Non dobbiamo sottovalutare l'importanza dei nomi delle ricette per non contribuire a snaturare valori e tradizioni che appartengono a tutti noi, ci distinguono, ci arricchiscono quando giustamente intesi come basi da cui progredire e non, con populista mediocrità, come inutili orpelli che anzi ci rendono rigidi e stereotipati. Read more
Una ricetta rapida, gustosissima e sana che saprà stupirvi con la sua personalità e la sua innovativa fragranza ! Da provare subito ! Read more
Un contorno tra i più comuni in Germania 🇩🇪, ma molto utilizzato anche in Austria ed in tutto il Südtirol : la famosa Kartoffelsalat ! Questa è la nostra versione Light Read more
Deliziosi panini al latte con gocce di cioccolato fondente, disponibile anche in versione vegana. Morbidissimi e fluffosi 😍 al punto da poterli schiacciare e veder tornare in forma all'infinito, o finche non li addenterete 😉! Read more
Un piccolo risottino dal gusto incredibile da usare come antipasto o primo piatto, una ricetta da provare assolutamente ! Read more
Brownies vegani al cioccolato e cocco, estremamente croccanti fuori ed incredibilmente scioglievoli dentro. Lo strato al cocco, non troppo dolce, è il sogno esotico che stavate cercando... Read more
Deliziosi savoiardi inzuppati in un coulis di lamponi freschi, sormontati da una deliziosa crema di Skyr e crema pistacchio fatta in casa con Pistacchi di Bronte😍. Irresistibile e cremosissima variante estiva del classico più amato della pasticceria italiana ! Read more
Quadrotti vegani di mandorle e ciliegie freschi, croccanti fuori ed incredibilmente scioglievoli all'interno, esattamente come i più noti brownies. Read more
Al rientro dalle vaAl mio rientro dalle vacanze in Sicilia 😍🏖🚤 come vi avevo promesso ecco a voi diverse ricette di ispirazione Siciliana. Ecco per prima la ricetta di questa incredibile crema al pistacchio, semplicissima da realizzare. Read more
Base di biscotti al cacao con datteri medjul per la dolcezza e 3 strati di cremosissimo Skyr ... Read more
Ciao a tutti ! Oggi siamo qui a scrivere un piccolo diario della nostra avventura in Val Sarentino, in compagnia della MILA Read more
Una preparazione semplicissima da realizzare e completamente vegana, adatta a tutti, anche a chi ha problemi di intolleranze...assolutamente da provare ! Read more
Da un affettuoso ricordo della Sora Lella, un'intramontabile ricetta della più originale e popolare cucina Romana, che vi meraviglierà per semplicità e sapori unici ! Read more
Un dolce sofisticato ed estremamente accattivante, l'ideale per eventi e festeggiamenti! Delicato e morbidissimo impasto alla champagne rosè con un ripieno di golosissimo di Skyr e Lamponi. Unica controindicazione l'arrivo dei vicini appena sfornata la torta: l'odore è a dir poco invitante 😉 Read more
Deliziose Waffel salate irresistibilmente morbide all'interno e con una deliziosa crosticina. Ricetta base per mille ed uno gusti, anche tutti vegani! Realizzate in 10minuti sono l'ideale per Brunch, Pic Nic e Buffet. Read more
Oggi vi presento un classico della pasticceria tedesca tipico del periodo di Pasqua: "Die Eierlikörtorte" , ovvero la torta al liquore d'uovo, che racchiude in sé il sapore delizioso dello zabaione con una leggera nota alcolica Read more
Delicata base al caffè e cioccolato ricoperta da una scioglievole crema al caffè e Skyr guarnita da crumble di torta, croccante alle mandorle e pezzetti di caramelle Moresca Read more
Questa versione del rotolo fa sposare le nocciole alla meringa per racchiudere soffice panna assieme a lamponi e cioccolato fondente. Un'esplosione di gusto e consistenze ! Read more
Un croccante guscio di pasta frolla ripieno di composta ai Mirtilli e delicato Frangipane al limone Read more
Simpatici e morbidissimi nidi di Pasqua, ovviamente ripieni di Ovetti confettati 🥚🐣... altrimenti che Pasqua sarebbe? 😉 Read more
Con la primavera non può mancare una torta di Carote e quella che vi propongo oggi è la torta di Carote per eccellenza, ispirata alle Camille ! Read more
