Indice Generale Full

“Ad oggi” è un imbucato linguistico: ridondante, pomposo e inutile. “Oggi” basta e avanza, senza d eufoniche messe lì per finta ripulitura. Leggete l'atto di accusa e, per favore, uccidetelo e fatelo uccidere dagli amici ! Read more
torta di prgugne tedesca
La torta ideale con la quale accompagnare del tè o del caffè per delle chiacchiere tra amiche o con la quale fare colazione la mattina d'inverno, quando l'idea di uscire di casa ci fa rabbrividire. Composta da uno strato di torta al burro, uno di frutta e cosparsa di bricioline Read more
Toast di Zucchine
Croccante brioche, frittelle di zucchine & avena, cheddar filante, cipolle caramellate e kimchi piccante: il sandwich che non ti aspetti. Scopri la ricetta! Read more
Gnocchetti Cozze e Guanciale
Unire questi due ingredienti è un'avventura che potrebbe essere senza ritorno... Ma stavolta ci è andata bene, forse anche grazie a una certa "dimestichezza" con il guanciale. Read more
Pollo ripieno con le more
Prepara un pollo ripieno con le more che farà innamorare i tuoi sensi: ricetta semplice e gustosa, perfetta in estate, ma anche se fuori piove e fa freddo come da noi ! Read more
Spaghetti Pomodorino e Basilico
Una ricetta davvero semplice e rapidissima, che vi farà gustare tutte le note dell'estate in cui siamo oramai immersi a pieno titolo ! Buonissima tiepida, ma adattissima anche per una pasta fredda. Read more
Fusillotti con melanzane al caffè
In cucina, come nella vita, a volte serve il coraggio di osare. È così che nasce questa ricetta fuori dagli schemi, dove l’aroma intenso del caffè incontra la cremosità delle melanzane e la dolcezza terrosa della barbabietola. Un abbinamento audace, sostenuto dai profumi decisi di capperi e origano, che richiama Read more
torta cioccolato e barbabietola
C'è qualcosa che grida San Valentino più di una torta al cioccolato con un leggero color rosso ? Se poi ha una consistenza morbidissima come la nostra ed è anche vegan... impossibile non farsi tentare ! Read more
risoni con radicchio
Non immaginerete mai il gusto di questo interessante accoppiamento... Radicchio rosso di Treviso e Bacche di Goji assieme ricreano inaspettatamente il gusto di un ortaggio ben diverso, con un diverso bilanciamento tra amaro e dolce...provate e diteci se non abbiamo ragione ! Read more
Tarte Tatin di Fichi
L'essenza dei colori e dei sapori dell'autunno ormai prossimo in una preparazione semplice e dal gusto sensazionale ! Read more
Shakshuka
Il gusto di un piatto tipico dell’Africa del nord - ma anche del medio oriente - declinato con i sapori e i profumi dell’Alto Adige... Da provare ! Read more
Pasta Proteica
Un piatto che coniuga l'equilibrio tra proteine e carboidrati con un gusto spettacolare e una cremosità da far invidia a preparazioni ben più ricche di grassi ! Read more
frittelle di baccalà
Non le solite frittelle di Baccalà e pane grattugiato, ma qualcosa di profondamente diverso e incredibilmente più gustoso ! Provatele e diventeranno la vostra abitudine preferita per l'estate. Read more
gnocchi Uno dei ricordi più vividi della mia infanzia è legato agli gnocchi. La domenica, spesso, si preparavano a mano sul vecchio tavolo di legno della cucina, schiacciando le patate con il passaverdura e poi mescolando la pasta con la farina, fino a ottenere un bel composto che dopo essere stato brevemente lavorato passava a essere ridotto a un sottile e lungo cilindro, che poi veniva tagliato a piccoli pezzi . Solo Patate, quelle vecchie che erano le migliori da usare e farina. Niente uovo ! Quello lo metteva la Zia, che notoriamente non sapeva cucinare 😛 Tutto mentre l’acqua salata già borbottava nella pentola sul fornello e l’aria era satura del profumo del ragù che sobbolliva, attendendo il suo momento. Era questo l’attimo che aspettavo: ora