🗞️Parente neppure tanto lontana della Carbonara, ecco uno dei piatti che più ci affascina della genuina e storica cucina romana :👑 la Gricia. Eccovi preparazione e accorgimenti per un gusto DOC ! Read more
Il re dei classici italiani, il Tiramisù, in versione torta, senza uova crude ne mascarpone adatto a tutti! Una base di biscotti e nutella, la crema densa e cremossissima intervallata da due strati di savoiardi inzuppati nel caffè e l'immancabile spolverizzata di cacao amaro. Impossibile non innamorarsene🤩! Read more
Come ricreare in casa la nostra versione di uno dei gelato più buoni messi in commercio durante l'ultimo decennio: Il Magnum Purgatorio. In versione meno dolce, ma con più variegatura alle noci pecan e molto più biscottosa. Lo potete ricreare con e senza gelatiera, su stecco o in vaschetta, con Read more
Zucchine soffritte in Olio evo e abbondante Aglio nero con i semi di Cardamomo per dar loro un aroma leggermente piccante e speziato. Poi la Liquirizia💥 e infine lievito alimentare secco e Anacardi, resi cremosi e amalgamati all'acqua di cottura per una salsina da sballo...e anche del tutto Vegan Read more
Una follia ? Non esattamente, solo un cambio di punto di vista ! Qui le lasagne all'uovo sono all'interno delle Melanzane, Formaggio e Pomodoro e il tutto è cotto in padella e girato al volo 😂 Astenersi se non esperti nelle giravolte (da cucina) ! Read more
Un budino estremamente cremoso e cioccolatoso🍫 ricopre e separa due tipi di biscotto al burro: il classico e quello integrale. Che dire, se avete voglia di tornare un pò bambini e la sola idea di accendere il forno vi spaventa non poco, questa è sicuramente un idea da provare ! Read more
Tutto il meglio dell'incontro tra due grandi classici della pasticeria mondiale: La NY Cheesecake e la Foresta Nera. Una combinazione divinamente perfetta tra la cremosità del formaggio e la leggera acidità della frutta, tra la croccantezza🍪 della prima e la scioglievole decadenza🍫 della seconda. La verità: è impossibile resistere a Read more
Una ricetta in cui incantano il sapore della pasta e la sua consistenza cosi “rustica”. Per non parlare poi di quella particolare nota “acido lattica” che le regala l’esubero di Licoli 🤩 Read more
Questo impasto ad alta idratazione è ideale per le pizze in teglia e grazie all’autolisi prolungata non avrà bisogno di grandi cure prima del riposo in frigo. La lievitazione prolungata a bassa temperatura, assieme al licoli di farina integra, donano al pizza un sapore unico e incredibile. La base ideale Read more
Bassa, croccante e incredibilmente fragrante🤩! La base ideale per ogni vostra pizza in teglia, da creare in casa con del classico lievito di birra. Semplice da realizzare, sviluppa il suo incredibile sapore grazie alla sua lievitazione prolungata in frigo. Il TOP😍 Provare per credere 😎! Read more
Brownies vegani al cioccolato fondente, la ricetta base perfetta per un dolce veloce ed estremamente cioccolatoso 😍🍫. La ricetta può essere arricchita con fragole, ogni tipo di frutta fresca o secca, a voi la scelta 😉! Per noi con le fragole fresche è sempre un'ottima scelta. Read more
Se come noi amate il Pane di Segale, questo Licoli diventerà il vostro nuovo migliore amico 😉. Di rapida attivazione è anche semplice da mantenere. Usale su impasti puramente di Segale o aggiungilo a impasti con farine più raffinate per creare un gusto unico! Read more
Morbido e umido, ideale come base per ogni toast aperto 🤩. Ecco a voi il Rugbrød l'iconico Pane in cassetta Danese🇩🇰! Inimitabile nel suo sapore e nella sua morbidezza, da oggi lo puoi ricreare a casa 😉 Read more
La torta più scioglievole e cioccolatosa mai esistita😍, completamente senza zucchero aggiunto. Il cioccolato fondente incontra deliziose e succose fragole di stagione. Una tentazione tutta da provare😍🍫! Se non vi sentita in vena di accendere il forno anche in versione no Bake e Vegan😉😎! Read more
Si può fare un buon Roast Beef anche con i tagli dell'arrosto all'italiana ? Sicuramente si e con grandi risultati💪🏻 ! Ecco qui la ricetta con tutti gli accorgimenti per il Roast Beef perfetto con tagli più magri ed economici della classica Lombata 😏 Read more
Una ricetta per un primo dal gusto incredibilmente elegante e sorprendente ! Cremosissimi, profumati, con le Zucchine leggermente croccanti e piccanti, questi spaghetti sapranno conquistarvi forchettata dopo forchettata senza mai stancare, anzi, invogliandovi al bis 😏 Read more
I Pancakes più buoni e soffici di sempre 😍 realizzati con lo scarto del tuo lievito madre. Ottimi appena cotti, ma deliziosi anche il giorno dopo appena scaldati. Mai esubero di lievito madre ha fatto morte migliore😉 Read more
Una squisita pasta all'uovo ripiena, in cui un guscio di morbido khorasan KAMUT® BIO RIEPER racchiude un sorprendente ripieno di Pompelmo Rosa e Coda di Rospo, con un condimento leggero e leggermente piccante a base di Fiori di Zucca freschi 😋 Read more
Eccovi la ricetta per preparare in casa dell'ottimo Sciroppo di Sambuco, adatto per tantissime bevande salutari e rinfrescanti per l'estate ! Qui trovate anche le dosi per usarlo nella preparazione del famoso Hugo, il Re dell'Happy Hour altoatesino ! Read more
