Grancereale Vegan al Miglio Bruno
Versione vegan dei noti biscotti Grancreale in due incredibili gusti. Una versione ‘cioccolatosa’ ed una versione ‘melosa’
Articoli Recenti
Rigatoni con Carruba e Bottarga alla Menta
Un primo piatto dal sapore delicato ed indimenticabile, ottenuto con un ingrediente speciale e dimenticato : La Carruba , unito alla freschezza del Limone e della Menta ed al gusto salino ed intenso della Bottarga…da provare !
Pane Dolce con Uva Fragola
Un dolce semplice, ma davvero buonissimo ! Vi riempirà la casa di profumo e la colazione di tanta dolcezza…
Risotto Giuggiole e Gorgonzola con Timo e semi di Senape Gialla
Un risotto, molto semplice da preparare e dal gusto assolutamente inatteso ed unico ! Uno dei piatti secondo noi più riusciti tra quelli che abbiamo presentato finora…da Provare !
Donuts al Tè Nero e Mirtilli
Intriganti Ciambelle al gusto delicato di Tè nero con una gustosissima e particolare glassa ai Mirtilli. Questi Donuts sono l’ideale a colazione accompagnati da un buon caffè o da un cappuccino per affrontare al meglio il fresco risveglio di queste mattinate di fine estate, ma si prestano in modo spettacolare anche più tardi con un Tè per impreziosire un pigro pomeriggio.
Fettuccine con Gallinacci , ‘Nduja e Germogli di Fagiolo Mugo
Abbiamo sfruttato i fantastici prodotti di G&G Gourmet di Merano per un piatto in cui vogliamo contaminare i sapori Altoatesini con quelli tradizionali della Calabria. Non perdetevi questa semplice ma davvero gustosissima ricetta !
Radiatori Integrali con Caprino , Mandorle tostate, Menta e polvere di Mais salato alla Paprika dolce
Degli ottimi radiatori integrali La Molisana, conditi con Formaggio fuso, Menta , Mandorle tostate e una polvere ottenuta da chicchi di Mais salati e tostati aggiunti a Paprika dolce…
Orecchiette di Grano Arso con Misto di Funghi di Bosco, Carote Rosse e Radice di Prezzemolo al profumo di Timo
Vi presentiamo un piatto dal gusto e dai colori già autunnali, che però ci è piaciuto davvero moltissimo con il suo delizioso contrasto tra il dolce e delicato sapore della Carota Rossa e la sapida freschezza della Radice di Prezzemolo assieme gusto di bosco del nostro raccolto di Prataiolo, Porcino e Russole…
Risottino con Mirtilli & Saint Agur
Una ricetta molto semplice, ma dal risultato a dir poco spettacolare ! Basta meno di mezz’ora per preparare un primo piatto da leccarsi i baffi 🙂
Gnocchetti sardi con datterino arancione & melanzane baby , fiori di Origano e Mousse di Clorofilla di basilico
Un piatto freddo dal gusto e dai profumi fantastici, l’ideale per aprire in bellezza il pasto. Rimarrete colpiti dal gusto freschissimo ed aromatico di questo piatto ad ogni forchettata !
Rigatoni al Salmone e Latte di Cocco con Coriandolo e Fiori di Macis
Oggi per voi la ricetta di un primo piatto leggermente Fusion, in cui ci siamo divertiti a combinare i sapori del Salmone affumicato con il gusto e gli aromi del Cocco e delle spezie.
Torta vegana al Cioccolato & Arancia ripiena di composta di Arancia
Una ricetta Vegan, che stupirà anche i più scettici con il suo sapore e la sua morbidezza. Da provare subito !
Trofie con Carciofi, Guanciale e Arancia Rossa all’Aglio Orsino e Cardamomo
Ecco un piatto che ci ha appassionato, sia per la ricerca dei sapori fatta prima di prepararlo, sia per il risultato finale. Il gusto amaro del Carciofo viene perfettamente bilanciato ed armonizzato dalla nota agrumata dell’arancia rossa e del cardamomo ed il sapore è sorprendentemente equilibrato…
Risottino al Pomodoro Datterino Arancione e Melograno con Radicchio Tardivo al profumo di Basilico e Rosmarino
Un risottino saporito e leggero, totalmente Vegano, da gustare anche come primo piatto per un secondo a base di Pesce. Spettacolare abbinamento tra il gusto del Radicchio e quello del Melograno, legati dalla cremosa dolcezza del Pomodorino Datterino Arancione…da provare subito !
Risotto con Nocciole e Zafferano
Vi presentiamo un risotto realizzato con ottime Nocciole del Piemonte, Zafferano di Abruzzo e Burro Sudtirolese unite da Riso carnaroli cotto in un morbido brodo di carne di Manzo…
Spaghetti Quadrati con Stoccafisso, Bietola Rossa, Cavolo Rapa, Cipollotti e Citronella
Un abbinamento inconsueto e gradevolissimo al palato, da provare assolutamente per il sorprendente risultato dell’accostamento del Merluzzo alla Bietola Rossa con gli aromi di Citronella e la freschezza del Cavolo Rapa…consigliatissimo come primo piatto di pesce in ogni stagione.