toccava a me ! In piedi sulla sedia e con la grattugia in mano, facevo scivolare i cilindretti sul retro della grattugia premendo con il pollice, per formare quell’incavo che tra poco avrebbe raccolto il sugo e per dare quella meravigliosa rugosità alla superficie di ogni gnocco… Un piccolo momento registrato in chissà quale sinapsi del mio residuo di neuroni, che torna a galla ogni volta che ripeto il movimento. Magia dei gesti che fanno rivivere lontane emozioni. Buonissimi col classico ragù di carne, ma per stavolta ho voluto inventare un sapore nuovo e, credetemi, sono rimasto sbalordito dal risultato. Questo condimento a crudo di Verza e Aneto, legato al sapore inconfondibile del Levistico contenuto negli gnocchi, fa proprio rimanere a bocca spalancata ! Trovate la ricetta sul Blog, assieme a tutti gli accorgimenti per preparare dei buonissimi gnocchi di patate come Dio comanda, senza aggiunta di altri ingredienti che riescono solo a rovinarne il sapore, proprio come faceva la povera Zia Annabella. Affrancatevi dalla moderna e indecorosa schiavitù dell’uovo e provateli anche in questa versione ! Buon assaggio a tutte le Zie 🙋‍♀️🙋‍♂️👋
Un modo nuovo di gustare un piatto dal gusto antico. Leggete come preparare degli squisiti gnocchi di patate nella loro forma più originale, con l'aggiunta di un ingrediente sorprendente e deliziosamente adatto per sposarsi con un condimento tutto da provare ! Read more
grano e fagiolini
Una buonissima insalata fredda che si prepara rapidamente e si conserva in frigorifero per parecchi giorni. Ottima anche per il pranzo in ufficio 😉 Read more
Gnocchetti Fave e Santoreggia
Una ricetta semplicissima, eppure così buona da farvi restare senza parole al primo assaggio. Merito di questa piccola piantina primaverile, fatta apposta per esaltare il sapore dei legumi... Read more
Tortino di agretti e Crepes
Stanchi dei soliti agretti bolliti e conditi con olio e limone ? Questa ricetta saprà rinnovare il loro gusto e la loro immagine sulla vostra tavola. Provatela oggi stesso ! Read more
chili
La più famosa ricetta della cucina TexMex nella nostra personalissima versione tutta da scoprire...ovviamente super piccante 🌶️ ! Read more
biscottone al latte
La nostra versione salutare e senza zuccheri, meglio dell'originale in vendita al supermercato ! Un classico per la colazione italiana, i nostri biscottoni sono l'ideale per l'inzuppo: latte o caffè ? A voi la scelta ! Read more
Mafalde piselli e finocchiona
Una ricetta semplice da preparare, ma con un gusto davvero straordinario ! Poi, e non fa mai male, è fatta apposta per chi in cucina odia gli sprechi 😉 Read more
skyrotti di pasqua
I miei Skyrotti sono dei biscotti sani, deliziosi, leggeri e ideali per colazione o merenda. Da sgranocchiare sul divano, oppure inzuppati nel caffè o nel cappuccino a colazione, danno sempre tanta soddisfazione ! Read more
Torta versata Ricotta e Cioccolato
Non poteva mancare poco prima di Pasqua una torta veloce alla ricotta e cioccolato, buonissima, ma soprattutto a basso contenuto di zucchero ! Perfetta per colazione o per una merenda gustosa !! Read more
carrot cake
Finalmente una torta di carote degna di questo nome, che vi farà dimenticare la versione classica 😎,che tende a essere un po’ troppo “mighty” (potente) per i miei gusti😏. Troppo lo zucchero, per non parlare della quantità di burro che la fa diventare anche facilmente secca. Read more
manzo peperoni gorgonzola e arachidi
Una ricetta gourmet con un gusto inaspettato: cremoso, profondo, ricco di sfumature. Un sapore che sarà rapirvi e rendere l'assaggio vera esperienza del gusto. Read more
scialatielli broccoli e mandarino
Una ricetta che unisce due ingredienti usuali, per dar vita a un'unione inusuale e dal sapore sconcertante ! Semplice, veloce ed economico da realizzare, è un piatto che vale la pena di assaggiare. Read more
