Tag: Primi PIatti

Gnocchi di patate e Levistico su crudo di Labneh, Verza e Aneto

Gnocchi di patate e Levistico su crudo di Labneh, Verza e Aneto

Un modo nuovo di gustare un piatto dal gusto antico. Leggete come preparare degli squisiti gnocchi di patate nella loro forma più originale, con l’aggiunta di un ingrediente sorprendente e deliziosamente adatto per sposarsi con un condimento tutto da provare !

Mafalde con Piselli, riduzione di Baccelli e Finocchiona

Mafalde con Piselli, riduzione di Baccelli e Finocchiona

Una ricetta semplice da preparare, ma con un gusto davvero straordinario ! Poi, e non fa mai male, è fatta apposta per chi in cucina odia gli sprechi 😉

Pizzoccheri Zucca e Gorgonzola

Pizzoccheri Zucca e Gorgonzola

Questa ricetta richiede solo pochi minuti per essere realizzata, ma vi garantisce un caldo e gustoso abbraccio. Una vera coccola invernale!

Maccheroncini piccanti con Quartirolo e Moringa al Prezzemolo

Maccheroncini piccanti con Quartirolo e Moringa al Prezzemolo

Ricetta semplice, ma dal sapore incredibile, da provare assolutamente. Si prepara in pochi minuti e diventerà una delle vostre preparazioni preferite !

Mezze Maniche Zucchine, Crema di Taleggio e Levistico

Mezze Maniche Zucchine, Crema di Taleggio e Levistico

Una ricetta dal sapore spettacolare che si prepara in poco meno di 20 minuti con ingredienti semplicissimi e che vi regalerà un’esperienza di gusto davvero inaspettata e unica per lo scarso impegno necessario alla sua realizzazione.

Bucatini alla Matriciana

Bucatini alla Matriciana

Provate il Bucatini alla Matriciana di Roma: un piatto tradizionale con guanciale di Norcia, pecorino romano, pomodori pelati, vino bianco, pepe e, naturalmente, cipolla! Una ricetta semplice ed efficace che vi farà assaporare l’autentica cucina romana.

Rigatini di Farro Asparagi, Speck e Patate

Rigatini di Farro Asparagi, Speck e Patate

Volete una ricetta facilissima e gustosa, per quando avete a disposizione i gambi degli Asparagi e non volete gettarli via 💪🏻? Ecco, questa fa proprio per voi !

Maccheroncelli Zucchine speziate e fonduta di Taleggio al Levistico

Maccheroncelli Zucchine speziate e fonduta di Taleggio al Levistico

Un piatto che vi lascerà sbalorditi ! Gustosi maccheroncini di Lenticchie e Riso con Zucchine speziate immersi in una strabiliante fonduta di Taleggio e Levistico…da provare subito !

Cellentani Riso, Ceci e Curcuma con Foglie di Carota, Cannellini e Himematsutake al Pepe limonato

Cellentani Riso, Ceci e Curcuma con Foglie di Carota, Cannellini e Himematsutake al Pepe limonato

Dopo tanta tradizione, eccoci ancora con un piattino stile fusion, di quelli che ci piace tanto inventare ! Delizioni Cellentani di Riso e Ceci con Curcuma in un tripudio di sapori dal gusto esotico e strabiliante !

Mafalde con Ricotta, Speck & Zafferano

Mafalde con Ricotta, Speck & Zafferano

Una ricetta semplicissima ed estremamente gustosa, che ha il suo perché proprio nel rapporto tempo/bontà estremamente vantaggioso !

Sciallatelli con Mazzancolle e Kale su crema di Porro e Aglio Nero

Sciallatelli con Mazzancolle e Kale su crema di Porro e Aglio Nero

Un piatto che assicura l’effetto wow sulla tavola del primo dell’anno o della vigilia ? Ecco qui la nostra proposta, squisita e originale oltre che facile e rapidissima da preparare !

Spaghetti con fritto di Capperi, Bucce di Melanzana e Giarratana su acqua di Pomodoro al Basilico Alpino

Spaghetti con fritto di Capperi, Bucce di Melanzana e Giarratana su acqua di Pomodoro al Basilico Alpino

Una ricetta da non perdere. Il gusto è estivo e avvolgente, con la sensazione super del crunch del fritto croccante e lo splendido connubio tra la dolcezza della Cipolla e la ferrosità delle Melanzane. Poi non vi parlo del frutto di Cappero fritto…dovete provarlo per capire !

Gnocchetti sardi con Peperoni e Fonduta di Graukäse con Aglio Nero

Gnocchetti sardi con Peperoni e Fonduta di Graukäse con Aglio Nero

Gnocchetti sardi cotti al dente e saltati in una salsa molto cremosa e avvolgente di Aglio nero e Graukäse, con striscioline di Peperoni cotti alla brace. Semplicemente deliziosi !

Rigatoni con Zucchine, Aglio Nero, Liquirizia e Cardamomo

Rigatoni con Zucchine, Aglio Nero, Liquirizia e Cardamomo

Zucchine soffritte in Olio evo e abbondante Aglio nero con i semi di Cardamomo per dar loro un aroma leggermente piccante e speziato. Poi la Liquirizia💥 e infine lievito alimentare secco e Anacardi, resi cremosi e amalgamati all’acqua di cottura per una salsina da sballo…e anche del tutto Vegan

Strangolapreti con Asparagi Bianchi, Pomodorini e Germogli

Strangolapreti con Asparagi Bianchi, Pomodorini e Germogli

La nostra ricetta con gli Gnocchi trentini di Valsugana Sapori, spadellati con i sensazionali Asparagi bianchi di Termeno, Pomodorini a crudo, germogli di Azuki verde e Fieno Greco appena tagliati

Galletti & Vignarola

Galletti & Vignarola

Ecco al nostra variante altoatesina della più che classica Vignarola, Il piatto più iconico della cucina romana e laziale in primavera ! Accompagnatela con un calice di Schiava 🍷e vedrete che diventerà uno dei vostri piatti preferiti !