Tag: licoli

Galette alla Segale con Pomodorini e Feta

Galette alla Segale con Pomodorini e Feta

Una deliziosa variante della classica Galette di Frutta. La pasta matta completamente vegan non solo ci aiuta a smaltire un pò di esubero di Licoli, ma si presta super bene per essere stesa sottile e farcita con succosi pomodorini e feta. Croccante e gustosissima diventerà la vostra nuova droga😉. Provare per credere😎

Galette rustica alle Pesche e Albicocche, Vegan e con esubero di Licoli

Galette rustica alle Pesche e Albicocche, Vegan e con esubero di Licoli

Una ricetta in cui incantano il sapore della pasta e la sua consistenza cosi “rustica”. Per non parlare poi di quella particolare nota “acido lattica” che le regala l’esubero di Licoli 🤩

Pizza ad alta idratazione e lunga lievitazione con lievito madre, Bonci Docet

Pizza ad alta idratazione e lunga lievitazione con lievito madre, Bonci Docet

Questo impasto ad alta idratazione è ideale per le pizze in teglia e grazie all’autolisi prolungata non avrà bisogno di grandi cure prima del riposo in frigo. La lievitazione prolungata a bassa temperatura, assieme al licoli di farina integra, donano al pizza un sapore unico e incredibile. La base ideale per ogni vostra pizza🤩.

Licoli 100% di Segale – Roggensauerteig

Licoli 100% di Segale – Roggensauerteig

Se come noi amate il Pane di Segale, questo Licoli diventerà il vostro nuovo migliore amico 😉. Di rapida attivazione è anche semplice da mantenere. Usale su impasti puramente di Segale o aggiungilo a impasti con farine più raffinate per creare un gusto unico!

RUGBRØD aka Pane di Segale scuro con Semi misti

RUGBRØD aka Pane di Segale scuro con Semi misti

Morbido e umido, ideale come base per ogni toast aperto 🤩. Ecco a voi il Rugbrød l’iconico Pane in cassetta Danese🇩🇰! Inimitabile nel suo sapore e nella sua morbidezza, da oggi lo puoi ricreare a casa 😉

Pancakes con esubero di lievito madre

Pancakes con esubero di lievito madre

I Pancakes più buoni e soffici di sempre 😍 realizzati con lo scarto del tuo lievito madre. Ottimi appena cotti, ma deliziosi anche il giorno dopo appena scaldati. Mai esubero di lievito madre ha fatto morte migliore😉

Pangoccioli Dark

Pangoccioli Dark

La versione dark e fondente dei famosissimi Pangoccioli. Il sapore cioccolatoso di queste brioches è semplicemente spettacolare grazie ai pezzettoni di cioccolato fondente che in cottura si sciolgono e rendono il tutto goduriosamente libidinoso🤩!! Al limite del food porn🔞🤣

Baguette al Cioccolato

Baguette al Cioccolato

Quell’inconfondibile sapore di pane francese che tutti amiamo, una mollica morbida e ariosa racchiusa dalla crosta croccante e del giusto spessore. Il tutto in versione cioccolatosa per una colazione senza uguali 🍫🇫🇷🥖

Colomba Rustica 🕊 Fast and Wild

Colomba Rustica 🕊 Fast and Wild

Ecco a voi la Colomba Rustica realizzata con Li.co.li e Farina di Tipo1 del mulino RIEPER in sole 24 ore🤩😎!! Sono queste due caratteristiche che le danno il nome, veloce come la preparazione e selvaggia come la sua lievitazione. Non è impossibile, ve lo assicuro😉 e il risultato è davvero incredibile ! 💪

Focaccia con li.co.li ai Pomodorini

Focaccia con li.co.li ai Pomodorini

Prepariamo assieme il Lievito Madre Liquido (li.co.li) com la nuova Farina di Tipo 1 RIEPER e poi usiamolo la prima volta per questa splendida Focaccia rustica per provare in anteprima la fragranza della farina Tipo 2 ! Leggete l’articolo per tutte le sorprese…