Una piccola Cheesecake salata monoporzione, un piatto adatto ad un antipasto sfizioso, ma anche ad un piccolo primo estivo o addirittura ad un aperitivo, magari in versione ancora più mini... Read more
Una minestra dal gusto unico, con ingredienti che esprimono il massimo del loro gusto nell'abbinamento. laboriosa nella preparazione, ma vale la pena ! Read more
Un dolce squisito, in cui l'impasto di panna montata dona al connubio di Cioccolato e Arancia una morbidezza incredibile. Read more
Deliziosi Krapfen vegani ripieni di composta e pezzi di mele al caramello d'acero ricoperti di zucchero e cannella. Read more
Brownies ispirati dal mitico succo di frutta. Questi dolcetti sono incredibilmente gustosi, non affatto dolci, dal gusto deciso ed accattivante di Arancia e Carote, ma soprattutto di una scioglievolezza che non fa sentire la mancanza della versione classica piena di burro, cioccolato ed uova. Read more
La versione vegana e cotta al forno delle classiche frittelle di Mela. Croccanti e fragranti all'esterno con una succosa mela all'interno sono l'ideale per una merenda veloce o un ottima e golosa colazione. Read more
Un piatto con un bellissimo colore rosso violetto dato dal brodo a base di Carote viola, in cui il Guanciale - croccantissimo - assieme alle Nocciole del Piemonte tostate solleticano il vostro palato... Read more
Fregula sarda con Patate Viola, unita ad una parte fredda con un fantastico Cacao Criollo, Puntarelle fresche macerate in Olio Extravergine con Aglio, Pinoli tostati e crema di Puntarelle cotte. Read more
Una minestra "Detox" dai sapori decisi ed appaganti, che non è solo sana, ma anche semplicissima, rapida e deliziosamente particolare... Read more
Delicatissimo Babka vegano ottenuto con farina di Farro dalla base morbida e perfettamente lievitata, farcito di con marmellata di Arance e Cranberries per un risultato leggero e di infinito gusto. Read more
La nostra personalissima versione di una più che famosa insalata, adatta a tutte le stagioni ed occasioni. Siamo sicuri che la nostra ricetta vi piacerà molto, si prepara davvero in pochi minuti ed è squisita ! Read more
Una tiepida Insalata di Cotechino, freschissima ed adatta a tutte le occasioni di festa ! Una ricetta davvero semplice da realizzare, ma di sicuro effetto. Read more
Impossibile non conoscerli. Impossibile non amarli. I classici Lebkuchen della tradizione tedesca fatti in casa in mezz'ora e in versione completamente vegana ! Biscotti di natale cosi soffici e spezzati da perderci la testa! Read more
Deliziosi nodini di pasta lievitata ripiena di spezie e glassati ancora caldi. Una piccola coccola natalizia direttamente dalla tradizione svedese. Ottimi per festeggiare Santa Lucia 🕯 Read more
La mia rivisitazione di un classico intramontabile della pasticceria austroungarica, la Linzer Torte. Fragrante pasta frolla di farina di nocciole e grano saraceno leggermente speziata accompagnata da una gustosa gelatina di succo d'uva. Read more
Fragrante pasta sfoglia sormontata da succose Pere Pala ricoperte da un dolce caramello di sciroppo d'acero con una nota di affumicato e la croccantezza delle noci pecan. Veloce ed irresistibile!! Quasi troppo facile per essere cosi buona, oltre ad essere di sicuro impatto. Read more
Ottimo dolce autunnale con quel leggero sentore di spezie che strizza l'occhio al Natale, rimanendo però dolcemente autunnale grazie alla zucca, allo sciroppo d'acero e alle intramontabili noci pecan. Read more
Morbidi e fruttati Cupcake alle pere Pala con una ganache montata di cioccolato bianco, pere e cardamomo. Read more
Ricetta della tradizione popolare tedesca, tipica della zona di Francoforte che viene realizzata durante il periodo del mosto fermentato con la quale viene accompagnata. La torta di cipolle è composta da un croccante impasto di pane ed un ripieno di cipolle dal sapore dolce e ben speziato. Read more
