Base di biscotti al cacao con datteri medjul per la dolcezza e 3 strati di cremosissimo Skyr …

Ciao a tutti ! Oggi siamo qui a scrivere un piccolo diario della nostra avventura in Val Sarentino, in compagnia della MILA

Una preparazione semplicissima da realizzare e completamente vegana, adatta a tutti, anche a chi ha problemi di intolleranze…assolutamente da provare !

Da un affettuoso ricordo della Sora Lella, un’intramontabile ricetta della più originale e popolare cucina Romana, che vi meraviglierà per semplicità e sapori unici !

Un dolce sofisticato ed estremamente accattivante, l’ideale per eventi e festeggiamenti! Delicato e morbidissimo impasto alla champagne rosè con un ripieno di golosissimo di Skyr e Lamponi. Unica controindicazione l’arrivo dei vicini appena sfornata la torta: l’odore è a dir poco invitante 😉

Deliziose Waffel salate irresistibilmente morbide all’interno e con una deliziosa crosticina. Ricetta base per mille ed uno gusti, anche tutti vegani! Realizzate in 10minuti sono l’ideale per Brunch, Pic Nic e Buffet.

Oggi vi presento un classico della pasticceria tedesca tipico del periodo di Pasqua:  “Die Eierlikörtorte” , ovvero la torta al liquore d’uovo, che racchiude in sé il sapore delizioso dello zabaione con una leggera nota alcolica

Delicata base al caffè e cioccolato ricoperta da una scioglievole crema al caffè e Skyr guarnita da crumble di torta, croccante alle mandorle e pezzetti di caramelle Moresca

Questa versione del rotolo fa sposare le nocciole alla meringa per racchiudere soffice panna assieme a lamponi e cioccolato fondente. Un’esplosione di gusto e consistenze !

Un croccante guscio di pasta frolla ripieno di composta ai Mirtilli e delicato Frangipane al limone

Simpatici e morbidissimi nidi di Pasqua, ovviamente ripieni di Ovetti confettati 🥚🐣… altrimenti che Pasqua sarebbe? 😉

Con la primavera non può mancare una torta di Carote e quella che vi propongo oggi è la torta di Carote per eccellenza, ispirata alle Camille !

Una piccola Cheesecake salata monoporzione, un piatto adatto ad un antipasto sfizioso, ma anche ad un piccolo primo estivo o addirittura ad un aperitivo, magari in versione ancora più mini…

Una minestra dal gusto unico, con ingredienti che esprimono il massimo del loro gusto nell’abbinamento. laboriosa nella preparazione, ma vale la pena !

Un dolce squisito, in cui l’impasto di panna montata dona al connubio di Cioccolato e Arancia una morbidezza incredibile.

Deliziosi Krapfen vegani ripieni di composta e pezzi di mele al caramello d’acero ricoperti di zucchero e cannella.

Brownies ispirati dal mitico succo di frutta. Questi dolcetti sono incredibilmente gustosi, non affatto dolci, dal gusto deciso ed accattivante di Arancia e Carote, ma soprattutto di una scioglievolezza che non fa sentire la mancanza della versione classica piena di burro, cioccolato ed uova.

La versione vegana e cotta al forno delle classiche frittelle di Mela. Croccanti e fragranti all’esterno con una succosa mela all’interno sono l’ideale per una merenda veloce o un ottima e golosa colazione.

Un piatto con un bellissimo colore rosso violetto dato dal brodo a base di Carote viola, in cui il Guanciale – croccantissimo – assieme alle Nocciole del Piemonte tostate solleticano il vostro palato…