Tag: Porro

Riso bicolore con Porro Piselli e Broccoletto con Guanciale e Shiitake croccanti e Polvere di Lupini 

Riso bicolore con Porro Piselli e Broccoletto con Guanciale e Shiitake croccanti e Polvere di Lupini 

Vogliamo chiamarlo “Riso Garibaldi” ? Scoprite il perché nel post, ma anche se il nome non vi piace, provate questa ricetta in cui a farla da protagonisti, inaspettatamente, sono proprio questi piccoli legumi gialli, un pò dimenticati.

Knöpfle alla Zucca con Guanciale, Porro e Fondutina di Graukäse

Knöpfle alla Zucca con Guanciale, Porro e Fondutina di Graukäse

Che si tratti di Knöpfle o di Spätzle una cosa è sicura, sono quasi sempre 😉 buonissimi e sopratutto in grado di mettere d’accordo tutti con il loro sapore delizioso e le loro mille varianti. Noi vi proponiamo una versione alla Zucca con Porro e Guanciale croccante ed una cremosa fonduta di Formaggio. Una coccola per il palato, provare per credere 😉!

Abissine in vellutata di Piselli e Porro al Lime Kaffir con Cicoria e ‘Nduja fritta croccante

Abissine in vellutata di Piselli e Porro al Lime Kaffir con Cicoria e ‘Nduja fritta croccante

La dolcezza dei Piselli e del Porro, valorizzata dall’aroma mediorientale del Lime Kaffir in un contrasto incredibilmente piacevole con l’amarognolo della Cicoria e soprattutto con la croccante piccantezza delle palline di ‘Nduja … da provare assolutamente !

Gnocchetti Sardi in Vellutata di Lenticchie Rosse e Porro con Guanciale ed Anacardi croccanti al Pepe di Sichuan

Gnocchetti Sardi in Vellutata di Lenticchie Rosse e Porro con Guanciale ed Anacardi croccanti al Pepe di Sichuan

Un piatto speciale, che dimostra come con pochi ingredienti si possono creare sapori unici. Molto semplice da preparare, vi lascerà stupiti per la struttura e la piacevolezza dei sapori