Uno dei piatti Italiani più semplice, antico, genuino e straordinariamente buono. Ecco la nostra ricetta e tutti gli accorgimenti da utilizzare per una riuscita perfetta !

Morbida base alle mandorle e papavero, leggermente speziata, farcita da un’ottima confettura di Mirtilli rossi e ricoperta da un sottile strato di marzapane e cioccolato fondente. La quinta essenza del Natale!!

Può un piatto relativamente comune trasformarsi in qualcosa di speciale solo per l’aggiunta di un ingrediente ? La risposta è assolutamente si ! Provate questa ricetta…

ArchiChef Night 2019 Un fisico un ingegnere ed un architetto stanno viaggiando nella campagna scozzese quando vedono una pecora nera. Il fisico esclama: “Però… non sapevo che le pecore scozzesi fossero nere !”. L’ingegnere precisa: “In realtà possiamo dire solo che alcune pecore scozzesi sono…

Deliziosa torta alle nocciole, morbidissima grazie allo skyr contenuto nell’impasto ed estremamente golosa grazie alla crema al cioccolato e la glassa al cioccolato😋. Una vera tentazione per tutti gli amanti delle nocciole 😍 e non!

Una ricetta a base di Cavolfiori colorati e saporito formaggio Altoatesino di Mila, il tutto con la caratteristica nota acida del Chiaretto che abbiamo usato per sfumare e legare i sapori di un piatto da mangiare con gli occhi prima di altro…

Un gustosissimo spaghetto con Crema di Carciofo, Cavolo riccio Viola piccante e guanciale Croccante. Ma il vero elemento crucnhlibidinoso di questo piatto è il carciofo Violetto infarinato e fritto a fettine sottili…

Una crema preparata con ingredienti “di scarto”…ma dal gusto delizioso !

L’ Autunno nel Calice   “Tra l’Adige e il Garda si erge il Monte Baldo avamposto prealpino sulla pianura Padano-Veneta Sulle sue pendici prospera una flora peculiare Olivi, Lecci, Cedri, Limoni…Castagni. Questi Ultimi anche plurisecolari, impregnati del meraviglioso clima del Benaco. Baciati dal sole, offrono…

E’ una ricetta che sicuramente non è di rapida esecuzione, ma indubbiamente scalda cuore ed animo in queste giornate così fredde e piovose d’autunno, specie se abbinata ad un buon calice di Vino del luogo ! Ecco la nostra versione, tutta Tirolese 😉

Un risotto dai sapori ed aromi tutti autunnali, in cui l’asprezza del Melograno stempera il gusto dei Funghi e della Zucchina a crudo…una ricetta tutta da scoprire !

Un dolce deliziosamente morbido ed arioso 😍, piacevolmente cioccolatoso con intense note di nocciole tostate, nonostante ciò la parte migliore è sicuramente quella intorno alle pere, morbida e succosa 😍😋 da svenire !

Soffici onde di impasto alla vaniglia sposano ricche onde di impasto al cacao per unirsi grazie alle amarene. Il tutto ricoperto da una vellutatissima crema al latte guarnito con onde di cioccolato fondente. Un dolce decadente quanto semplice e delizioso.

Un classico della panificazione altoatesina : Soffici e profumati Laugenbrot aromatizzati con semi di Kümmel. Un impasto perfetto anche per preparare delle gustose Bretzel !

Fumanti pancake vegani farciti di un delizioso ripieno di Mele e caramello d’Acero. Croccanti all’esterno ed incredibilmente morbidi e succosi all’interno. La vera WOW experience sta nel aprire il pancake e veder scendere il ripieno caramelloso. Provare per credere!

In 15 minuti prepariamo assieme un riso Vegan dal profumo e dai sapori delicati e di fine estate. Seguiteci in questo viaggio nei profumi !