Se siete amanti del papavero questa torta non potete davvero farvela scappare 😉 Troppo semplice e troppo buona per non assaggiarla ! 😎 Read more
Una torta leggera e piena di gusto che con il suo sapore intenso di limone🍋 e frutti di bosco riesce a farci sognare il bel tempo🏖 anche se ancora non se ne vede l'ombra 😉🤣. Due morbidissimi strati di torta al limone racchiudono una golosissima crema al limone e frutti Read more
Mai conosciuto qualcuno che potesse resistere a questo classico della tradizione italiana, la crostata con crema e fragole! Immancabile sulle tavole di tutte le feste di compleanno estive, riesce sempre a mettere tutti d'accordo😎, ovvio se fatta a regola d'arte😉. Read more
Se cercate un modo di utilizzare degli albumi superstiti da creme e altre preparazioni questi piccoli e incantevoli dolcetti al cacao ripieni di con una deliziosa crema di Skyr ai frutti di bosco fanno davvero al caso vostro. Una vera e propria delizia in miniatura da mangiare in un sol Read more
Chi non ha mai assaggiato e non si è perdutamente innamorato di questo snack da strada della cucina indiana🤩!? Oggi finalmente vedremo assieme come ricreare i samosa vegetariani ripieni di patate e piselli con le tipiche spezie del Punjab. Read more
Due dischi di pan di Spagna senza zucchero, della deliziosa crema diplomatica, tante tantissime fragole fresche e per finire uno strato di confettura di 🍓e rabarbaro. Facile e veloce da ricreare, consigliatissima per tutti i fan della combo fragole e crema diplomatica 🔝 Read more
Una ricetta zero sprechi, che unisce la freschezza dei teneri Piselli alla sapidità del Quartirolo e all'aroma dei funghi Cardoncelli, racchiudendo tutto in un croccante e saporito involucro al profumo di Timo... Read more
La versione dark e fondente dei famosissimi Pangoccioli. Il sapore cioccolatoso di queste brioches è semplicemente spettacolare grazie ai pezzettoni di cioccolato fondente che in cottura si sciolgono e rendono il tutto goduriosamente libidinoso🤩!! Al limite del food porn🔞🤣 Read more
Quell'inconfondibile sapore di pane francese che tutti amiamo, una mollica morbida e ariosa racchiusa dalla crosta croccante e del giusto spessore. Il tutto in versione cioccolatosa per una colazione senza uguali 🍫🇫🇷🥖 Read more
Sicuramente uno dei piatti migliori da me 🙋♂️mai ideati e assaggiati, non potete perdere l'occasione di realizzare questa ricetta, che è la quadra perfetta all'idea del risotto al Rabarbaro col Gorgonzola. Un piatto Gourmet da non mancare anche perché di facilissima realizzazione se si seguono i passaggi indicati, di basso Read more
Oltre ad essere una vera meraviglia per gli occhi questa torta è una festa per il palato 🍰🤩. Base croccante, strati di soffice torta farciti da un fresco coulis e deliziosa crema di Skyr il tutto decorato con una golosa cascata di cioccolato fondente. Cosa si può desiderare di più? Read more
La nostra ricetta con gli Gnocchi trentini di Valsugana Sapori, spadellati con i sensazionali Asparagi bianchi di Termeno, Pomodorini a crudo, germogli di Azuki verde e Fieno Greco appena tagliati Read more
Deliziosi biscotti all'avena con gocce di cioccolato, realizzati senza burro né zucchero. Croccanti fuori e morbidi dentro questi biscotti sono l'ideale a colazione o per uno snack veloce senza rimorsi. Read more
Ecco al nostra variante altoatesina della più che classica Vignarola, Il piatto più iconico della cucina romana e laziale in primavera ! Accompagnatela con un calice di Schiava 🍷e vedrete che diventerà uno dei vostri piatti preferiti ! Read more
Croccante guscio di pasta frolla ripieno di un gustosa farcia di mele cotte, pinoli e uvetta al rum. Fruttosa ed avvolgente questa crostata è il must per ogni amante delle mele! Croccantissima fuori e incredibilmente fruttosa all'interno 😍 un vero cuor di mela! Read more
Questo Plumcake è davvero semplice da realizzare e buonissimo da gustare. Tutto sommato riesce anche a strizzare l'occhio alla linea 😉 che sappiamo tutti non essere poco ! Una ricetta rustica e cioccolatosa che soddisfa in pieno la voglia di dolce 🤩🍫. Provare per credere ! Read more
Ravioli di carne di maiale e erba cipollina cotti al vapore e saltati in padella realizzati in casa. Tutti gli step passo passo per realizzarli in casa e creare una piccola scorta personale da utilizzare quando più ti assale la voglia🥟😍! Read more
Una base soffice e morbida, un caramello non troppo dolce con una leggera nota di affumicato avvolge noccioline salate ed il tutto viene ricoperto da cioccolato fondente. What’s not to love about this cake😎!? Read more
Semplice e veloce. Una ricetta da creare in pochissimi minuti ! Quando ti assale voglia di qualcosa di buono per colazione o merenda, la combinazione di albicocche e mele è sempre una accoppiata perfetta😉 Read more
Seconda parte del nostro viaggio nel mondo delle carni a marchio Alta Qualità dell'Alto Adige. Oggi prepariamo un gustoso secondo piatto a base di Filetto di Maiale e frutti di bosco... Read more
Sfogliate le tante proposte per il vostro menù di Pasqua con semplicità con la nuova sezione del nostro Blog dedicata alla vostra tavola per domenica prossima 🐣 Read more
