiglio di partire dal fondente, passare per il latte e terminare con il cioccolato bianco 😉, ma fate come più vi ispira!
Cottura
- Il dolce cuoce in forno caldo e in modalità statica a 180°C per 45minuti. Se usate uno stampo a ciambella dovreste impiegare più o meno lo stesso tempo, ma se usate uno stampo a cerniera (dove l'impasto è più livellato) vi consiglio di controllare il vostro dolce già dopo i 30 minuti.
- Come sempre la prova stecchino è fondamentale😉! Il dolce sarà pronto quando lo stecchino uscirà completamente pulito.
- Una volta cotto lasciate raffreddare il dolce per 10 minuti prima di sformarlo e lasciarlo riposare su una gratella per biscotti. Per chi usa la forma a cerniera potete tranquillamente aspettare fino a completo raffreddamento.
- Ed ecco a voi il vostro vortice ai tre cioccolati pronto per essere gustato🤩.Ø
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