Pizzoccheri Zucca e Gorgonzola
Questa ricetta richiede solo pochi minuti per essere realizzata, ma vi garantisce un caldo e gustoso abbraccio. Una vera coccola invernale! Read more
Linzer alle mele
Questa torta è davvero semplice da preparare e con le mele giuste sono sicura che vi conquisterà ! Il profumo che sprigiona è la promessa di quanto sia deliziosa con la sua frolla rustica, le sue mele succose e quella nota di Spezie leggera, ma inconfondibile. Read more
torta alle pere
Una torta semplice e rapida da realizzare, ottima con ogni frutta di stagione, senza zucchero e proteica. Perfetta da inzuppare, è l'ideale per la colazione o una merenda. Read more
pasta e broccoli
🥦 Ispirata dalla classica ricetta della cucina popolare siciliana, ecco la nostra variazione semplice e gustosa, pronta in pochi minuti. Read more
maccheroncini quartirolo e moringa
Ricetta semplice, ma dal sapore incredibile, da provare assolutamente. Si prepara in pochi minuti e diventerà una delle vostre preparazioni preferite ! Read more
riso e indivia
Eccovi la nostra ricetta del classico Riso & Indivia alla romana👍, proprio come si gusta nelle migliori trattorie della capitale, o, più semplicemente, sulle tavole dei suoi abitanti. Ingredienti semplici, ma gusto strepitoso ! Questa è la sola e unica ricetta originale. Read more
cotechino e lenticchie
Le tradizioni ci piacciono, ma ci piace anche sconvolgerle e trovare nuovi modi di apprezzare quello che ci hanno insegnato. Ecco uno dei modi in cui gustare questo caratteristico piatto di San Silvestro, con un tocco di freschezza e di brio in più... Read more
salsa pompelmo rosa
Eccovi finalmente la ricetta della nostra spettacolare salsa al pompelmo rosa, adattissima per accompagnare i vostri piatti di pesce ! Non perdete l'occasione di provarla 😉 Read more
chutney di kumquat
Ecco la nostra ricetta originale di Chutney di Kumquat, che abbiamo creato usando un mix esclusivo di spezie e aromi, come cardamomo, cannella, pepe di Timur e zenzero! Un gustoso accompagnamento invernale per tutte le carni. Read more
Mezze Maniche Zucchine, Crema di Taleggio e Levistico
Una ricetta dal sapore spettacolare che si prepara in poco meno di 20 minuti con ingredienti semplicissimi e che vi regalerà un’esperienza di gusto davvero inaspettata e unica per lo scarso impegno necessario alla sua realizzazione. Read more
torta clementine
Venite a scoprire la nostra deliziosa Torta dell'Avvento, ispirata al Natale nordico, con tre dischi di dacquoise agli Spekulatius, gelatina di Clementine, mousse al cioccolato fondente e spezie. Un retrogusto di cardamomo per ricreare l'atmosfera natalizia !🎄 Read more
mandorle ricoperte
Realizzare queste mandorle è davvero veloce e diverte! Questa ricetta è ottima per ricreare a casa l'atmosfera natalizia da mercatino in un attimo. Se vi manca lo scintillio✨ e la magia natalizia💫🤶🏻🎅🏼 questa è la ricetta che stavate cercando! Read more
risotto salsiccia e cachi
Una ricetta diversa, dal gusto inaspettatamente festivo e spiritoso, da preparare durante le feste di Natale per divertirsi a giocare con i sapori e con i profumi e assaggiare un piatto dal gusto sorprendente! Read more
nussecken
Le Nussecken, sono dei deliziosi triangolini di pasta frolla, ricoperti di un velo di marmellata di albicocche, con sopra uno strato di un mix di noci🌰🥜 e con le punte ricoperte di cioccolato fondente. Questi biscottini sono tipici del periodo natalizio e oggi ve li presentiamo in una versione senza Read more
tronchetto alle castagne
Scopri la ricetta del nostro dolce di Natale: un tronchetto alle castagne, realizzato con un biscuit al cacao e una crema di castagne e nougat aromatizzata al rum! Il risultato è davvero eccezionale e senza zuccheri aggiunti! 🪵🌰😍 Read more